משמש צנונית חמה, עטוף פרושוטו, מבושל תחת הדובדבן, הוא מלוח ארצי. זהו מנה ראשונה נפלאה או מנה צדית. בעלי חיים כל הזמן>
2 ראשי ראדיקיו, חצוי
שמן זית כתית מעולה
מלח ים ופלפל שחור טחון
- פסטו טרי של פסטו
- 4 פרוסות דקות פרוסוטו
- מחממים את התנור ל 350 מעלות.
- טפטוף את הצד החתוך של הצנונית בשמן זית ולאחר מכן מתבלים במלח ים ופלפל. מניחים על תבנית אפייה וצולים במשך 15 דקות, עד שהם רכים וזהובים. מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומניחים בצד.
- העבר בזהירות את המתלה למיקום העליון בתנור. סובבים את הברוילר לגובה.
מוסיפים את הצנונית הקלוי עם פסטו, ואז מניחים פרוסה של פרושוטו מעל החלק העליון. לשרוף עד פרושוטו הוא חום זהוב ופריך. מגישים מיד
