נאמר לנו כי, בדרך כלל, אלכוהול לא טוב לנו. אבל אז אנחנו לומדים על היתרונות הבריאותיים המדהימים שיכולים לבוא מתוך כוס יין או שניים של יין אדום מדי יום. מה הסיפור האמיתי כאן?
ובכן, יין אדום טוב לבריאות האדם במספר דרכים, על פי מחקרים רבים. אבל לאלכוהול ביין אדום אין שום קשר לזה. היין האדום מכיל חומרים נוגדי חמצון רבי עוצמה, חומרים המגינים על התאים מפני נזק שנגרם על ידי מולקולות בלתי יציבות הנקראות רדיקלים חופשיים. היתרונות הבריאותיים של היין זהים לגברים ולנשים, אך גברים יכולים לשתות יותר בהתחשב במסת הגוף הכללית שלהם - אחד או שניים 4 כוסות יין ביום - בעוד נשים צריך לצרוך כוס אחת בלבד. אתה עדיין צריך להתאמן מתינות כאשר אתה שותה, כמו שיש יותר מסכום זה היה קשור למחלות לב, נזק לכבד, בעיות בריאותיות אחרות.
יין אדום: עשיר בחומרים נוגדי חמצון
באופן כללי, נוגדי חמצון לשמור על רדיקלים חופשיים החל מתקיפת תאי הגוף ותרומתם לתהליכים הרסניים בתוך הגוף. תחשוב על תהליך נוגד חמצון במונחים של מה קורה כאשר אתה פרוסת לתוך תפוח. ברגע שאתה חותך פרוסת תפוח, זה מתחיל להתחמם מפני נזק שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים, תהליך הנקרא חמצון. אבל אם אתה טובלים את פרוסת מיץ לימון, המכיל את ויטמין C נוגד חמצון, בשר תפוח יישאר לבן.
פלבנואידים ו רזברטרול הם הסוגים העיקריים של נוגדי חמצון שנמצאו יין אדום:
פלבנואידים
- הם נוגדי חמצון תרכובות הנמצאות בצמחים. ביין אדום, הסוג העיקרי של פלבנואידים הוא אנתוציאנין, חומר המצוי בעור הענבים שמייצר את הצבע האדום-סגול של היין. Resveratrol
- הוא תרכובת המיוצרת על ידי צמחים, זיהומים פטרייתיים ומחלות אחרות. זה שייך למעמד של נוגדי חמצון המכונה פוליפנולים. הבחירה שלך של יין אדום יכול לעשות את ההבדל. קברנה סוביניון מכיל את רוב נוגדי החמצון, ואחריו פטיט סירה ופינו נואר. למרלוטים ולזנפאנדלים אדומים יש כמה נוגדי חמצון, אך פחות מהיינות האחרים.
יין אדום: עשיר בהטבות בריאות
רופאים קשרו מספר יתרונות בריאותיים משמעותיים לשתיית יין אדום:
הפחתה במחלות לב.
- פלבנואידים ביין אדום הם האמינו להפחית את כמות הכולסטרול "הרע" בדם שלך ולהגדיל את "כולסטרול" טוב. פלבונואידים ורזבראטרול גם מונעים טסיות דם מלהידבק יחד, דבר שיכול למנוע התקף לב או שבץ על ידי הקטנת הסיכון להיווצרות קריש. הגנה מפני סרטן
- Resveratrol הוכח כמפחית את שכיחות הגידול ומעכב את הגידול בסרטן תאים במעבדה. מחקרים החלו לקשר ישירות צריכת יין אדום לצמצום הסיכון לסרטן בבני אדם. לדוגמה, מחקרים הראו כי כוס יין אדום ביום יכול לחתוך את הסיכון של אדם לסרטן הערמונית במחצית, במיוחד כאשר מדובר בסוגי אגרסיביים ביותר של סרטן הערמונית. יותר מזה, עם זאת, יכולה להיות השפעה הפוכה למעשה להגדיל את הסיכון שלך לסוגים מסוימים של סרטן, אז אין להשתמש בזה כתירוץ למטה חצי בקבוק של פינו האהוב עליך. הגנה מפני הפרעות נוירולוגיות. חוקרים מצאו כי רזברטרול יכול לעזור לחסום את היווצרות של פלאק עמילואיד אשר חשבו לפגוע בתאי המוח ולתרום מחלת האלצהיימר. מחקר נוסף מצא כי רזברטרול סייע למעשה בהיווצרות תאי עצב חדשים, אשר יכולים לסייע במניעת הפרעות נוירולוגיות כמו מחלת אלצהיימר ופרקינסון.
- יתרונות בריאותיים אחרים. הרופאים ממשיכים למצוא דרכים חדשות שבהן ההשפעות האנטי-אוקסידנטיות של האדום יין לטובת הגוף. לדוגמה, חוקרים מצאו כי יין אדום חתכים על דלקת ועל נזק לרקמות הנגרמת על ידי חניכיים, או מסטיק, מחלה. אז שתיית יין אדום למעשה יכול לעזור בריאות השיניים שלך, הם אומריםאל תגזימו, אבל תיהנו מכוס יין אדום או שניים, כדרך ללא מאמץ להשיג יתרונות בריאותיים.
- למידע נוסף במרכז הבריאות לגברים של כל יום.
