אולי ידועה ביותר על הבעת שלה על המופע ABC "View", אליזבת Hasselbeck חיו במשך עשור עם סימפטומים הבטן מסתורי וחמור - נפיחות, כאבי בטן חדה, תשישות, רק כדי שם כמה. הבדיקה לאחר הבדיקה לא גילתה דבר; היא היתה משאירה את משרדיה של הרופאים מתוסכלת, עם אבחנה של תסמונת המעי הרגיז (IBS) ומרשמים לתרופות שלא עזרו. כאשר הצטרפה לצוות "הישרדות" ב- CBS בשנת 2001, היא הבינה כי במהלך ההצגה של הסרט, הסימפטומים שלה היו קלים - אולי משום שכמעט לא אכלה שום חיטה. לאחר הרבה מחקר וניסוי וטעייה, היא אבחנה את עצמה עם מחלת צליאק, הפרעה אוטואימונית שמשפיעה על יכולתו לעכל גלוטן. בשנת 2003, האסלבק הלך ללא גלוטן לתמיד. הספר החדש שלה,
הדיאטה החופשית G <
, מלא עצות מעשיות עבור אלה המעוניינים לנסות דיאטה נטולת גלוטן - אם יש לך מחלת צליאק או רק רוצה לנסות דרך בריאה וממריצה של אכילה. Hasselbeck דיבר עם בריאות כל יום על המאבק שלה עם מחלת הצליאק ומה שאחרים יכולים ללמוד מניסיונה. בריאות יומיומית: מה הם חלק מהתסמינים השכיחים ביותר למחלת הצליאק, ומדוע קשה כל כך לאבחן?
Elizabeth Hasselbeck:
התסמינים הנפוצים ביותר למחלת הצליאק דומים ל- IBS, שם יש לך התכווצויות - בדרך כלל מיד לאחר אכילה למספר שעות מאוחר יותר - ושלשולים או עצירות, או שניהם. נפיחות מתמדת היתה משהו שתמיד נלחמתי בו … ועצבנות. זה מה שהוביל אותי להיות misdiagnosed עם IBS בהתחלה. כמו כן, מיגרנה, דיכאון, עייפות - אלה דברים שאנשים לא מצפים. הם לא מצפים שמשהו בראש יהיה קשור למשהו במעיים.
בריאות יומיומית: האם אתה יכול לדבר על החוויה שלך במחלת הצליאק? אליזבת הסלבק:
הדבר הקל עבור מישהו תגיד לי שיש לי IBS. ובכן, כפי שאני אומר בספר, זה היה בהחלט על המטרה - מבחינת החלק BS. זה כמו ללכת למשרדו של הרופא ולומר לו שיש לך ראש כואב, והוא אומר: "טוב, יש לך כאב ראש." זה כאילו, כן, אני יודע שאני עושה, אבל אני רוצה לדעת מדוע
. לפעמים הייתי מוצא את עצמי מתחת לשולחן או מושך בצד הדרך כדי לשכב על הצד שלי ג 'טה. הרגשתי כאילו אני ממשיך להכות במחסום אחרי מחסום עם בריאות, ובגיל 23 לא היתה שום דרך שהייתי צריכה להרגיש כמו שאני מרגישה. משהו שאני קורא לאנשים להגיע אליו הוא תוצאות בדיקות דם. אם אתה לא סופג ויטמינים ומינרלים, זה יכול להיות כי הקיר המעי שלך פגום כל כך מודלק כי זה לא סופג כמו המעי הגס היה. כששלחתי את התקליטים שלי והסתכלתי אחורה על כל עבודת הדם שלי, כל הסימנים היו שם. בריאות יומיומית: מדוע לדעתך מחלת הצליאק מאובחנת כל כך? אליזבת הסלבק:
העובדה העניין הוא, אין טון של כסף להיות לשים במחקר עבור מחלות אוטואימוניות. מה שקורה הוא ש -80% מהמחקר הרפואי ממומן על ידי חברות התרופות. זה הדבר עם מחלת הצליאק: בשלב זה, אתה לא צריך כדור עבור זה. אתה רק צריך לשנות את הדיאטה שלך. אז זה נראה כמו תיאוריית קונספירציה, אבל אלה חברות התרופות לא מגובים מחקר עבור מחלות אוטואימוניות. זה משהו שמטריד אותי על בסיס יומי.
מחלת צליאק היא מחלת שער. אם אתה משאיר אותו ללא טיפול, אתה מבקש סרטן המעי או סוכרת או צורה אחרת של תקלה בגוף. והדברים האלה בסופו של דבר עולה למערכת שלנו הרבה יותר. אז אם היינו מטפלים במחלות אוטואימוניות מוקדם יותר, היינו בסופו של דבר מונעים מחלות אלו - וחוסכים הרבה כסף.בריאות יומיומית: מה הם הסיבות האחרות שמישהו ימשיך בדיאטה נטולת גלוטן מלבד מחלת הצליאק?
