הרזיה: אז ועכשיו - מרכז הרזיה -

מאסטר לטהר, נמוך carb, מזון גולמי: דיאטות אלה אולי נראה כמו שיטות מודרניות כדי לרדת במשקל, אבל הם למעשה יש שורשים בדיאטות כי היו פופולריים במקור לפני יותר מ -100 שנה. זהו המסר ההיסטורי גסטרונומיסטית שרה Lohman מתפשט באמצעות המחקר שלה על ההיסטוריה של דיאטות אמריקאיות על הבלוג שלה, ארבעה קילו קמח. בהשראת Lohman ועבודתה המרתקת, הנה מבט על מגמות דיאטה אמריקניות היסטוריות - והאופן שבו המגמות האלה עדיין צצות היום.

1840s: The Grahamites

ד"ר. סילבסטר גרהם, שר פרסביטריאני ורופא מסופילד, קונטיקט, פירסם לראשונה את המונח "דיאטה" בהתייחסותו לירידה במשקל. השיטות שלו לירידה במשקל, שכללו דיאטה של ​​דגנים, מים וירקות שלא נכללו בשר, קמח, ורוב מוצרי חלב וביצים, הפכו כל כך פופולריים לחסידיו היו ידועים כגרהמים. גרהם האמין כי לחם טוב הוא לבו של הבית ומרכז החיים הבריאים, עד כדי כך שהוא יוצר סוג קמח משלו, אשר כן, הפך לבסיס לקרקרים של גרהם שאנחנו עדיין אוכלים היום.

עכשיו: דיאטות עתירי סיבים. כיום, אנו יודעים כי דגנים מלאים וסיבים הם אבני יסוד של דיאטה בריאה, משום שהם מספקים מגוון של חומרים מזינים כגון אבץ וסלניום, יכולים לסייע לווסת את רמת הסוכר בדם ולגרום לך להרגיש מוקדם יותר. גרהם גם טען כי תוספים כימיים במזון מזיקים לגוף - רעיון זה פופולרי היום. 1850s: Calisthenics

שווקו כמו "התעמלות עדינה" עבור בנות, התעמלות היה המעמד הראשון בקבוצה אמון. במהלך 1800 ו 1900s מוקדם, אימונים callisthenic רשמית נוצרו (בתמונה משמאל) עם הרעיון כי תרגיל קבוצתי לקדם משמעת ובריאות.

עכשיו: CrossFit.

בעולם של היום, שיעורי התעמלות קבוצתית הם נפוצים, ללמד הכל מריקודי בטן למחנה אתגר צבאי. ואף על פי שאף אחד לא היה קורא את שיגעון הכושר קרוספיט גרסה מעודנת יותר של משהו, זה התגלמות מודרנית של אמון התעמלות אמון. שיעורי קרוספיט, שצצו באולפנים ברחבי הארץ, הם אימונים בעצימות גבוהה, שמתעמלים בהתעמלות, באימון אירובי וכוח, לשריפת קלוריות אחת מאתגרת. שנות ה -60 של המאה ה -19: הדיאטה המקופחת

בשנות ה -60 של המאה ה -19, חלוץ שהפך לחלוץ, וויליאם בנטינג, יצר את הדיאטה המקפיאה, אורח החיים הראשון בעולם, על פי עצתו של הרופא שלו, ויליאם הארווי. בספרו המפורסם של בנטינג

מכתבים על גופה , הוא תיאר את תוכנית הדיאטה דלת הסוכר בדם, וציטט את ההצלחה האישית שלו בהורדת משקל כסימן ליעילותו. זה הפך להיות כל כך פופולרי, כי "bant" ו "banting" הפך תחליף לשונות עבור "דיאטה" ו "דיאטה" בלקסיקון אמריקאי עכשיו: דיאטות דלת פחמימות.

