פחמימות הן על כל האנרגיה נמצאות במזונות כמו פירות, ירקות, לחמים, פסטה ומוצרי חלב. כדי להפוך את הגלוקוז, המהווה את מקור האנרגיה העיקרי של הגוף. גלוקוז הוא סוג של סוכר שניתן להשתמש בו מיד לאנרגיה או לאחסן משם לשימוש מאוחר יותר.
"הפחמימות מספקות לגוף את האנרגיה הדרושה לו ומהוות מקור טוב לויטמינים ומינרלים רבים, אך לא כולם פחמימות נוצרות באופן שווה ", אומרת דונה לוגן, RD, דיאטנית רשומה בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת טקסס ביוסטון.
לפי משרד החקלאות האמריקני (USDA)
הנחיות תזונה לאמריקנים 2005 הפחמימות הטובות ביותר הן אלה המכילות הרבה סיבים, כמו ירקות, פירות ודגנים מלאים. סוגים אלה של פחמימות לקחת זמן רב יותר כדי להישבר גלוקוז ולתת לך את רוב החומרים המזינים יחד עם הקלוריות שלך. פחמימות מזוקקות נקראות לעיתים פחמימות "רעות", אלו הן פחמימות שעובדו כדי להסיר חלקים של התבואה והוסיפו סוכר.דוגמאות נפוצות לפחמימות מעודנות או מעובדות הן לחם לבן, עוגות ועוגיות. דיאטה דלת פחמימות ואובדן משקל "אחד ההנחיות הטובות ביותר להורדת משקל הוא לחסל מקורות של סוכרים פשוטים כגון סודה, ממתקים, סוכריות, עוגות, עוגיות ומזונות חטיפים דומים", אומר לוגן. עם מעט או ללא גרם של סוכר. מזונות עשירים בסיבים הם הטובים ביותר משום שהם מספקים תזונה אופטימלית תוך מתן תחושה של מלאות. "
אם תבחר דיאטה דלת פחמימות עבור ירידה במשקל ולקחת פחות קלוריות, תוכלו לרדת במשקל. בדרך כלל דיאטות אלה כרוך באכילת פחות לחם ופסטה ועוד ירקות, פירות ובשר. למרות שדיאטה דלת פחמימות עובדת מוקדם, לאחר שישה חודשים הם לא עובדים טוב יותר מכל דיאטה אחרת להפחתת משקל.
"אם אתם מפסיקים לאכול פחמימות, אתם מאבדים מהר את משקל המים כאשר הגוף שלכם שובר את הפחמימות המאוחסנות , מסביר ד"ר דרווין דין, רופא בכיר במחלקה לרפואה משפחתית ורפואתית של אוניברסיטת מונטיפיורי בברונקס, ניו יורק ". הבעיה היא שתזונה דלת פחמימות אינה מאזן נורמלי של תזונה פיזיולוגית. ברגע שתתחיל לאכול שוב פחמימות, הגוף שלך יחדש את החנויות הפחמימות שלך והמשקל שלך יחזור ", אומר ד"ר דן.
לאכול את הפחמימות הנכונות עבור הרזיה <"
"לאכול הרבה פירות וירקות טריים, אשר יכול להוסיף מגוון, צבע, טעם לארוחות. דגנים מלאים כגון חיטה מלאה, טורטיות תירס, ואורז חום הם מקורות מעולים לפחמימות בריאות. בדוק את התווית התזונתיים של מידע על פחמימות, כולל פחמימות כולליות, סיבים תזונתיים וסוכרים ", אומר לוגן.
הנה רעיונות לקבלת הפחמימות הנכונות בתזונה: התחל את היום עם ארוחת בוקר של דגני בוקר מלאים ופירות . מוסיפים תוספת של ירקות לארוחת צהריים וערב. לקבלת חטיפים קלים בין הארוחות ממש בקצות אצבעותיך, לשמור על ירקות, גלם לחתוך את המקרר. תחליף שעועית כמנה עיקרית במקום בשר פעם בשבוע. לאכול פירות כמו קינוח שלך.
קבל הנחיות פחמימות האישי שלך
U.S. הנחיות מראות כי בין 45 ל -65 אחוזים מהקלוריות שלך מגיעים מפחמימות. באתר האינטרנט של USDA, תוכל להזין את הגיל, המין, הגובה, המשקל ורמת הפעילות שלך כדי לגלות בדיוק כמה קלוריות בתזונה שלך צריכות להיות מפחמימות. תוכלו גם למצוא את "Easy Fiber Estimator", אשר יגיד לך כמה גרם של סיבים צריך להיות בכל 1,000 קלוריות שאתם אוכלים. לדוגמה, אם אתה על דיאטה של 2,000 קלוריות, אתה רוצה לקבל 28 גרם של סיבים תזונתיים.תתרכז על קלוריות ותזונה
USDA של
הנחיות התזונה עבור אמריקאים 2005
ממליץ על דפוס אכילה מאוזנת. אם אתה צריך לרדת במשקל, אתה צריך להפחית את הקלוריות בהדרגה ולהגדיל את הפעילות הגופנית שלך. בחר עשירים בסיבים תזונתיים פחמימות ולמנוע סוכרים הוסיף. קבלת החלטות פחמימות בריא תוך הפחתת קלוריות והגברת הפעילות הגופנית היא הדרך הבריאה ביותר לירידה במשקל.