אליזבת הסלבק:
אני צריך את הדיאטה הזאת, ואני בהחלט גיליתי על דיאטה זו בגלל מחלת הצליאק, אבל שם הם מיליוני אנשים שהמערכות שלהם מותקפות מדי יום על ידי המזונות שהם אוכלים. הגלוטן שהאנשים אוכלים כיום מעובד עד כדי כך שהגופים שלנו מעמידים לו את ההגנות - המערכות שלנו מביטות על האוכל המוגז הזה כפולש. לעתים קרובות שואלים אותי אם אוכל ככה אם לא היתה לי מחלת צליאק, ואני אומר "בהחלט". יש לי הרבה יותר אנרגיה. גם אם אתה הולך G ללא חינם בחלק אחד של החיים שלך, תוכל להבחין יותר אנרגיה. בריאות יומי: האם יש לך עצה עבור מישהו שאובחן עם מחלת צליאק - במיוחד מישהו שאין לו סימפטומים?
אליזבת הסלבק:
הסימפטומים שלי היו כל כך גרועים עד שכעת אני מסתכל על משהו עם גלוטן בתוכו, זה בדיוק ההפך מהתגובה הפבלובית: אני אפילו לא רוצה להתקרב אליו. זה כמעט כמו מערכת יחסים מתעללת שאני לא רוצה חלק ממנה. עבור אלה שאין להם סימפטומים, אני חושב שזה קצת כמו הפילוסופיה מאחורי חוט בחוט דנטלי: השיניים שלך נראה נהדר עכשיו והם לא פוגעים, אז זה יותר של תוכנית בריאות לטווח ארוך. ואם יש לך מישהו שאתה אוהב - בן זוג או בן זוג או ילד או חבר טוב - ואתה רוצה להיות שם לאורך זמן, אז אתה תעשה את זה.
בריאות יומי: הופתעתי מזונות שונים המכילים גלוטן - אפילו קפה. האם יש מזונות שהפתיעו אותך? אליזבת הסלבק:
דברים יכולים לפעמים להתגנב. תבלינים גורפת, למשל. לפעמים אם אתה אוכל בחוץ במסעדה, הם עשויים להיות באמצעות תבלינים בתפזורת, ואלה יכולים להיות גלוטן בהם כמו מילוי. וצ'יפס טורטיה. הם עשויים תירס, אז חשבתי שאני בטוח במסעדה אחת … ואז גיליתי שהם היו עשויים להיות באותו שמן כמו טורטיות קמח. לא כזה דרך טובה לגלות! זיהום צולב יכול להביא אותך. נהגתי להזמין ביצים קשות כל הזמן ממסעדה, ואז גיליתי שהם משליכים את הביצים לאותם מים שבהם השתמשו לפסטה. זה היה גם קצת מכאיב של מידע, אבל הייתי צריך לדעת את זה.
בריאות יומי: מה הבא בשבילך? אליזבת Hasselbeck:
ובכן, אני מחפש נואשות קצת לישון! אני חוזר ל"נוף "באוקטובר, ואולי אני עושה עוד ספר. כמו כן, אני עובד על כמה מוצרים ללא גלוטן, עובד עם יצרנים, ומקווה לקבל משהו השיקה בקרוב.
אני לעולם לא הייתי מודה בזה עד עכשיו, אבל עם תינוק שלישי, אני מרגיש די עסוק - טוב עסוק . הספר היה הרבה עבודה, אבל כשסיימתי את זה, היו לי דמעות בעיניים. זה היה רגשי וקרתרי ומתגמל, אבל הגמר היה קצת עצוב. חשבתי, "עכשיו מה אעשה?" אבל זה היה הזמן הנכון, כי לא היתה שום דרך הייתי מסוגל לעשות את זה במסגרת זמן זו עם תינוק חדש. בריאות יומי: מה יש בתגובה על הספר שלך כמו?
אליזבת Hasselbeck: <
זה היה נהדר באמת. אני פשוט נתתי אותו לבחור בן 17 שאובחן רק, ואמו אמרה לי: "אתה יודע, זה סוג של מחלת צליאק כמעט מגניב." כנראה, הוא אמר שזה גרם לו להרגיש פחות מוזר … ואתה יודע, כל כך הרבה אנשים יש מחלת צליאק. ואנשים רבים אוכלים כך גם אם אין להם מחלת הצליאק. זוהי דיאטה מיוחדת - דיאטה חזקה במונחים של אנרגיה - והתגובה הייתה נהדרת, וזה כיף. והחדשות הגדולות עם הדיאטה הזו, אם יש לך מחלת צליאק, זה שאני לא אומר לך את זה אתה לא יכול לקבל פסטה, פיצה, עוגיה, או בר חלבונים. אתה יכול לקבל את כל הדברים האלה, ואת סוג שאתה יכול לקבל הוא בעצם טוב יותר בשבילך. זוהי דיאטה חדשות טובות. זה לא כל כך הרבה על הסרת משהו. זה על החלפת אותו עם משהו טוב יותר.
עוד ראיונות החיים שלי
רובי גטינגר: הכוכב המציאות כוכב המניות שלה מסע אובדן משקל.
Teri Garr: השחקנית המפורסמת דן את חייה עם טרשת נפוצה. >ג'יל מק'גיל: שחקן גולף מקצועי שלא נותן לאלרגיות להרחיק אותה מהמשחק
