שף ויקי של בראס אורז קציצות עוף קצוץ עם אדמוס חומוס ועגבניות שרי

מצרכים:

עבור עוף:
• 2, 6-7 עוף חותך
• 1 ביצה
• 1 כוס קמח אורז
• 1 כפית אורגנו
• 2 כפות זרעי פשתן
• ספריי שמן קוקוס

עבור החומוס:
• 2 כוסות שעועית אדממה טריות (פגז)
• 2 שיני שום
• מיץ חצי לימון
• כף אחת של טחינה
• 4 תרסיסים של אמינו נוזליים (או מפזרת מלח)

לקבלת הקישוט:
• 1 כוס עגבניות שרי, לחתוך בחצי
¼ ¼ כוס כוסברה עלים
כיווני אויר:

תנור חימום מראש ל 375 מעלות צלזיוס. ריסוס תיל על מחבת סדין מכוסה.

בקערה, היכו את הביצה. בקערה אחרת מוסיפים את קמח האורז. טובלים את העוף בתערובת הביצים ואז מערבבים את הקמח ומעמידים אותו על המדף. מניחים את כל המצרכים במעבד מזון עד שהעיסה הופכת לעקביות של חומוס אופייני.
על צלחת, למעלה כל קציצת עוף עם חומוס אדמס. מקשטים עם עגבניות שרי פרוסות ועלי כוסברה. מגישים טריים!