' גברים אמיתיים לאכול בשר - מרכז בריאות גברים -

יום שלישי, 22 במאי 2012 - פופאי אולי קיבל את כוח העל שלו ואת מאצ'יסמו מפחית תרד, אבל "גברים אמיתיים" לא אוכלים ירקות, על פי > > במקום זאת, הם מגבירים את הגבריות שלהם עם מה שנקרא מזונות גבריים: סטייק והמבורגרים. כמה ניסויים על איך ומדוע אנשים מקשרים מזון עם מין נערכו על ידי מומחים מארבע אוניברסיטאות - קורנל, מדינת לואיזיאנה, אוניברסיטת פנסילבניה, ואוניברסיטת צפון קרולינה-צ'אפל היל. הם גילו שגברים ונשים תופסים בשר ואוכלי בשר כגבריים יותר מירקות וצמחונים, מה שמסביר מדוע פחות גברים בוחרים לחיות אורח חיים נטול בשר.

"לגברים החזקים, המסורתיים, המאצ'ו, הגמישות, הזכרים הכל אמריקאים, בשר אדום הוא אוכל אמריקאי אמריקני חזק, מסורתי, מאצ'ו, ביס-פלקס ", כותבים עורכי המחקר. "סויה לא. כדי לאכול את זה, גברים יצטרכו לוותר על מזון שהם ראו חזק וחזק כמו עצמם על מזון שהם ראו חלש ו wimpy. "

אתה מה שאתה אוכל

רומן האהבה של האיש עם תאריכים בשר בחזרה לתקופת האבן, כשאנשים חיפשו אחר הארוחות שלהם. כיום, האמריקאי הממוצע צורך כ -195 קילו בשר בשנה, על פי נתוני משרד החקלאות האמריקני (USDA). "הבשר הוא מצרך חשוב וההיבט החשוב ביותר של הקיום האנושי", כותבים המחברים. "אולי יותר מכל מזון אחר, בשר עמוס במשמעויות בגלל הקשר שלו למעמד גבוה יותר והריגת בעלי חיים".

כדי לחקור עוד משמעויות אלו, גייסו החוקרים סטודנטים ומבוגרים בארצות הברית ובבריטניה עבור שישה מחקרים פסיכולוגיים, לשוניים ודמוגרפיים נפרדים. באחד מהם התבקשו המשתתפים לדרג את ה"גבריות "ואת" הנשיות "של מזונות שונים, מדם ועד ארנבת לדגים לחלב. ארבע האפשרויות העיקריות ביותר היו סטייק בינוני-נדיר, המבורגר, סטייק משובח, צ'ילי בקר; הנקבות ביותר היו שוקולד, אפרסקים, סלט עוף וסושי.

בניסוי אחר, נבדקים קראו קטע קצר המתאר את אורח החיים ואת הרגלי הדיאטה של ​​בחור או ילדה, ולאחר מכן שופט את האדם על 16 תכונות, כולל כמה פסיבי , נשיות, חזקות, אדיבות וליברליות. דמויות שאכלו בשר נחשבו יותר "גבריות" יותר מאלה שאכלו דגים או ירקות.

בשר האם מאצ'ו, אבל האם זה בריא?

באופן לא מפתיע, המשתתפים הגבריים במחקר היו בסיכון גבוה יותר מאשר נשים דיווחו חיבה של בשר ומוצרי בשר אחרים; ההפך היה נכון לסלטים וירקות. אבל האם העלות של בריאות גבריות לגברים?

על פי מחקר שפורסם לאחרונה בארכיונים לרפואה פנימית

, צריכת בשר אדומה קבועה קשורה בסיכון מוגבר לתמותה כוללת, קרדיווסקולרית ותמותה מסרטן. חוקרים מבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד צפו יותר מ -37,000 גברים ו -83,000 נשים ומצאו כי מנה אחת ביום של בשר אדום לא מעובד קשורה לסיכון גבוה ב -13% למוות; המשרת היומי של

מעובד

בשר אדום היה קשור בסיכון גבוה ב -20%. מחקרים אחרים מצביעים על כך שבשר - בעיקר בשר בגריל, מבושל היטב - עשוי להיות מסרטן. במחקר אחד מאוניברסיטת קליפורניה בסן פרנסיסקו, גברים שאכלו סביב שתי מנות של המבורגר או קציץ בשר בשבוע היו בסיכון גבוה פי שניים מאבחנה של סרטן ערמונית אגרסיבי כמו גברים שלא אכלו אף אחד. [

] מומחים טוענים, עם זאת, כי לאכול לפחות כמה בשר טוב בשבילך. בשר בקר ו בשר חזיר (נחשב בשר אדום על ידי USDA) הם גבוהים בחלבון, אשר יכול לעזור לך לשמור על משקל בריא, להגדיל את מסת שריר רזה שלך, ולשמור על מרגיש מלא, יותר. הם גם עשירים בחומרים מזינים חשובים כמו ברזל, אבץ, ויטמינים B6 ו B12, ניאצין, ו riboflavin. אלה עשויים לשפר את הזיכרון, להגן מפני בעיות ראייה, ולקדם מערכת החיסון בריאכל מה שבמתן המפתח הוא, ככל הנראה, בקרת חלק. "בשר יכול להיות חלק מתזונה בריאה כאשר הוא אכל במתינות", אומר מארק גורליק, Ph.D., קינסיולוג מאוניברסיטת סן פרנסיסקו. "הבעיה היא שאנחנו לא מזמינים את החלק הדקלים של הבשר - אנחנו מקבלים סטייק של 16 גרם. בשר הוא מקור טוב של חלבון, אבל זה גם הרבה פעמים בשומן. ואם אתה הולך לאכול משהו גבוה בשומן, ואתה לא פעיל, אז אין ספק שהקלוריות מתווספות ". אנשים רבים מדירים בהערכת כמות החלבון שהם צריכים לצרוך, כדי לקבל רק 1.6-1.8 גרם לק"ג הם שוקלים למעשה, כמות החלבון שהגוף יכול לנצל בכל פעם היא 20-25 גרם, כל דבר אחר הוא איבד בעצם כמו בזבוז או מאוחסן כמו שומן. מחקר נוסף הוא לפני שהרופאים יכולים לשלוט גם בעד או נגד בשר אדום, אבל אם תחליטו לצאת לגמרי ללא בשר, אתם יכולים לקבל את החלבון שאתם זקוקים לו ממקורות אחרים, כולל חלב, חמאת בוטנים ודגים. ואל תדאגו שהגבריות שלכם תהייה מוטלת בספק: יש שם שפע של צמחונים מאצ'ו שם, כולל פול מקרטני, פורסט וויטקר וביל קלינטון. דיווח נוסף של סושמה סוברמאניאן