"עדיין לא מצאנו לחם קל ומהיר יותר מהחיידק הזה.העובדה שהוא יכול להיות מעוצב כך שייראה כמו צב עושה את זה אפילו יותר טוב. לערבב אותו, לקשט אותו, ואת הטעם הוא פנטסטי, במיוחד בהתחשב כמה עבודה זה דורש. "
מרכיבים:
2 1 עד 3 כוסות קמח לכל מטרה
1 (0.25 -9000> 1 כף סוכר
1 כף סוכר
1 כפית מלח
1/3 כוס חלב שקדים (סויה או חלב אורז עובד גם כן)
1 כף מרגרינה טבעונית
ביצה מחליף שווה 1 ביצה
2 צימוקים
שמן צמחי או קנולה, למחבת
הכנה:
מחממים את התנור ל 400 ° F. מערבבים 1/2 כוסות קמח, שמרים, סוכר ומלח בקערה גדולה
מניחים את החלב ואת המרגרינה בסיר קטן על אש בינונית. מוסיפים 1/2 כוס מים וחום עד שהמרגרינה נמסה, 125 מעלות עד 130 מעלות צלזיוס. מערבבים לתוך החומרים היבשים. מוסיפים את מחליף הביצים. מוסיפים מספיק קמח בחצי כוס כדי להפוך את הבצק קל לטפל.
מעבירים את הבצק למשטח קמח ולשים עד שחלקה וגמישה, בערך 5 דקות. מכסים במגבת נקייה ומניחים לנוח במשך 10 דקות.
משמנים קלות גיליון עוגיות. משוך חתיכת בצק ומתגלגל לתוך כדור 2 אינץ 'על הראש. צורה 5 נוספים בגודל של אגוז בגודל של בצק לתוך כדורים עבור הרגליים ואת הזנב. צורה את הבצק הנותר לכדור עבור הגוף. מניחים את הגוף על גיליון העוגיות מוכן ולשטח מעט. צרף את הראש, הרגליים והזנב על ידי הצבת קצה של כל אחד מתחת לקצה הגוף כדי לאבטח אותו. לחץ על הצימוקים בראש לעיניים. מכסים בבד ומניחים לו 20 דקות.
עשו חתכים חתוכים בגוף, 1/4 אינץ 'עמוק, כדי להיראות כמו פגז צב. אופים עד חום זהוב, 20 עד 25 דקות.
הערה: הלחם הזה קופא היטב, אז לעשות קבוצות נוספות להפשיר מאוחר יותר.
מטבח עצה:
לקבלת לחם קלוע בסגנון קלוע, בצע את ההוראות אבל הצמה בצק, באמצעות 3 חבלים באורך ובאותו עובי. אופים כפי שצוין עד חום זהוב.
עושה 1 כיכר; משרת 4.
מהטבע הירוק של מאיים: יותר מ -100 טעימות גדולות ומתכונים בריאים ממשפחתי למשפחה שלך מאת מאיים ביאליק עם ד"ר ג'יי גורדון. נדפס באדיבות ספרי דה קאפו לייפלונג
