תוכן עניינים:
תודה על ההרשמה!
ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר של היום, וזה בהחלט נכון כאשר אתם מנהלים מצב כרוני כמו דלקת מפרקים שגרונית, או RA. אם יש לך דיאטה ספציפית שיכולה לרפא RA, מזונות בעלי תכונות אנטי-דלקתיות יכולים להרגיע כאבי מפרקים ונוקשות - א. תהליך שמתחיל במעיים. "כשאתם אוכלים, האוכל שלכם עובר דרך 20 מטר של מעיים, המחסום החשוב ביותר בין העולם החיצון לעולם הפנימי - ולמעשה את המערכת החיסונית", אומר ד"ר אלי כהן, המייסד והמנהל הרפואי של אינטגרטיבי Rheumatology Associates ב פרינסטון, ניו ג 'רזי, ואת המחבר של בלוג אנושי חכם. "המעיים הם הקשר בין האופן שבו אנו אוכלים וכיצד מרגישים המפרקים שלנו". למרבה הצער, מזונות לארוחת בוקר טיפוסיים - כמו סקונס, וופלים ודגנים - אינם הבחירה הטובה ביותר. "כל אלה הם פחמימות די הרבה, אשר נשברים מהר מאוד בגוף לתוך מרכיבים מתוקים, וסוכר הוא דלקתי", אומר ד"ר כהן. במקום זאת, המטרה של ארוחה בוקר אנטי דלקתית הכוללת חלבון, שומנים בריאים, ונוגדי חמצון. נסה שאריות מארוחת ערב בריאה, כמו עוף וירקות בגריל - או לעשות אחת מארוחות בוקר אלה ידידותיות RA:
יוגורט יווני עם פירות
יוגורט הוא ארוז עם מילוי חלבון וחיידקים טובים. במחקר שפורסם בחודש דצמבר 2017 ב
British Journal of Nutrition , נשים שאכלו יוגורט דל שומן במשך תשעה שבועות הפחיתו סימני דלקת בהשוואה לנשים שלא. כהן ממליץ על יוגורט יווני פשוט, שיש בו יותר חלבונים מסוגים אחרים. רק לבדוק את רשימת החומרים כדי לוודא שאין תוספת סוכר. לאחר מכן להוסיף תפוח ירוק אורגני פרוס או קומץ של גרגרים אורגניים. כל אלה מכילים פירות נוגדי חמצון דלקת לחימה, כמו גם סיבים, כגון pectin. במחקר שפורסם בינואר 2018 בכתב העת Nature Communications
, לעכברים שאכלו דיאטה גבוהה בפקטין היו פחות דלקת ופגיעה בעצמות בהשוואה לאלה בדיאטה סטנדרטית. מה עוד, כמו הבטן שלך תוססת סוג זה של סיבים, הוא מייצר חומצות שומן אנטי דלקתיות, אשר גם טוב עבור אנשים עם דלקת מפרקים שגרונית.
חביתה סלמון
נסה לטפס כמה ביצים והוסיף קצת סלמון בגריל סלמון. במחקר שפורסם בחודש יוני ב -799 <> ארתריטיס טיפול ומחקר , אנשים עם RA שאכלו דגים לפחות פעמיים בשבוע היו פחות פעילות מחלה מאשר אלו שאכלו דגים פחות מפעם בחודש. סיבה אחת לכך יכולה להיות חומצות שומן אומגה -3 בדגים, המסייעות לשלוט בדלקת. במחקר אחר שנערך ב- דלקת פרקים ומחקר , במארס 2017, אנשים עם דלקת פרקים שגידלו את השומן הרב ביותר מסוג אומגה -3 קיבלו את הכאב הפחות בלתי נסבל וכאב עקשן. חפשו ביצים מתרנגולות שאכלו זרעי פשתן, עשירים באומגה -3. לדברי כהן, "לעתים קרובות אלה שאוכלים אומגה -3 יש להם אומגה -3, שהם שומן טוב מאוד."
אבוקדו טוסט או עוטפים מחית אבוקדו ולהפיץ אותו על טוסט כלשהו. אפילו יותר טוב - נסה ללא גלוטן טוסט. כהן מגלה כי אנשים מסוימים עם דלקת מפרקים שגרונית מרגישים טוב יותר כאשר הם מפחיתים את צריכת הגלוטן שלהם. אפשרות אחרת: מורחים את מחית אבוקדו על כמה עלי חמסה, מוסיפים כמה חומוס או חצילים של חצילים, ועוטפים את העלים כמו בוריטו לארוחת בוקר. אבוקדו עשירים בשומנים בלתי רוויים, אשר עשויים להגן על המפרקים מפני דלקת. מחקר שפורסם באפריל 2018 ב תזונה קלינית עולה כי אנשים עם RA אשר צורכים יותר שומנים חד בלתי רוויים עשויים להרגיש טוב יותר מאשר אלה שצרכו פחות. הרכב עבור אבוקדו חשוב, גם. כמו הבטן שלך מעכל את הסיבים טוסט או חסה, הגוף שלך עשוי לייצר תרכובות אנטי דלקתיות נוספות.חמאת שקדים עם מקלות ירקות שקדים הם מקורות עשירים לחלבון, וכמו אבוקדו, הם מכילים עזרה בריאה של שומנים חד בלתי רוויים. כפית כמה חמאת שקדים על צלחת לחפור עם פרוסות סלרי או jicama, שניהם המכילים סיבים ונוגדי חמצון, אשר מסייעים להילחם בסימפטומים של RA.
