5 טעים חג מטפלת עבור אנשים עם קוליטיס כיבית |

גאלט אוכמניות על ידי נגד כל גרגרים. צילום באדיבות דניאל ווקר www.againstallgrain.com

החגים מתקרב במהירות, כלומר רבים מאיתנו יהיה לאכול הרבה אוכל נהדר - ובואו לא נשכח קינוח. למרות שזה עשוי להיראות בסדר להתמכר מדי פעם, מישהו לחיות עם קוליטיס כיבית (UC) אולי לא יוקרה אותו. למרות שהאוכל מגיב למזון באופן שונה, חשוב לדעת אילו מזונות משפיעים עליך ", אומרת קלי קנדי, RD, תזונאית למען בריאות יומיומית. עם זאת, ישנם מזונות מסוימים להתרחק, כגון:

זרעים ואגוזים, אשר קשה לעכל והוא יכול לגרות את מערכת העיכול, למרות חמאת אגוזים חלקה בסדר בסדר

• פירות גולמיים או יבשים עם העור , כי הם ארוזים עם סיבים
• חלב, אם אתה לא סובלני לקטוז
• קרם, גבינה, חמאה, שמן דקלים ושמן קוקוס, ומיונז, כי הם יכולים להגדיל את הגז, התכווצויות, שלשולים
• קפאין ואלכוהול, אשר יכול לגרות את מערכת העיכול
• שוקולד, כי הוא מכיל קפאין וסוכר, אשר יכול להגדיל cramping ו תדירות הצואה
• מאז פינוקים רבים החג נוטים להיות די גבוה בשומן, קנדי ​​ממליץ על אפשרות קלה יותר לעזור למנוע או להגביל את הסימפטומים. אבל אם אתה באמת לא יכול להסתדר, היא אומרת, "יש אחד עד שתי עקיצות יהיה טוב יותר מאשר הולך כל". "

חומרי מזון להימנע אם יש לך קוליטיס כיבית

עבור אנשים חווים UC להתלקח, למנוע מזונות העלולים להחמיר את הסימפטומים. התלקחות עלולה לגרום לתנועות מעיים תכופות, שלשולים, צואה דמים וכאבי בטן, כמו גם עייפות, אובדן תיאבון וירידה במשקל.

"הגבלת הסוכר חשובה במיוחד בזמן שלשול פעיל, כמו סוכר יכול לעשות את זה יותר גרוע ", אומר קנדי. "אני ממליץ על הימנעות מתוספת סוכרים בכל מחיר, והעברת תפוחים לא ממותקים."

אם אתה חושב על שימוש בממתיקים מלאכותיים, ייתכן שגם זה לא יכול להיות בחירה נבונה.

ממתיקים מלאכותיים הם שנויים במחלוקת, עם כמה אנשים מרגישים שהם יכולים להיות מזון ההדק עבור אלה עם IBD ", מסביר קנדי. "זה יהיה בחירה אישית לכלול אותם בדיאטה ידידותית קוליטיס."

למרות הראיות הוא דק, מחקר כלשהו, ​​כולל מאמר שפורסם באפריל 2012 ב

World Journal of Gastroenterology מצביע על שימוש בסכרין וסוכרלוז כאשמים בדיכוי החיידקים הטובים במעיים, מה שגורם להפרעה במעיים שעלולה להוביל ל- IBD. אין תדר אידיאלי להתמכרות, אבל התמתנות היא המפתח. כאשר אתה לא מתמודד עם התלקחות, קנדי ​​אומר שאתה יכול להיות מסוגל להתמכר קצת, אבל המטרה העיקרית היא לנסות להגביל את הסיכויים להפעלת סימפטומים UC.

"אם זה פשוט לא יהיה חג ההודיה בלי פרוסה של פשטידת תפוחים של סבתא, ואז פשוט יש לי פרוסה קטנה לדלג על הגלידה, "היא אומרת." ואם אתה צריך לספק את הכמיהה לממתקים, לנסות אחד מתכונים אלה קינוח ידידותי UC:

אבוקדו סורבה

מצרכים:

80 גרם אבוקדו, חתוך לגושים (1 בינוני אבוקדו או 2/3 ל 3/4 כוס)

½ כוס (120 מ"ל) סירופ אגבה (תחליף עם דבש אם agave מגרה את קיבה)

• ½ כוס (120 מ"ל) חלב קוקוס קל
• ¼ כוס (60 מ"ל) מיץ ליים טרי (מ 2 עד 3 לימונים)
• 2 כפית דק מגורד לימון מגורד, עדיף אורגני (מ 2 עד 4 לימונים)
• לקבלת פרטים על המתכון המלא, בקרו באתר LeitesCulinaria.com
• מאפינים ללא סוכריות>>

מרכיבים:

1 כפות שמן זית, לשימון

½ כוס קישואים, מגורעים

• 4 ביצים גדולות
• ½ כוס סירופ מייפל
• ½ כוס תפוחים לא ממותקים
• 1/3 כוס קמח קוקוס
• ¼ כוס אבקת קקאו
• 3 כפות אבקת חרוץ
• 1 ½ כפית סודה לשתיה
• 3/4 כפית קינמון
• ½ כפית אגוז מוסקט
• ¼ כפית מלח ים
• ½ כוס צ 'יפס ללא שוקולד
• לקבלת פרטים מתכון מלא, בקר נגד כל גרגרים.
• שוקולד ללא קש שוקולד muffins ידי נגד כל גרגרים אבוקדו סורבה על ידי לייט של Culinaria.Photos באדיבות דניאל ווקר www.againstallgrain.com ו ביג ווגאן ספר בישול, על ידי רובין Asbell, כרוניקה ספרים.

אוכמניות גאלט

מצרכים:

מאפה

2 ¼ כוסות קמח קשיו *

¼ כוס בתוספת 3 כפות אבקת חרוז

• 1 כף קמח קוקוס
• ¼ כפית מלח ים
• ¼ כוס סירופ מייפל טהור
• 5 כפות חמאה לא מזוקקת של עשבי תיבול
• מילוי
• 2 כוסות אוכמניות

1 כף סירופ מייפל

• 1 כף סוכר קוקוס
• 2 כפית אבקת arrowroot
• 1 ½ כפית מיץ לימון טרי
• צנון של 1 לימון
• ביצה לשטוף
• 1 חלמון ביצה גדול

1 כפות פול חלבון קוקוס

• * ניתן להחליף בקמח שקדים דק וקצוי.
• לקבלת פרטים על המתכון המלא, בקר בכל דגן.

וופלים של זנגוויל

מרכיבים:

4 ביצים גדולות, טמפרטורת החדר

½ כוס חמאת שקדים או חמאת זרעי חמניות (ללא ממותק)

• ¼ כוס סירופ מייפל טהור
• 1 כף מולסה
• 1/3 כוס חלב שקדים או חלב קוקוס
• 2 כפות חמאה מומסת או שמן זית
• 3 כפות קוקוס קוקוס
• 1 כף אבקת חרוץ
• ¾ כפית סודה לשתיה
• 1 כפית קרקע קינמון
• ½ כפית שיני קרקע
• ½ כפית זנגביל הקרקע
• ¼ כפית ים מלח
• לקבלת מידע על המתכון המלא, בקר נגד כל הגרגרים.
• חלבונים ללא לקטוז

מרכיבים:

½ כוס ללא לקטוז חלב

¾ כוס אפרסקים, משומרים במיץ שלהם כדי להפחית סוכר

• 2 כפות חמאת בוטנים חלקה
• קרח, כדי להגיע לעקביות הרצוי
• לקבלת פרטים מלאים, בקר המתכון של קנדי.