שף ריצ' רד של טורקיה נקניק פיצה על קרום כרובית

משמש 4
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מרכיבים:

עבור הקרום:
> ספריי בישול שמן זית
½ ראש כרובית, מזון מעובד לחתיכות אורז (כ -2 כוסות)
• 2 שיני שום
• ¼ כוס גבינת מוצרלה דלת שומן
• 1 ביצה, מכות
• 1 כפית אורגנו מיובשת
לקבלת תוספות מבושלות:
• 1 כף שמן זית
• 3 ג'ני-או רזה מתוק איטלקית איטלקית נקניקים (11.7 אונקיות)
• 3 crimini או פטריות כפתור לבן, פרוס
1 גביע כרוב, מגורר
• 1/8 כפית מלח כשר
קמצוץ של פלפל שחור
לקבלת תוספות טריות:
• 5 עגבניות או ענבים שרי, לחתוך במחצית
• 1 ירושה בינונית עגבנייה או עגבנייה, פרוס
• ¼ כוס shre גבינת מוצרלה דל שומן
• 4 עלי בזיליקום
כיווני התנור עד 400 ° F>

לרסס קלות גיליון אפייה עם ספריי שמן זית

קו פיצה עם נייר קלף וריסוס קל בשמן הזית.
חותכים חצי ראש כרובית לפרחים
מוסיפים את הפרחים הכרובית ושני שיני השום למעבד מזון ודופק עד שהכרובית הופכת לחתיכות בגודל אורז . אתה צריך בסופו של דבר עם כ 2 כוסות אורז כרובית.
מורחים את חתיכות אורז בגודל של כרובית ושום על גיליון אפייה מרוסס, ואופים במשך 15 דקות עד מבושל דרך. ברגע שהכרובית מבושלת, אפשר לה להתקרר. בקערה, משלבים את הכרובית המבושלת, ¾ של כוס גבינת מוצרלה דלת שומן, ביצה אחת וכפית אחת של אורגנו; מערבבים היטב עד לקבלת מרקם בצורת בצק.
מורחים את תערובת הכרובית על תבנית פיצה מצופה נייר 10 "פיצה ויוצרים קרום עגול
אופים במשך 20-25 דקות. לאחר שהקרום מתבצע, יש לאפשר לקרום להתקרר במשך כ 10 דקות לפני הסרת נייר הקלף והניחת התוספות עליו.
בזמן שהקרום מתקרר, מכינים את התוספות.
התחל על ידי הסרת 3 ג 'ני או - רזה נקניקיות איטלקיות מתוקות מן התרמילים שלהם. לאחר מכן, פורסים 3 פטריות וגבינת פטל, כך שהוא מגיע לכוס אחת של כרוב מרוסק.
במחבת בינונית בחום בינוני, מוסיפים 1 כף שמן זית. כדי שמן זית מחומם, מוסיפים את ג 'ני-O רזה נקניקיות איטלקי מתוק. כאשר מבשלים, לשבור את תרנגול הודו בנפרד עם כפית עץ. מבשלים את תרנגול הודו עד לעשות, כ 5-6 דקות. תרנגול הודו גם ימשיכו לבשל כאשר הוא מעורבב עם תוספות אחרות, וכאשר זה הולך על גבי פיצה בתנור. הקפידו תמיד לבשל את תרנגול ההודו שלכם עד שנעשה טוב, או 165 ° F כאשר נבדק עם מדחום בשר.
כדי תרנגול הודו, להוסיף את פרוסות פרוסות, כרוב, 1/8 כפית מלח כשר, וקמצוץ של פלפל שחור. מבשלים עד שהפטריות מתרככות והקפה נפל למטה, בערך 2-3 דקות.
פורסים 5 עגבניות ענבים לשניים. פורסים עגבנייה אחת העגבניות. אם אין לך שני סוגים של עגבניות, אתה יכול להשתמש 1 ליטר של עגבניות ענבים, או 2 ירושה או עגבניות beefsteak.
למדוד ¼ כוס גבינת מוצרלה דל שומן של מוצרלה. קח 4 עלי ריחן מעל הגבעולים.
שכבו את התבשיל המבושל והגלם על קרום הפיצה הקירור מעט
אופים את הפיצה שלכם ב -400 מעלות צלזיוס למשך 8-10 דקות עד שהם חמים ומבעבעים. מגישים:> 960> מידע תזונתי (לפי מנה: 1/4 מתכון):
קלוריות: 296, סך הכל סוכרים: 4 גרם, סה"כ שומן: 18 גרם, שומן רווי: 6 גרם, כולסטרול: 113 מ"ג, פרוטאין 25 גרם, סידן: 273 מ"ג, ברזל: 2.4 מ"ג, מגנזיום: 37 מ"ג, אשלגן: 548 מ"ג, נתרן: 736 מ"ג