מתכון הבית הלבן: טורקיה לזניה עם תרד |

תרנגול הודו וגבינה שומרים על צלחת נמוכה בשומן, בעוד תרד מספק דחיפה של ויטמינים, נוגדי חמצון וטעם.

גודל הגשה

עושה 5-6 מנות

זמן בישול

אופים : 25 עד 30 דקות

מגניב: 5 דקות

מרכיבים

1 כפות. שמן זית

1 כוס בצל ירוק קצוץ

4 ציפורן שום, טחון

1 פאונד טורקיה טורקיה

1 עגבניות שזיפים (28 אונקיות), מרוסק

1 (6 אונקיות) רסק עגבניות

מלח גס ופלפל טחון טרי

1 כף. קצוץ טרי בזיליקום

1 כף. פטרוזיליה טריות קצוצות>

1 ביצה גדולה, מכות

2 קילו תרד טרי, שטף, אבל לא מיובש

16 אטריות לזניה מבושלת

1 גבינת מוצרלה מוגש דל ​​שומן

כיווני>

תנור חימום מראש ל 400 °

מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שקוף. מוסיפים שום ומבשלים עוד דקה. מוסיפים את תרנגול הודו ומבשלים כ -10 דקות. מוסיפים את עגבניות השזיפים ואת רסק העגבניות ומתבלים במלח ופלפל. בואו מבשלים עד מעובה, כ 20 דקות. מוסיפים את הבזיליקום והפטרוזיליה. מקפיצים ריקוטה, 1/2 כוס פרמזן וביצה; מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד.

מניחים תרד לח בתוך מחבת גדולה על אש בינונית; מבשלים עד שנפל. מוציאים מחום ומניחים בצד.

מצקת רבע מתערובת תרנגול ההודו לתוך צלחת אפייה בגודל 9 ס"מ x 13; להתפשט לכסות. מוסיפים שכבת אטריות לזניה, שליש מהמוצרלה, שליש מתערובת ריקוטה, שליש מתערובת התרד ועוד רבע מתערובת התרנגול הודו. חזור על התהליך פעמיים נוספות; למעלה עם שכבת פסטה שנותרה. מפזרים הנותרים 1/4 כוס פרמזן מעל; העברה לתנור. אופים עד תוסס, 25 עד 30 דקות.

תן לעמוד על 5 דקות לפני חיתוך; להגיש.

מתכון באדיבות סם קאס, הבית הלבן שף