אך הדבר עלול להגביר את הסיכון ללקות באנמיה של חוסר ברזל, מצב קשה שבו הגוף אינו עושה מספיק תאי דם אדומים הנושאת חמצן.
עבור צמחונים המבטלים את הבשר, אנמיה יכולה להיגרם עקב מחסור בברזל. עבור טבעונים, אשר מוותרים על כל המוצרים החייתיים כולל חלב, ביצים, ואפילו דבש, אנמיה יכולה להיגרם גם על ידי חוסר ויטמין B12. התשובה היא לאכול תזונה מאוזנת היטב - על ידי צורך ברזל ו B12 ממקורות אחרים , אתה אמור להיות מסוגל לשמור על תזונה צמחונית או טבעונית ולמנוע אנמיה.
העובדות על חוסר ברזל אנמיה
הסיבה השכיחה ביותר של אנמיה היא חוסר ברזל. זה אומר שאתה לא מקבל מספיק ברזל בתזונה. ברזל הוא הכרחי עבור נושאת חמצן ההמוגלובין של כדוריות הדם האדומות שלך. תאים אלה לשאת חמצן בכל הגוף שלך, נותן לך אנרגיה.
התחל על ידי למידה כמה ברזל אתה צריך כל יום:
נשים, בגילאי 14 עד 18: 15 מיליגרם (מ"ג)
נשים, 19 עד 50: 18 מ"ג
- נשים, 51 ומעלה: 8 מ"ג
- גברים, 14 עד 18: 11 מ"ג
- גברים, בני 19 ומעלה: 8 מ"ג
- הברזל זמין בשני צורות: heme ולא heme. ברזל Heme הוא הכי בקלות בשימוש על ידי הגוף שלך והוא נמצא בשר, עוף, ודגים. ברזל ללא ברזל נמצא בירקות - הגוף שלך עדיין יכול להשתמש בו, פשוט לא בקלות.
- חלק מן המאכלים צמחוניים יכולים לאכול כדי להגביר את הברזל בתזונה שלהם הם:
דגני בוקר מבושלים, חם קר>
מלסה שחור
- ירקות עלים ירוקים
- שעועית יבשה, כמו שעועית שחורה, שעועית, עדשים
- דגנים מלאים
- אורז מועשר או פסטה
- זרעי דלעת
- מיץ שזיפים
- פירות יבשים, צימוקים במיוחד
- זה רעיון טוב לשלב אלה מזונות עשירים בברזל עם מזונות עשירים בוויטמין C כי C מסייע לגוף להשתמש בברזל. לדוגמה, ייתכן שתרצה להעלות את סלט התרד שלך עם סלקי אשכוליות או לשתות כוס מיץ תפוזים, כאשר אתה מחטט בדגנים המבוצרים שלך בבוקר.
- מולטי ויטמינים מכילים לעיתים קרובות ברזל, במיוחד אלה המיועדים לנשים מתחת לגיל 50. צריך לדון על הצורך לקחת מולטי ויטמין עם ברזל עם הרופא שלך, ולקבל המלצה על איזה סוג של תוספת לרכוש.
העובדות על ויטמין B12 לקוי אנמיה
המכונה גם אנמיה ממאירה, סוג זה של אנמיה היא בשל כדי חוסר ויטמין B12 בתזונה. ויטמין B זה ממלא תפקיד חשוב בהפיכת כדוריות דם אדומות. בטבע, ויטמין זה זמין רק בשר או מוצרים מן החי, ולכן טבעונים חייבים להיות זהירים כדי למצוא דרכים אחרות כדי לכלול אותו דיאטות שלהם. צמחונים שאוכלים חלב וביצים בדרך כלל מקבלים מספיק B12 דרך מקורות אלו.
כאשר אתה קורא את תוויות תזונה על מזון ארוז, לחפש מזון מוגן עם ויטמין B12. הנה כמה דוגמאות של מזונות מעובדים המכילים ויטמין B12:
אורז מבושל או חלב סויה
דגנים מועשרים או דגנים מוצרים
- כמה תחליפי בשר (לבדוק את התוויות של ויטמין B12)
- תוספי תזונה, כגון אלה שכותרתו המכיל B- מורכבים
- שמרים תזונתיים
- אם אתה מחליט לקחת תוסף תזונה, לעשות קצת שיעורי בית. לדוגמה, יודעים כי גם גוף בריא אינו סופג בקלות את כל ויטמין B-12 בתוסף. דבר עם הרופא או תזונאי עבור כמות B12 משלימה זה מתאים לך.
- מה הסיבות שלך לבחירת תזונה צמחונית או טבעונית, ללמוד כיצד ליצור איזון בריא הכולל מספיק ברזל וויטמין B12 כדי להדוף אנמיה ו להשאיר אותך עם הרבה אנרגיהלמידע נוסף על מרכז בריאות אנמיה כל יום
