תוכן עניינים:
אם אתה יש דלקת מפרקים שגרונית (דלקת מפרקים שגרונית) ואתה חושב שאתה לא אוהב את הטעם של דגים, מחקר משכנע שפורסם ביוני 2017 בכתב העת המקוון Arthritis Care & Research עשוי לחייב אותך לתת לה הזדמנות שנייה.
חוקרים מבית החולים בריגהם ובית החולים לנשים ובית הספר לרפואה של הרווארד בבוסטון מצאו כי אנשים עם דלקת מפרקים שגרונית אוכלים דגים פעמיים או יותר בשבוע יש פחות פעילות מחלה - כלומר כאבי מפרקים - מאלה שאוכלים פחות דגים. הסיבות העיקריות? שמן דגים. השמן בדגים נותן לגוף שלך בליטה טבעית בחומצות שומן אומגה -3. "חומצה eicosapentaenoic (EPA) וחומצה docosahexaenoic (DHA) הנמצאות באומגה -3 עוזרות להפחית דלקת בגוף, דבר המסייע להקל על תסמינים של דלקת מפרקים שגרונית", אומר ניל מאליק, RDN, MPH, למדעים באוניברסיטת בסטייר קליפורניה בסן דייגו.
הנה חמש דרכים קלות כדי סליל קצת הקלה ב RA בזמן הארוחה. אש את הגריל שלך
אם אתה רק אכל אותו לחם מטוגן, הגיע הזמן לנסות קומקום שונה של דגים. "אחת הדרכים האהובות עלי להכין דגים היא לגריל אותו, ואת החריטה מסייע להסוות את הטעם הדגי," אומר מאליק. הוא אומר מרינדות גם לעזור לנטרל את הטעם; הוא ממליץ לשפשף תערובת של שמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל, ואת עשבי תיבול האהוב עליך על הדג 30 דקות עד שעה לפני שאתה מבשל אותו.
2. עבודה דגים לתוך ארוחות כל יום
לעולם לא לחשוב על דגים לארוחת בוקר? נסה קצת lox או whitefish על בייגל שלך. ואם סנדוויצ'ים של טונה טונה לא מרגש אותך בצהריים, מאליק מציע לנסות סלטים דגים אחרים, כמו אלה עשויים שרימפס, flounder, או סרטן. קל להסתעף גם בארוחת הערב. "אנחנו שומעים כל כך הרבה על סלמון, אבל לנסות זנים אחרים שאינם פופולריים כמו," הוא אומר. "אמנון, פלפל, חבית ארקטית, וצדוק הם כולם מתונים מאוד."
3. התיידד את התבלין שלך ספייס
איך דג מוכן או מבושל יכולה להיות השפעה משמעותית על יכולתו. אם את הטעם של דגים מכבה אותך, הכנת אותו עם תבלינים מודגש כמו אבקה קארי יכול בקלות להסוות את הטעם. "אשתי לא יכולה לשאת דגים, אבל כשזה באוכל תאילנדי או הודי, פתאום הטעם הוא לא בעיה", אומר מאליק. מחליפים את הדגים, כך טוב יותר הטעם, וזה יכול להיות מפתיע עד כמה זה יכול לטעום. "הטעם של טונה בקושי יכול להיות דומה לזו של פילה טרי", אומר מאליק. וגם המבורגרים טונה - טעון עם מקבעים כמו בצל מתוק, מלפפונים, תרד מיונז בטעם - גם הם דרך טעימה להגיע למטרות צריכת דגים שלך. דגש על דגים עם רוב אומגה -3
