יום ראשון, 18 במרץ, 2013 - חלבון דל שומן או לא יכול לא לעשות גוף טוב, במיוחד לגידול ילדים. על פי מחקר חדש שפורסם בארכיונים למחלות לבריאות של בריטיש ג'ורנל, הצריכה של חלב דל שומן או דל שומן קשורה עם עודף משקל או השמנת יתר אצל ילדים. השאלה הפתוחה היא האם הילדים היו סובלים מעודף משקל עוד יותר אילו שתו חלב מלא שומן. החוקרים בחנו את הרגלי שתיית החלב של כ -11,000 ילדים, כפי שדווחו על ידי הוריהם או אפוטרופוסים בגיל שנתיים ושוב בגיל 4, כחלק ממחקר אורך החיים המוקדם, העוקב אחר התפתחות פיזית וחינוכית של קבוצה נבחרת של ילדים אמריקאים שנולדו בשנת 2001. הילדים שוקלו בשתי נקודות הגיל. בנוסף, על מנת להעריך את צריכת הסוכר ואת צריכת השומן בקבוצת הגיל 4, החוקרים עקבו אחר הכמות והתדירות של צריכתם של זנים שונים של חלב - רזה, חצי רזה או 1%, 2%, שומן מלא, או סויה - כמו גם מיצי פירות וספורט ומשקאות תוססים. האקדמיה האמריקנית לרפואת ילדים ואגודת הלב האמריקנית ממליצים לילדים מעל גיל שנתיים לשתות חלב דל שומן או דל שומן כדי להפחית שומן רווי תזונתי ומשקל שליטה . עם זאת, תוצאות המחקר מערערות על הערך של המלצות אלו בכל הנוגע למשקל של ילדים בגיל הגן:
1 מתוך 3 מהילדים סבלו מעודף משקל או מהשמנה בגילאי 2 ו -4
ילדים הסובלים מעודף משקל או שמנים שתו יותר רזה או חצי חלב סמים
- ילדים ששתו 2% חלב או שומן מלא, בממוצע, שקלו פחות מ -
- ילדים שסבלו מעודף משקל ולא שמנים, ששתו באופן קבוע חלב רזה או דל שומן, היו בסיכון גבוה יותר ל -57% עודף משקל או השמנת יתר על ידי גיל 4
- מעקב ארוך טווח של דפוסי עלייה במשקל הילדות לא גילה הבדל בין שתיית שומן דל שומן מלא שומן, וזה אולי נשמע כמו סיבה להיות חשוד של תביעות בריאותיות עבור חלב דל שומן. אבל החוקרים חושדים כי ילדים הסובלים מעודף משקל עשויים לקבל משקל עוד יותר אם הם לא היו שתיית חלב דל שומן מההתחלה, וכי צריכתם של חלב דל שומן עשוי להיות בתגובה לדאגה ההורים לגבי עלייה במשקל שלהם. במחקר שפורסם על ידי החוקרים, "ייתכן שהמציאות מורכבת יותר, שומן החלב עלול להגביר את תחושת המלאות כדי להפחית את התיאבון עבור מזונות עתירי שומן / קלוריות".
- הם תומכים בשיטות חלופיות של ילדות כולל צריכת יותר פעילות גופנית, אכילת יותר פירות וירקות, צפייה בטלוויזיה פחות ושתיית משקאות מתוקים פחות. למרות הממצאים, ישנם יתרונות בריאותיים רבים מוכחים של חלב, מהפחתת מחלת לב וסיכון שבץ לקידום עצם ו על פי המרכזים האמריקניים לבקרת מחלות ומניעתן, השמנת הילדות בארה"ב שילשה יותר משלוש השנים האחרונות. בשנת 2012 נמצא כי כ -30% מהילדים והמתבגרים בגילאי 2 עד 19 היו שמנים או בעלי עודף משקל.
