עוף עם אפונה כהה ואורז צהוב |

משרתים: 6 | סה"כ זמן: 35 דקות

חומרים

1 כף שמן, זית

1 כוס בצל, קצוץ אדום

1 1/2 קילו עוף, חזה>

2 שיני שום קצוצות

1 מרק, עוף, פחות נתרן 14 גרם

1/2 כפית עוף תיבול

1/4 כפית פלפל, אדמה שחורה

1/4 כפית פלפל, אדום, כתוש

3/4 כוס אורז, תערובת אורז בטעמי זעפרן

1 אפונה, שחור עיניים, מיובש (15 אונקיות) שטוף וניקוי

1 כף קורנית

בצל, קצוץ דק אדום (אופציונלי)

קורנית קצוץ (אופציונלי)

הוראות

1. במחבת 12 אינץ ', שמן חום מעל חום בינוני. מוסיפים את 1 כוס בצל קצוץ; לבשל כ 4 דקות או עד מכרז. מוסיפים עוף ושום; מבשלים עוד 4 דקות או עד שהתרנגולת משחימה ומסתובבת פעם אחת. מוסיפים מרק, עוף תיבול, פלפל שחור, פלפל אדום כתוש. הביאו תערובת לרתיחה.

3. מערבבים באורז לא מבושל. הפחיתו את החום. מכסים ומבשלים כ -10 דקות או עד שהאורז כמעט רך. מוסיפים אפונה עם עיניים שחורות ו 1 כף טימין. מכסים ומבשלים כ - 10 דקות או עד שהחימום דרך הנוזל נספג. אם רוצים, לקשט עם בצל סגול קצוץ דק וקצוץ טימין.

פרטים על תזונה

(למנה)

קלוריות 280, שומן 4G, כולסטרול 66 מ"ג, נתרן 641 מ"ג, שומן רווי 1 גרם, חלבון 32 גרם, סיבים 4 גרם , פחמימות 28 גרם מקור: חיים סוכרתיים