משמש 4
זמן הכנה: 25 דקות
זמן בישול: 20 דקות
רכיבים:
לקבלת תפוחי אדמה וופלים:
- 1 15 עוז. פירה בטעם תפוזים אורגני לא ממותק
- 3/4 כוס קינואה
- 1/2 כוס שקדים לא מיובשים
- 1 ביצה
- 2 כפות זרעי פשתה
- 1 שמן קוקוס
- 1 כף זרעי צ'יא
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית טימין מיובש
- קמצוץ מלח
- תרסיס בישול
למילוי בשר:
- 8 oz. בשר בקר טחון>
- 1 שאלוט גדול, מקולף
- 2 שיני שום, טחון
- 1 כף חומצות אמינו נוזלי
- 1 כפית כמון
- קמצוץ של פלפל
עבור תוספות:
- 1 כוס עלי תרד גדולים טריים
- 1 כוס מוצרלה מגורדת דל שומן
- 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה (או פטרוזיליה)
לטבול הקרמי:
- 3/4 כוס שומן ללא שומן 0% יווני יוגורט
- 1 כף רוטב צ'ילי (סריראצ'ה), או לפי הטעם
- 2 כפיות מיץ לימון טרי
- 1 כפית חומצות אמינו נוזלי
- קמצוץ פלפל
הכנה:
תנור חימום מראש ל 375 ° <
לתוך בלנדר בעל עוצמה גבוהה, הוסף: 1 15oz. פירה בטעם תפוזים אורגני, 3/4 כוס קינואה, 1/2 כוס חלב שקדים לא ממותקים, ביצה אחת, 2 כפות זרעי פשתן, 1 כף שמן קוקוס, 1 כף זרעי צ'יה, 1 כפית סודה לשתיה, 1 כפית קורנית מיובשת, קורט מלח. מערבבים עד לשלב וחלק. הניחו בצד.
הקוביות 1 שאלוט, ומקררים 2 שיני שום.
על אש בינונית, מחממים מחבת ללא מקל. הוסף 8 גרם. בשר בקר טחון, שאלוט, שום, כף אמינו נוזלי, כפית כמון, וקמצוץ של פלפל למחבת. מבשלים את הבשר עד שהוא שני שלישים של הדרך מבושל, לשבור אותו חוץ עם כפית כפי שהיא מבשלת. סובבו את החום עד בינוני נמוך ונתנו את הבשר להמשיך לבשל לאט בזמן שאתה מכין את הוופלים.
מחממים יצרנית וופל לפי ההוראות על האריזה. ריססו את הוופל בברזל עם תרסיס בישול.>>>>>>>>>>>>>>>>>> וופלים יהיה בצד הדק. שימו לב לתערובת הבשר בזמן שהוופלים מבשלים.
לבשל את ריבועי הוואפל לפי ההוראות על ברזל ואפל, או 4-5 דקות. מוציאים את הוופל מבושל מן ברזל ואפל ומניחים על תבנית אפייה. מבשלים את הוופל השני. חותכים כל ואפל לרבעים. שתי ריבועי ופל יעשו קסדילה אחת. על 4 רבעים מופרדים של ואפל פורחים כמה עלי תרד, רבע ממילוי הבשר, 1/4 כוס מוצרלה דלת שומן וקרם כוסברה קצוצה. למעלה כל קוזדילה עם עוד רבע של ואפל.
אופים את quesadillas ואפל במשך 2-3 דקות, או רק עד הגבינה יש נמס.
בעוד quesadillas לבשל, לעשות את לטבול. לקערה, מוסיפים: 3/4 כוס יוגורט יווני, כף של סריאצ'ה (או לפי הטעם), 2 כפיות מיץ לימון טרי, 1 כפית חומצת אמינו נוזלית וקורט פלפל. מערבבים עם מזלג עד שהכול משולב.
מגישים כל קסדילה עם בלון נדיב של הטבילה ומפזרים עשבי תיבול טריים!
מידע תזונתי לפי מנה (1/4 מתכון):
קלוריות: 517.9 , חלבון: 32.8 גרם, פחמימות: 47.2 גרם, סיבים תזונתיים: 7.312 גרם, סה"כ סוכרים: 8.485 גרם, סה"כ שומן: 22 גרם, שומן רווי: 9.165 גרם, כולסטרול: 100.7 מ"ג, סידן: 414.1 מ"ג, ברזל: 5.636 מ"ג, מגנזיום: 87.8 מ"ג, אשלגן: 838.7 מ"ג, נתרן: 1034 מ"ג