כאשר דל פחמימות אטקינס ודרום דיאטות החוף טאטאו את האומה בשנות ה -90 ובתחילת שנות ה -2000, מומחים רבים ציינו את בנטינג כמקור מוקדם של שיגעון הפחמימות. למעשה, הן רוברט אטקינס והן בנטינג סבלו מהתקפות ציבוריות דומות על בריאותם האישית, כאשר המבקרים טענו כי המלצתם על צריכת בשר גבוהה מזיקה. כיום, החלפת סוכר לחלבון נותרה אחת הדרכים הפופולריות ביותר לרדת במשקל. 1900: מוצרי דיאט מסחריים

ד"ר. ג 'ון הארווי Kellogg של קרב קריק Sanatorium ב Battle Creek, מישיגן, היה אחד המוסדות הדיאטה המשפיעים ביותר בתחילת המאה ה -20, ואת ההשפעות שלה עדיין מרגישים היום. בסביבות הזמן הזה, מדע המזון הומצא, ומומחים החלו לדבר על אוכל במונחים של קלוריות. Kellogg רשום את הקלוריות ספירת כל פריט בתפריט בסנטוריום, popularizing לספור קלוריות עבור דיאטרים אמריקאים. השפעתו של קלוג כוללת גם את הופעת דגני הבוקר המוגשים מסחרית ותחליף הבשר המסחרי הראשון שנמכר בשווקים האמריקאיים - תערובת הנקראת פרוטאוז שהוא עשה מחמאת בוטנים, מלאי ירקות, עשבי תיבול וסיטן, גלוטן חיטה עתירי חלבונים.עכשיו: ספירת קלוריות

"קלוריות לעומת קלוריות החוצה", נשאר אחד האמונות דיאטה הפופולרי ביותר היום, אם כי קלוריה לספור הוא הרבה יותר קל עכשיו עם עזרה של תוכניות מקוונות, יישומי טלפון חכם, בצע, מבוסס נקודות נקודות משקל, כגון משקל Watchers.

1900s: צום בערך באותו זמן Kellogg פעלו הסנטוריום שלו, הסופר אפטון סינקלר (המפורסם ביותר עבור

הג 'ונגל

) צום פופולארי . לוהמן אומר שלפעמים הוא צם עד 15 ימים, צורח רק ירקות טריים ומיצי פירות בין צומות. עכשיו: מיץ טיהור וצום. גם אז וגם עכשיו, הגישה של סינקלר לצום היתה קיצונית. עם זאת, בנוף הדיאטה של ​​היום, דיאטה מזון גולמי, מיץ מנקה, צום לסירוגין הם עדיין דרכים פופולריות לרדת במשקל, אם כי מומחים רבים מסכימים כי ניקוי לא לקדם ירידה במשקל מתמשך. שנות ה -40: ויטמינים

אם אתה תהיתי אי פעם איפה המנטרה "אתה מה שאתה אוכל" בא, לחפש רחוק יותר מאשר ויקטור Lindlahr. מומחה תזונה אמריקאי בשנות ה -30 וה -40, לינדלהר כתב אתה מה שאתה אוכל

, ספר מזון בריאותי מוקדם שזוכה לפופולריזציה של הביטוי. לינדלהר האמין כי האובססיה הלאומית של "צמצום", או דיאטה על ידי קיצוץ של קבוצות מזון שלם, להוביל ליקויים בריאותיים, מה שגרם לו ליצור ולמכור את הויטמינים המסחריים הראשונים.

עכשיו: ויטמינים, תוספי מזון ועוד. כיום, ירידה במשקל גלולות, ויטמינים, ותוספי נחשבים דיאטה לרפא הכל על ידי כמה, אם כי נתונים תזונתיים במידה רבה תומך ברעיון כי צריכת מזון שלם במקום תוספי הוא התוואי בריא. עם זאת, שגרת ויטמין יכול להיות מועיל מאוד אם יש חורים בתזונה. לדוגמה, אם אתה לא אוכל הרבה דגים, שקול לקחת אומגה -3 שמן דגים כמוסות; אם אתה צמחוני או טבעוני, קח תוספת B12 כדי להחליף את החומרים המזינים שנמצאו בחלבון מן החי. לקבלת עוד ירידה במשקל והשמנת יתר חדשות, בצע @weightloss בטוויטר של העורכים של @EverydayHealth.