לדברי הקרדיולוג ארתור אגטסטון, MD, שיצר את סאות ביץ 'דיאט, "רבים להורים יש תעלומות רפואיות במשפחה שלהם, לפעמים זה הבוגר, אבל לפעמים זה הילדים שלהם ".
עבור אנשים עם מחלת צליאק, אכילת מזונות המכילים את גלוטן החלבון מפעילה את המערכת החיסונית לייצר נוגדנים שעלולים להזיק למעי הדק. הסימפטומים יכולים לכלול נפיחות, עייפות, שלשולים וכאבי בטן. אבל ההורים צריכים גם להיות רגישים לסימנים אחרים אצל ילדים שעשויים להיות סיבה לדאגה.
"הסימפטומים הם מאוד משתנים, ויש אנשים עם תגובה מאוחרת לאחר שהם אוכלים גלוטן ובמקרים מסוימים זה קורה מיד". Ritu Verma, MD, גסטרואנטרולוג ומנהל המרכז למחלת צליאק בבית החולים לילדים בפילדלפיה. "ילדים יכולים לסבול מסימפטומים כמו חוסר עלייה במשקל וצמיחה יחד עם שלשולים, נפיחות בבטן, כאבי ראש ועוד". הרגיז הוא סימפטום שכיח נוסף אצל ילדים.
Agatston, שכתב את התפרסם לאחרונה
South Beach Diet Gluten Solution , מציין שתסמינים הקשורים לילדים הקשורים לגלוטן יכולים להיות מאובחנים בקלות. "יש להם בעיות בקיבה, יש להם דלקות אוזניים כרוניות, יש להם אסתמה, יש להם בעיות של קשב וריכוז, יש להם בעיות התנהגות אחרות", הוא אומר. "הם עוברים מרופא לרופא, ולעתים קרובות הם מקבלים תרופות שגורמות להם להיות גרועים יותר." עוד סיבוך דברים היא כי אנשים רבים יש רגישות גלוטן שאינם celiac, כלומר יש להם בעיות הקשורות גלוטן בלי celiac מַחֲלָה. הסימפטומים יכולים להיות דומים למחלת הצליאק, אך פחות חמורים. "יש ספקטרום של בעיות רגישות לגלוטן", אומר אגטסטון. "מצד אחד, יש מחלת צליאק, ומצד שני של הספקטרום יש אנשים שבדרך כלל מרגישים טוב, אבל כשאתה מסלק או מסלק את רוב הגלוטן מהדיאטה שלהם, הם נוטים לקבל יותר אנרגיה, הם פשוט מרגישים טוב יותר. "<<<<<<<<<<<<<<<<9 9> הורים שחשודים בילד שלהם עשויים להיות בעלי תסמינים הקשורים לגלוטן צריכים לפנות מיד לרופא הילדים. בדיקת דם יכולה לקבוע אם נוגדנים לגלוטן קיימים, אך כפי שמציין ורמה, התוצאות יכולות להטעות אם המטופל נמנע ממזונות המכילים גלוטן.
המבחן הקובע יותר למחלת הצליאק הוא ביופסיה של המעי הדק, אך ההורים יכולים להיזהר מהפרוצדורה הזו, משום שהיא פולשנית ויכולה להיות חוויה טראומטית לילד.
"אם אתה רוצה הוכחה של 100 אחוז שהילד לא יכול לקבל גלוטן למשך שארית חייו, אתה רוצה את הביופסיה, "אמרה ד"ר ורמה. לאחר שחולי הצליאק מאובחנים, מהלך הפעולה היחיד הוא אורח חיים נטולי גלוטן. מעבר ילד לתזונה כזו אינו קל, שכן גלוטן נמצא במזונות ידידותיים לילדים כמו לחם, עוגיות ופסטה. למרבה המזל, ככל שהאמריקנים מורידים או מורידים את הגלוטן, הבחירה של מזונות ללא גלוטן בסופרמרקטים ממשיכה לגדול. אבל לא הכל ללא גלוטן הוא בהכרח בריא, והורים צריכים להיות מאוד זהירים לגבי מה הילדים שלהם אוכלים. "מוצרים רבים אשר מפורסמים ללא גלוטן" הם גליקמי גבוה, גבוה בסוכר, והם משמינים ", אמר Agatston. "אתה חייב לקרוא תוויות ולהיות מודעים, רק בגלל שמשהו ללא גלוטן, זה לא אומר שזה טוב בשבילך".עבור משפחות הולך על דיאטה נטול גלוטן בפעם הראשונה, ורמה מציע המרת ארוחה אחת בכל פעם מעל שבוע או שניים להתרגל לרשימת מרכיב מוגבל יותר. כדי להפחית את הסיכון לסיבוכים חמורים, חשוב כי ילד עם מחלת צליאק יהיה על משטר ללא גלוטן לחלוטין בהקדם האפשרי לאחר האבחון.
הורים גם צריכים לוודא כי ילדים על דיאטה נטול גלוטן מקבלים חומרים מזינים חיוניים. דגנים מלאים המכילים גלוטן הם גם מקורות טובים של סיבים, ויטמינים ומינרלים שעשויים להזדקק להשלמה בדרכים אחרות.
Englewood, התזונאית NJ והדיאטנית הרשומה לורן כהן מייעצת לילד אשר נמצא בדיאטה נטולת גלוטן במשך כמה שבועות צריך להיבדק על ליקויים תזונתיים. "הם לא מבינים שהם צריכים ברזל משלים, ויטמין B12, ויטמין D ומגנזיום יחד עם חומרים מזינים חשובים אחרים", אמר כהן.
