מחקר חדש שאלות חוכמה של קיצוץ למטה על בריאות הלב מרכז בריאות -

למרות שהירידה במלח גורמת להורדת לחץ הדם, מחקר חדש מצא כי הוא עשוי גם להעלות את רמות הכולסטרול, הטריגליצרידים וסיכון אחר גורמים למחלות לב. עם זאת, לא ברור מה משמעות הממצאים לבריאות לטווח ארוך, כך עולה ממחקר שפורסם ב -9 בנובמבר ב American Journal of Hypertension

לדברי החוקרים, "על פי רוב, אנשים אינם צריכים לדאוג לצריכת המלח שלהם", אומר ד"ר נילס גראודל, יועץ בכיר לרפואה פנימית וראומטולוגיה בבית החולים האוניברסיטאי בקופנהגן בדנמרק. מומחים אומרים כי צמצום צריכת נתרן נמוכה ers הסיכון למחלות לב ושבץ. יש כעת דחיפה ממשלתית רבת עוצמה להפחתת מלח במזון מוכן ומעובד. הנחיות תזונה חדשות בארה"ב ממליצות לאנשים בגילאי שנתיים ומעלה להגביל את צריכת הנתרן היומית עד 2,300 מיליגרם (מ"ג). אנשים בגיל 51 או יותר, שחורים וכל מי שסובל מלחץ דם גבוה, סוכרת או מחלת כליות כרונית צריכים לשקול לרדת ל -1,500 מ"ג ליום, אומרים מומחים רבים. [

] ואגודת הלב האמריקנית סבורה שההמלצה של 1,500 מיליגרם ליום צריכה לחול כדי

כל

אמריקאים.

האמריקאי הממוצע כנראה צורכת 3,400 מיליגרם של נתרן ביום אשר, לפי סטנדרטים אלה, הוא יותר מדי.

אבל זה? מחקר אירופי אחד נמצא לאחרונה כי הפרשת נתרן נמוכה יותר נמצאה קשורה בסיכון מוגבר למוות הקשור ללב ולפרשת נתרן גבוהה לא היה קשור לסיכון מוגבר ללחץ דם או סיבוכים ממחלות לב אצל אנשים בריאים. המחקר שפורסם השבוע סקר נתונים מ -167 מחקרים tha דיאטות נתרן גבוהות לדיאטות נתרן נמוכות.

פחות מלח הוריד את לחץ הדם אצל לבנים, שחורים ואסיאנים עם לחץ דם תקין או לחץ דם גבוה. אבל זה בא עם עליות משמעותיות ברמות של כולסטרול, טריגליצרידים, אנזים רנין (המעורב בוויסות לחץ הדם) והורמונים נואדרנלין ואדרנלין (שיכולים להשפיע על לחץ הדם וקצב הלב).

לא ברור בשלב זה אם השינויים הללו יתורגמו, בטווח הארוך, התקפי לב או שבץ נוספים. אך הממצאים מעלים את הנושא, כי לא כל צרכני המלח נוצרו שווים. "יש כאלה שהם יותר רגישים למלח מאחרים", אומרת ד"ר סוזן שטיינבאום, קרדיולוג מונע עם בית החולים לנוקס היל בניו יורק.

באשר לציבור הרחב, המסר הוא עדיין זהה: פחות מלח הוא כנראה טוב יותר לבריאות שלך, אמר שטיינבאום.

ואפילו אנשים שעושים לשמור על הנתרן שלהם צריכת בתוך גבולות רגיל צריך לדעת כי מ ' "אנשים צריכים להתמתן עם אורח חיים טוב יותר עם צריכת מינרלים טובה יותר, מזונות מבוססי צמחים ופעילות גופנית יותר בחיי היומיום שלהם", אומרת קארן קונגרו, מנהלת תוכנית הבריאות לחיים בברוקלין. בעיר ניו יורק. "הפחתת נתרן לא יפתור את הבעיות שלהם 100 אחוז."