כל יום בריאות: מה הם שלושת המאכלים הטובים ביותר לאכול כדי לקדם את בריאות העין?
אד מלמן, OD: בעוד אני חלקי גזר כדי ללעוס על, עלים ירוקים כמו תרד וירוקים קולארד הם הרבה יותר טוב מבחינה תזונתיים כי הם מקור מצוין לוטאין, מרכיב מרכזי של מרכז הראייה המרכזי שלנו, את המקולה. אומגה 3 המכיל פירות ים כמו סלמון תפוס בר, טונה, הרינג, סרדינים הן אפשרויות נהדרות הן להגנה מקולה ושיפור איכות הסרט מדמיע. יש להם גם ויטמין D, אשר יותר ויותר מוכר כחשוב בתפקוד הרשתית, כמו גם תמיכה החיסונית. גימור הארוחה הבריאה שלך יהיה פירות ואגוזים. ההמלצות האהובות עלי הן מלון ואגוזי מלך. הטעם שלהם גבוה, הם בסיבים עשירים, והם מקורות עשירים של ויטמינים ומינרלים.
ג'פרי קופר, OD: המחקר על מחלות עיניים הקשורות לגיל הידוע יותר בשם AREDS-1 בחן באופן פרוספקטיבי יותר מ -5,000 חולים לחמישה שנים והוכיחו כי ויטמינים נוגדי חמצון ספציפיים ואבץ הפחיתו את התקדמות הניוון הכתבי המתון והמתקדם (AMD) ב -5% בשנה או 25% במשך חמש שנים. לא נמצאה השפעה עם מטופלים עם AMD מינימלי או ללא AMD. עם זאת, אף אחד לא יודע מה יקרה אם חולים ללא AMD לקח מינון מתון של ויטמינים נוגדי חמצון מעל 20 שנה. עם זאת, נראה הגיוני להמליץ על תזונה בריאה של דגנים מלאים, פירות וירקות. ירקות ירוקים כגון כרוב נראה חשוב במיוחד. המחקר הנוכחי של AREDS-2, שיפורסם ב -2013, בוחן את ההשפעה של הוספת לוטאין, זאקסנטין, ויטמין E ואומגה -3. העצה שלי לחולים ללא סימני ניוון מקולרי היא לקחת מולטי ויטמין, הכולל לוטאין, זאקסנטין וויטמין E, כמו גם כמוסה של שמן דגים או זרעי פשתן המכילים כ-500-1,000 מ"ג של אומגה -3 ביום.
סטיבן רוזנברג, OD: ירקות עליים ירוקים כמו תרד וכרוב מכילים לוטאין ו zeaxanthin, פיגמנטים הנמצאים במיקולה, המהווה את החלק של הרשתית שבה אנו משתמשים כדי לראות בצורה הברורה ביותר. כמו כן, מזונות המכילים אומגה 3, כגון סלמון, סרדינים ואגוזי מלך, הוכחו כמניעים להתנוונות מקולרית.
William J. Faulkner, MD: שתי מנות תרד (המכילות לוטאין) בשבוע עשוי להיות יעיל יותר מאשר מולטי ויטמינים בהפחתת התקדמות ניוון מקולרי. דיאטה עשירה במגוון של פירות וירקות היא הטובה ביותר. אוכמניות מצוינות, כמו גם החלב האהוב על באגס באני.
Tyry Jenkins, MD: החומרים המזינים הטובים ביותר לבריאות העין ניתן לקבץ לשלוש קטגוריות: חומצות שומן אומגה -3, נוגדי חמצון ולוטאין. המקור הטוב ביותר של שומנים אומגה -3 הוא דגים כמו: טונה, סלמון, פורל, סרדינים; מקורות מצוינים אחרים כוללים שמן אגוזים, כגון שמן אגוז, שמן זית, שמן פשתן ושמן קנולה. רוב הפירות, הירקות והמיצים מספקים מגוון רחב של נוגדי חמצון. פירות טריים הוא מקור טוב במיוחד של נוגדי חמצון, בעיקר תפוחים ופירות הדר. לוטאין נמצא בירקות כהים עלים ירוקים כגון כרוב, כרוב שוויצרי וצ'רדס.
ג'וליה א. הלר, MD: ירקות עלים ירוקים, ירקות כתומים וצהובים (סקווש, גזר) ודגים שמנים כמו טונה וסלמון (המכילים שומנים מסוג אומגה -3). אתה צריך גם להישאר hydrated - לשתות הרבה מים
