משמש 4
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מרכיבים:
לקבלת כופתאות:
¾ כוס קינואה קמח
1 כף זרעי chia
1> 1 כפיות אבקת אפייה
• 1 כפית אורגנו יבשה
• 1 כפית פלפל שחור טחון
¾ כוס חלב שקדים לא ממותקים
עבור מרק העוף:
• 1 כף שמן קוקוס
• 3 גזרים בינוניים, חתוכים לקוביות
• 2 סלרי גבעולי, פרוסים על הטיה
• 1 בצל בינוני, מקולף
• 2 שיני שום, מרוסק וקצוץ
• 1 כפית טימין יבש
• 1 כפית אורגנו יבש
• ¼ כוס קינואה קמח
• 2 כוסות נתרן עוף נמוך
1 כוס מים
• 1 כוס תרד טרי
• 1 עלה דפנה
> 1 כפית מלח כשר
• 3 (4-5oz.) חזה עוף ללא עצמות, cu לא מוסיפים חתיכות בגודל של 1 אינץ '
לקישוט:
פטרוזיליה עלים שטוחים
כיווני אויר:
בקערה בינונית, משלבים ¾ כוס קינואה, 1 כף זרעי צ'יה, 1/1 כפיות אפייה אבקת, 1 כפית אורגנו יבשה, 1 כפית פלפל שחור. מערבבים לשלב. לאט לאט טפטוף ב ½ כוס חלב שקדים לא ממותקים. מערבבים הכל יחד עם מזלג. אתה צריך להיות עבה עבה.
לשים בצד ולהתחיל על מרק עוף.
קוביות 3 גזרים, פרוסת 2 גבעולי סלרי (לחתוך על ההטיה), ואת הקוביות בצל אחד. לרסק ולחפש 2 ציפורן.
חותכים 3 שדיים עוף לתוך חתיכות בגודל 1-inch בגודל נגיסה.
כדי תנור הולנדי גדול או סיר על אש בינונית גבוהה, להוסיף 1 כף שמן קוקוס. מוסיפים את הגזר הקצוץ, סלרי פרוס, בצל סגול לסיר. זיעה הירקות בשמן במשך 4-5 דקות עד שהם מתחילים להתרכך. מוסיפים את השום הטחון, 1 כפית טימין, וכפית אחת של אורגנו לסיר. מערבבים ומבשלים עד שהם מתבשלים עוד 1-2 דקות. מוסיפים לסיר את קמח הקינואה, ומערבבים ומבשלים עוד דקה.
מוסיפים לסיר 2 כוסות של נתרן עוף נמוך ו 1 כוס מים. מביאים את הנוזל לרתיחה ומפחיתים לרתיחה.
כדי להוסיף את הנוזל, מוסיפים 1 כוס תרד, עלה דפנה, כפית מלח ועוף לסיר. תנו למרק להתבשל במשך 10 דקות. (אתה צריך לעשות ריקוד קטן במטבח בזמן המרק הוא מבשל ואת הבלילה הוא marinating …)
לאחר המרק יש simmered במשך לפחות 10 דקות, בעדינות טיפות כפות נדיבים של הבלילה כופתה לתוך המרק. מפזרים באופן שווה את הבלילה בסיר. מכסים את הסיר ומבשלים במשך כ 15 - 20 דקות, או עד שהכופתאות מבושלות לגמרי.
מדליקים את המרק והכופתאות לקערות. מקציפים פטרוזיליה קצוצה ומגישים!
מידע תזונתי (לפי מנה: 1/4 מתכון): קלוריות: 332, סך הכל סוכרים: 4 גרם, סה"כ שומן: 10.6 גרם, שומן רווי: 4 גרם, כולסטרול : 61 גרם, פרוטאין: 29 גרם, פחמימות: 31 גרם, סיבים תזונתיים: 6.4 גרם, נתרן: 709 מ"ג, סידן: 285 מ"ג, מגנזיום: 59 מ"ג, אשלגן: 819 מ"ג
