מתכון עגבניות קלויים ומרק ירקות |

זמן הכנה: 30 דקות

זמן בישול: 25 דקות

סה"כ זמן: 55 דקות

מנות: 8

מרכיבים

• 1 כף שמן, זית
• 1 בצל בינוני, קצוצים
• 1 גבעול ) סלרי, פרוס
• 1 גזר בינוני קצוץ
• 1 כפית שום, טחון
• 3 can (s) מרק, עוף, נתרן פחות, 14 גרם כל
• 2 כוס (ים) סקווש - 960 1 עגבניות, כליות לבנות, 157 ק"ג עגבניות, עגבניות, קינוחים או חתוכים לקוביות, לא מאופקות
• 1 שעועית (can), כליה לבנה, 19 גרם, שטופים ומרוקנים
• 1 קישואים קטנים, חצויים לאורכו וחתכים לפרוסות
• 1 כוסות ברוקולי
• 1 כף אורגנו, טרי או 2 כפיות אורגנו מיובשות, מרוסקות
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• גבינה, מגורדת פרמזן
• מתכון עצה:

איטי Cooker גרסה: להשמיט שמן זית. בתנור איטי של 3 1 / 2-4-quart לשלב בצל, סלרי, גזר, שום, מרק, סקווש, עגבניות, שעועית אורגנו יבשים (אם משתמשים). מכסים ומבשלים על חום נמוך הגדרה של 7 עד 8 שעות או על הגדרת חום גבוה עבור 3 1/2 עד 4 שעות. אם משתמשים בהגדרת חום נמוך, סובבו את התנור למצב חום גבוה. מוסיפים זוקיני, ברוקולי, אורגנו טרי (אם משתמשים), מלח ופלפל. מכסים ומבשלים 30 דקות נוספות. מגישים כמו מעל.

הכנה

בתנור הולנדי 4-quart, שמן חום על חום בינוני. מוסיפים בצל, סלרי, גזר ושום; לבשל במשך 5 דקות.

1. לבחוש במרק, סקווש, עגבניות לא מאופקות. מביאים רותחים; להפחית חום. מכסים ומבשלים במשך 20 דקות. מוסיפים שעועית, קישואים, ברוקולי, אורגנו, מלח ופלפל; לבשל במשך 5 דקות נוספות. אם אתה רוצה, מפזרים כל מנה עם גבינת פרמזן.
2. מידע תזונתי (למנה): 9,00, קלוריות: 92 גרם, שומן רווי: 0 גרם, נתרן: 641mg, סיבים תזונתיים: 4g, סה"כ שומן: 2 גרם, פחמימות: 16g, כולסטרול: 0mg, חלבון: 6g

חילופי סוכרת:

ירקות: 1, עמילן: 0.5, Lean בשר: 0.5, פחמימות: 1

מתכון מקור:

סוכרת חיים