תוכן עניינים:
- "בהתבסס על התוצאות שלנו, יש להיזהר לייעץ לאלו שבדרך כלל צורכים דפוס תזונתי מסוג דרום כדי להתרחק מתבנית זו על ידי אכילת פחות מזונות מטוגנים ובשר מעובד ואורגני ", אומר מחבר המחקר הראשי, ג'יימס שייקאני, מרצה לרפואה באוניברסיטת אלבמה בבירמינגהם. הוא הציע לאנשים להתחיל לאט, למשל על ידי כך שיש להם בייקון או נקניק עם ארוחת הבוקר רק יומיים או שלושה בשבוע במקום כל יום, ויש להם רק משקה מתקתק אחד ליום במקום שלושה או ארבעה.
- מה שאתה שותה עושה גם הוא משנה, אומר ד"ר וינברג.
המנות העיקריות
דיאטה של מזונות מטוגנים, שומנים נוספים, ביצים ותבשילי ביצים, בשר איברים, בשרים מעובדים ומשקאות ממותקים סוכר מגדילים את הסיכון להתקף לב ומחלות לב
גורמי סיכון עיקריים אחרים למחלות לב כוללים עישון, השמנת יתר, לחץ דם גבוה, כולסטרול גבוה.
אורח חיים בריא עם פעילות גופנית סדירה, ללא עישון, אלכוהול קטן, ולחץ דם מבוקרת וכולסטרול יכול להפחית את הסיכון למחלות לב.
אם ביסקוויטים רוטב, עוף מטוגן, תירס חמאה , ביצים deviled, סנדלר אפרסק נשמע כמו המועדפים תכופים שלך הביתה, אתה יכול להיות דרומי. ייתכן גם שיש סיכון מוגבר למחלות לב.
דיאטה היא אחד מהגורמים העיקריים שיכולים להשפיע על הסבירות למחלות לב, אבל דיאטה דרומית בפרט מגדילה את הסיכון ב 56%, על פי מחקר אוגוסט 2015 בכתב העת "סירקולציה", שפורסם על ידי איגוד הלב האמריקני. מזון המכיל את התזוזה הדרומית של המחקר כולל מזונות מטוגנים, שומנים נוספים (כגון חמאה או קיצור), ביצים ותבשילי ביצים, בשר איברים (כגון כבד), בשר מעובד ומשקאות ממותקים. על ההרכב של דיאטה בסגנון דרום, זה באמת מתכון להתקף לב ", אומרת שרה Samaan, MD, קרדיולוג בבית החולים ביילור הלב פלנו, טקסס. "זה משוקלל מאוד בבשר מעובד, שומנים רוויים, כולסטרול וסוכרים - כל הדברים שאנו מכירים תורמים ישירות למחלות לב", אומר ד"ר סמאן. "מסוכן באותה מידה הוא העובדה כי הוא חסר די פירות וירקות טריים, אשר ידוע להיות מגן, וזה גם נמוך בשמנים בריאים."
החוקרים במחקר עקבו אחר יותר מ -17,000 אפריקאים אמריקאים מבוגרים לבנים , בן 45 ומעלה, במשך כשש שנים. המשתתפים התגוררו ברחבי ארצות הברית, עם כמחצית מ"חגורת השבץ "של צפון קרוליינה, דרום קרולינה, ג'ורג'יה, טנסי, אלבמה, מיסיסיפי, ארקנסו ולואיזיאנה. בתחילת המחקר מילאו המשתתפים סקר כדי לתאר כמה, ובאיזו תדירות, הם אכלו כל 110 פריטי מזון. מתוך תוצאות אלה, החוקרים זיהו חמישה דגמים תזונתיים שונים:
דיאטה הדרומית שתוארה לעיל
דיאטה נוחות של מנות מעורבות, מנות פסטה, פיצה, מזון מקסיקני, מזון סיני
- דיאטה צמח מבוסס של פירות, פירות , מיצי פירות, דגני בוקר, שעועית, דגים, עוף, יוגורט
- ממתקים דיאטה תוספת של סוכרים, קינוחים, שוקולד, ממתקים ומזונות ארוחת בוקר ממותקים
- אלכוהול סלט דיאטה של בירה, יין, ליקר, ירקות עלים ירוקים , עגבניות, רוטב סלט
- דרום דיאט מעמדים מעל אחרים
- כאשר החוקרים השוו את שיעור מקרי המוות ממחלות לב והתקפי לב אצל המשתתפים אשר נכתבו ללא כל עדות למחלות לב, הם מצאו את השיעור הגבוה ביותר בקרב אוכלים מזונות דיאטה דרום לרוב (ברבעון העליון אחוז). הסיכון נשאר גם לאחר ביצוע התאמות בחשבון של הבדלים בגיל, מין, גזע, השכלה, הכנסה, אזור גיאוגרפי, סה"כ קלוריות יומיות, משקל, היסטוריה רפואית, עישון ותרגילים.
