מתכון גמילה: שף ריצ'רד של פקאן פאי ברים -

מי יכול להתנגד טפטוף כהה שוקולד? > עוד מהפרק:

המתכון המקורי של משפחת שייר היה 600 קלוריות ו -9 כפיות סוכר למנה!

לראות מה השף ריצ'רד היה נגד נגד עם פקאן פאי עוגיות פקאן של השף. >

זמן אספקה: 15 דקות

זמן בישול: 45 דקות

מרכיבים:
קרום
1 כוסות פקאן
½ גביע כוסית

1 כפית קינמון
¼ כף תמצית וניל
2 כפות קוקוס לא ממותק
1 כף זרעי פשתן
1 כף שמן קוקוס מותך
מילוי
1 כוס מגולענת תאריכים>
1 כוסות פקאן

1 בננה בשלה גדולה
2 כפות נקטר אגבה
1 כפית וניל
1 כפית קינמון טחון
1/8 כפית אגוז מוסקט
ציפוי
½ גביע פשתן קצוץ לגובה
½ כוס שוקולד מריר כהה
כיווני אויר:
לקבלת קרום:
במעבד מזון משלב את פקאן, תמרים, קינמון, תמצית וניל, קוקוס לא ממותק וזרעי פשתן טחונים . דופק עד שהוא יוצר עקביות בצק עם נתחים גלויים של אגוז.
משמנים תבנית 8 × 8 אפיה עם שמן קוקוס נמס. לחץ על תערובת הקרום באופן שווה לתבנית אפייה

למילוי:
לתוך מעבד מזון זה, מוסיפים את המרכיבים למילוי: תמרים מגולעמים, פקאן, בננה, אגבה, וניל, קינמון ואגוז מוסקט. מגישים את הקרום במילוי באמצעות כפית או מרית כדי לוודא שהמילוי מחולק באופן שווה על פני הקרום.
לקבלת ציפוי:
מוסיפים את הפקאן באופן שווה מעל החלק העליון.
ממיסים את השוקולד הכהה במיקרוגל במשך 10 שניות בכל פעם, עד שהם חלקים ומבריקים. טפטוף את השוקולד הכהה מעל הסורגים של פקאן.
מכסים את תבנית האפייה בעטיפת פלסטיק ומקפיאים למשך 45 דקות, או עד להרכבה. מוציאים מהמקפיא, חותכים לריבועים ומשרתים.

מידע תזונתי (לפי מנה: 1 / 12th מתכון):
קלוריות: 303.5, סה"כ שומן: 21 גרם, שומן רווי: 5 גרם, כולסטרול: 0.8 מ"ג, פרוטאין : 3.3 גרם, פחמימות: 29.8 גרם, סיבים תזונתיים: 5.2 גרם, סך הכל סוכרים: 22 גרם, סידן: 35 מג, מגנזיום: 58mg, אשלגן: 326mg, נתרן: 4 מ"ג