סה"כ זמן: 20 דקות
מנות עיקריות:> 4
מרכיבים>
- רביולי 9 אונקיות, מילוי גבינה קל
- 1 כף שמן, זית
- 1 פלפל בינוני, אדום, פעמון, קצוץ
- 1 פלפל בינוני, ירוק, פעמון, קצוץ
- 1 גזרים בינוניים, חתוכים לרצועות ארוכות ודקות
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 ציפורן, טחון
- 1 עגבניות בינוניות, קצוצות
- 1/4 כוסות, עוף, פחות נתרן
- 1 כף טרגון, טרי או 1 כפית טרגון מיובש, כתוש
- פלפל, jalapeno
- טרגון, טרי
הכנה
- רביולי לבשל לפי הוראות החבילה, למעט להשמיט כל שמן או מלח. לנקז. מחזירים את הפסטה למחבת חמה. בינתיים, במחבת גדולה ללא שמן, שמן חום מעל לחום בינוני. מוסיפים פלפל מתוק, גזר, בצל ושום; לבשל כ 5 דקות או עד הירקות הם רכים. מוסיפים את העגבניות, את המרק, ואת הטרגון או את הבזיליקום. מבשלים ומערבבים כשתי דקות נוספות או עד שהם מחוממים.
- מוסיפים תערובת ירקות לרביולי המבושלים; לזרוק בעדינות לשלב. אם רוצים, מקציפים עם פלפל ג'לפניו וטרגון או בזיליקום.
- מידע תזונתי (לפי מנה):
קלוריות: 278, שומן רווי: 3 גרם, נתרן: 379 מג, סיבים תזונתיים: 2 גרם, סה"כ שומן: 9 גרם, פחמימות : 39 גרם, כולסטרול: 26 מ"ג, חלבון: 13g
חילופי סוכרת:
ירקות: 1.5, עמילן: 2, Lean בשר: 0.5, שומן: 1, פחמימות: 2.5
מתכון מקור:
דיאבטי חיים
