חטיפים אמצע הבוקר דיאטות ת'וארט מאי - מרכז הרזיה -

במחקר של 12 חודשים של 123 נשים הסובלות מעודף משקל או שמנות, אלה שחטיפו בין ארוחת הבוקר לארוחת הצהריים פחות משקל מאשר אלו שדילגו על נוזל של אמצע הבוקר. הממצאים אינם יכולים להתייחס לשעות היום, אלא למרווח הקצר בין ארוחת הבוקר לארוחת הצהריים של הסועדים האלה, כך מסבירה ד"ר אן מקטייראן, מנהלת המניעה במרכז לחקר הסרטן לבריאות הציבור של פרד האצ'ינסון. "ייתכן שהנשים אכלו מתוך שעמום, או מסיבות שאינן רעב," אמרה. התוצאה נטו היא יותר מדי קלוריות ביום. "חטיפים, כשלעצמם, זה לא רע, זה יותר מה שאתם אוכלים וכשאתם אוכלים חטיפים", אמרה. "אם אתה מתחיל לאכול חטיפים בבוקר, אתה עלול לאכול יותר במהלך היום ולקחת יותר אוכל."

חטיף חכם יכול להיות חלק מתוכנית ירידה במשקל, אמר McTiernan. העיתוי של חטיפים, תדירות אכילתם ואיכות החטיפים, כל אלה חייבים להיחשב, היא הוסיפה. המחקר פורסם בגיליון דצמבר של

Journal of the American Diietetic Association

. המכון הלאומי לסרטן בארה"ב והמכון הלאומי לבריאות בארה"ב מימנו את המחקר.

מקטיראן הקצה את הנשים, בנות 50 עד 75, לתוכנית לבדה בלבד או לתכנית דיאטה בתוספת פעילות גופנית. אלה בקבוצת הדיאטה לבדו אכלו 1,200-2,000 קלוריות ביום, בהתאם למשקל ההתחלתי שלהם. אלה בקבוצת הדיאטה והתעמלות הפחיתו גם את צריכת הקלוריות, אך בנוסף, הכניסו לאימון של 45 דקות חמש פעמים בשבוע.

המשתתפים קיבלו ייעוץ בנוגע לתזונה, אך לא היו הוראות מיוחדות לגבי חטיפים.

הנשים רשמו את זמן, סוג ותדירות הארוחות ביום רגיל. החוקרים העריכו קלוריות משומן וסיבים, צריכת פירות וירקות, ומידע אחר. בתחילת המחקר, מדד מסת הגוף הממוצע (BMI) היה 31.3. (BMI של 30 הוא שמנים.) ירידה במשקל בשתי הקבוצות היתה דומה. אלה בקבוצת הדיאטה בלבד איבדו כ -10% ממשקל גופם ואלו בקבוצת הדיאטה והתעמלות איבדו 11.6% לאחר שנה אחת. עם זאת, דפוסי חטיפים היו קשורים עם כמות הירידה במשקל. חטיפים באמצע הבוקר איבדו כ -7% ממשקל גופם הכולל, אך אלה שלא אכלו חטיף באמצע הבוקר איבדו 11.5%, כך עולה מנתוני הדו"ח. יותר נשים סעדו אחר הצהריים מהבוקר. החטיפים עשויים להיות מתאימים אם המרווח בין הארוחות הוא ארוך, כמו למשל חמש שעות או יותר, אומר McTiernan.

בהתייחסו למחקר, אמרה קוני דיקמן, מנהלת התזונה האוניברסיטאית באוניברסיטת וושינגטון בסנט לואיס כי חטיפים מתאימים "המחקר מראה כי חטיפים מתאימים יכולים לסייע בהשגת מטרות תזונה וירידה במשקל", אומר דיקמן. "למרות שזה לא מכריע מן המחקר הזה, נראה snackers בבוקר לא יכול לאבד כמו אלה חטיף מאוחר יותר באותו יום.עוד מחקרים נדרשים כדי להעריך אם הקשר הזה הוא אמיתי, הוא על בחירות מזון או אם זה רק הבדל ביחידים ", היא הוסיפה." חטיף יכול לעזור לשפר את המצב התזונתי ולעתים קרובות מסייע בניהול האכילה הרגשית, אבל המפתח הוא לבחור את האפשרויות המתאימות לחטיפים ", הסביר דיקמן. "מאחר ומחקר זה נעשה אצל נשים הסובלות מעודף משקל, יהיה זה מועיל לראות אם תוצאות דומות מתרחשות אצל נשים עם משקל תקין, לאחר גיל המעבר."

עד למחקר נוסף, McTiernan מעודדת דיאטרים להגביל חטיף לא יותר מ 200 קלוריות . חטיפים בריאים יותר כוללים יוגורט דל שומן, גבינת חצילים או קומץ אגוזים, הציעה. בחירות טובות אחרות הן ירקות לא עמילניים (נמנעים מתפוחי אדמה ותירס), פירות טריים וקרקרים מלאים של דגנים. המחקר כלל נשים בלבד, ולכן החוקרים לא יכולים לומר בוודאות אם הוא חל על גברים. "אך מחקרים הראו כי צריכת הקלוריות חשובה לא פחות אצל גברים ונשים", ציין מקטיירן