"בהתבסס על התוצאות שלנו, יש להיזהר לייעץ לאלו שבדרך כלל צורכים דפוס תזונתי מסוג דרום כדי להתרחק מתבנית זו על ידי אכילת פחות מזונות מטוגנים ובשר מעובד ואורגני ", אומר מחבר המחקר הראשי, ג'יימס שייקאני, מרצה לרפואה באוניברסיטת אלבמה בבירמינגהם. הוא הציע לאנשים להתחיל לאט, למשל על ידי כך שיש להם בייקון או נקניק עם ארוחת הבוקר רק יומיים או שלושה בשבוע במקום כל יום, ויש להם רק משקה מתקתק אחד ליום במקום שלושה או ארבעה.
"אלו סוגים של שינויים קל יותר לאנשים לעשות מאשר לבקש מהם לבטל לחלוטין מזונות מסוימים מן התזונה שלהם", אומר ד"ר Shikany.
וכיצד נראה דיאטה לב בריא יותר? משהו קרוב יותר למה שאוכלים בים התיכון או ביפן, אומר סמאן. זה אומר שומנים בריאים כמו אגוזים ושמנים, שפע של ירקות, פירות, דגנים מלאים וחלבון בריא. דגים, עוף וסויה הם מקורות מצוינים של חלבון, על פי סטיבן שיף, MD, מנהל רפואי של Cardiac צנתור, מעבדה, אורנג ', חוף, זיכרון, רפואי, מרכז, עמק, מזרקה, קליפורניה. "בדיוק כמו מה שאתה אוכל זה כמה אתה אוכל", מוסיף שיף. "קלוריות ומניעת שליטה ובקרה על משקל הם חשובים מאוד".
זה יותר מאשר רק את הדיאטה
בעוד דיאטה משחק תפקיד משמעותי בסיכון למחלות לב, זה בהחלט לא הגורם היחיד, או אפילו הגדול ביותר. אלו שלעתים קרובות אוכלים יותר מזונות דרומיים, נראה כי יש להם גם את גורמי הסיכון האחרים להתקף לב ולשבץ.
"התרשמתי כי בהשוואה לתזונה המבוססת על צמחים, מעשנת יותר, עוסקת בפעילות גופנית פחות, והיתה בעלת BMI גבוה יותר (מדד מסת הגוף) והיקף המותניים ", אומרת אליס ליכטנשטיין, DSc, פרופסור לתזונה ומנהל המעבדה לתזונה לב וכלי דם באוניברסיטת טאפטס בבוסטון. לפיכך, לא רק המאפיינים של הדיאטה, אלא גם אורח החיים הקשור לתבנית התזונה. "למרות שמחקר זה לקח את הגורמים האלה בחשבון, הסטטיסטיקה בדרך כלל לא יכולה למחוק לחלוטין את ההשפעות של אורח חיים לא בריא. בעוד שאנשים אינם יכולים לשנות את הגנטיקה שלהם אם מחלת לב פועלת במשפחה, יש להם שליטה על גורמים אחרים, אומר שיף. אלה כוללים עישון, השמנת יתר, לחץ דם גבוה, כולסטרול גבוה וצריכת קלוריות עודפות.
"דלקת כרונית במערכת היא תורם עצום למחלות לב, ולוודא כי זה מופחת עם דיאטה, פעילות גופנית ותרופות מסוימות, אם הכרחי, תהיה ההגנה הטובה ביותר שלך ", אומרת ניקול ויינברג, MD, קרדיולוגית במרכז הרפואי פרובידנס סנט ג'ון בסנטה מוניקה, קליפורניה. התרופות המועילות כוללות את אלה שמפחיתים את לחץ הדם ואת הסטטינים להורדת רמות הכולסטרול.
מה שאתה שותה עושה גם הוא משנה, אומר ד"ר וינברג.
"כולל משקאות ממותקים כחלק מהתזונה הוא פותח עיניים ," היא אומרת. "השתייה של הקלוריות שלך היא בזבוז נורא". זה כולל אלכוהול, שמכיל הרבה יותר סוכר ממה שרוב האנשים מכירים, מוסיף וינברג. "רבים מהחולים שלי חושבים שאני אבקש יין אדום או צריכת אלכוהול מתונה, "אומר ויינברג. "יש כל כך הרבה סוכר באלכוהול, כי אני מוצא כי החסרונות בדרך כלל עולים על היתרונות, למרבה הצער."
כ -70% ממחלת לב יכול להיות מנע עם אורח חיים בריא, אומר Samaan. רק שעתיים וחצי של פעילות גופנית בשבוע יכולה להפחית את הסיכון להתקף לב, שבץ ודמנציה ב -30%, היא מסבירה. "שינה טובה של שינה וניהול מתח הם גם תורמים חשובים", מוסיף סמאן.
