זה היה פעם כי הרופאים המליצו על דיאטה זהה לכל אחד עם כיב: הימנע מזון חריף ואוכלים אלה תפל. אבל היום רופאים יודעים כי מזונות חריפים לא לגרום לכיבושה דיאטות תפל לא בהכרח לעזור בטיפול כיב. אז איך אתה מכין ארוחות לאדם אהוב עם כיב?
למרות שמזונות מסוימים אינם גורמים לכיבים, הם יכולים לגרום לתסמינים גרועים יותר, אומרת ד"ר קארי פולס, MD, גסטרואנטרולוגית בבית החולים סנט וינסנט בבירמינגהם, עם זאת, "החרפת המזון היא די סובייקטיבית", היא אומרת. קשה לקבוע איזה מזון יחמיר את הסימפטומים אצל כל אדם.
אז במקום "דיאטה אחת מתאימה לכולם", הרופאים מציעים כעת הנחיות כלליות יותר. אם אדם אהוב שלך מבחין באוכל מסוים גורם לבעיה, רק להימנע מאוכל זה ולתת לרופא לדעת.
בישול עבור אולקוס החולה: מזונות כדי להימנע
שרה בויד, RD, דיאטנית רשום ריצ'מונד, וירג 'יניה. , אומר כי מזונות הבאים עלולים לגרום אי נוחות עבור אנשים עם כיב:
- בשר עם תכולת שומן גבוהה
- תבלינים עתירי שומן
- פירות הדר ומיצים
- מוצרי עגבניות
- קפה ותה - ->
- משקאות חריפים
- שוקולד
- שוקולד
"פריטים אלה עשויים או לא עשויים להיות בעייתיים והם מבוססים על הסובלנות האישית של הפרט", אומר בויד. החולה: מזונות לבחור
למרות שאין ראיות חזקות כי כל מזונות למנוע או לרפא כיב, דיאטה בריאה היא המדיניות הטובה ביותר. בחרו מבין האפשרויות הבריאה:
בשר רזה, דגים, שעועית, ביצים או טופו כמו מקורות חלבון טובים
- מזונות עתירי סיבים, במיוחד פירות וירקות, כל עוד הם לא מרגיזים את הבטן
- ללא קפאין
- אגוזים ואגוזי אגוזים
- שמנים בריאים ללב, כגון שמן זית או קנולה, לבישול
- מיונז ללא שומן או דל שומן ורוטב סלט
- "כי תוספת שומנים ו שמנים הם גבוהים בקלוריות וגרם שומן, מתינות חשובה, "בויד מזהיר.
בישול עבור אולקוס החולה: שיטות Prep הטוב ביותר
ייתכן שאתה תוהה אם יש שיטות בישול כי הם טובים יותר או גרועים עבור אדם אהוב שלך עם כיב פפטי. בויד ממליץ להימנע מטיגון עמוק; באמצעות תבלינים שעלולים לגרום אי נוחות, כגון פלפל; והגנה על שומנים ושמנים נוספים, כגון חמאה, מרגרינה, רוטב סלט רגיל, מיונז ושמנת חמוצה.
היא ממליצה על שיטות בישול הדורשות תוספת שומן מוגבלת, כגון:
אפייה
- צלייה
- Sautéing
- Broiling
- גריל
- בויד גם מציע להשתמש בתרסיס בישול במחבתות, במקום בחמאה או בשמן.
בישול עבור אולקוס החולה: תכנון ארוחה
בעת תכנון הארוחות עבור אדם אהוב שלך עם כיב, זכור את הדברים הבאים:
תחשוב על תדירות קטנה יותר ולעתים קרובות יותר.
- "ארוחות קטנות ותדירות יותר יכולות להיות טובות יותר לאדם עם כיב, במיוחד כאשר היא חווה אי-נוחות", אומר בויד. שים לב לתזמון.
- זה יכול לעזור לאדם האהוב שלך לאכול את הארוחה האחרונה או חטיף של היום שעתיים או יותר לפני השינה, מציין בויד. השורה התחתונה היא כי אין " ואת כללים מהר כאשר מדובר מזונות עבור חולים כיב, מלבד הימנעות מזון אלה לגרום אי נוחות, אומר בויד. החדשות הטובות הן כי אדם אהוב שלך לא צריך שום בעיה לקבל תזונה נאותה. אם אתה או אדם אהוב שלך מודאג מה מזונות לאכול, או אם מזונות מסוימים נראה כי מחמירות את כיב, להתייעץ עם הרופא שלך או דיאטנית רשום. אתה יכול למצוא דיאטנית רשום באזור שלך באמצעות ספר הטלפונים המקומי שלך, על ידי שואל במשרד הרופא שלך, או על ידי כניסה לאתר האינטרנט של האגודה האמריקנית לדיאטה.
