תוכן עניינים:
- שליטה ברמת הסוכר בדם חשובה עבור אנשים עם סוכרת, וכמה מחקרים מציעים חומץ תפוחים עשוי לעזור לעשות את העבודה. על פי מחקר שפורסם ב
- Journal of Functional Foods
"חיפשתי תרופות שונות כדי לסייע בניהול רמות הגלוקוז בדם, יש לך כנראה נתקלים ההצעה להוסיף חומץ תפוחים תפוחים לתוכנית הארוחה שלך. אבל האם זה מה שנקרא תרופה טבעית באמת עובד?
מתברר כי באמצעות חומץ כטיפול עבור aliments בריאות, כגון זיהומים וכאבי בטן, כבר מתורבת במשך מאות שנים בתרבויות ברחבי העולם. אבל זה היה מחקר יפני שהציע חומץ תפוחים עשוי לקדם ירידה במשקל כי דחף אותו לתוך הזרקורים עבור אנשים מחפשים לרזות או טוב יותר לנהל את סוכרת.
מאז, חוקרים אחרים בחנו את ההשפעה של חומץ על תיאבון ודם ניהול גלוקוז. לדברי סוזן וויינר, RDN, CDE, מחברת סוכרת 365: טיפים לחיות טוב "יש כמה עדויות מתפתחות המצביעות על כך שחומץ תפוחים עשוי להיות בעל יתרונות פוטנציאליים מסוימים לאנשים עם סוכרת. לדבריה, "כל המחקרים בתחום זה הם קטנים ויש להם תוצאות משתנות".
Mona Morstein, ND, Author of Master The Diabetes: גישה אינטגרטיבית מקיפה לסוכרת מסוג 1 וסוג 2 , גם הדאגה המשותפת לגבי המחקר עד כה. "מחקרים שנעשו עם קבוצות קטנות הם תמיד משהו שיש להיזהר ממנו בעת הרחבת הממצאים למיליונים אחרים", אומר מורשטיין, וציין כי במקביל, התוצאות במחקרים שנערכו עד כה היו כולן חיוביות. סיידר חומץ לסוכרת: מה מחקרים אומרים
שליטה ברמת הסוכר בדם חשובה עבור אנשים עם סוכרת, וכמה מחקרים מציעים חומץ תפוחים עשוי לעזור לעשות את העבודה. על פי מחקר שפורסם ב
אנאלים של תזונה ומטבוליזם, חומץ רב עם פחמימות מורכבות עשוי להפחית את רמות הסוכר בדם לאחר הארוחה בשיעור של עד 20%. מחקר נוסף שפורסם בחודש יולי 2013 Journal of Food Functional
מצא כי חומץ שתי פעמים ביום עם הארוחות עשוי להפחית את רמות הגלוקוז בדם בצום אצל אלה בסיכון לפתח סוכרת מסוג 2. עם זאת, מחקר חדש שפורסם באוגוסט 2011 ב מחקר מולקולרי למזון וחומרי מזון נמצא כי צריכת חומץ עשויה להיות יעילה יותר בויסות בקרת גלוקוז אצל אנשים עם סובלנות גלוקוז רגילה לעומת אלו עם סוכרת מסוג 2. יתרונות פוטנציאליים של חומץ תפוחים עבור סוכרת מה זה על חומץ זה עשוי להיות מתן הטבות אלה? "חומץ תפוחים מכיל חומצה אצטית, אשר להאט את ההמרה של פחמימות מורכבות לתוך זרם הדם. בתיאוריה, תהליך זה ימנע קוצים לא רצויים של גלוקוז בדם ", אומר וינר. למרות שאין קונסנסוס ברור בקהילה המדעית לגבי מה שעשוי להפוך חומצה אצטית לטובה, תיאוריות כוללות כי הרכיב עשוי להשפיע על הדרך שבה פחמימות מעוכלים, מקדמים את ספיגת הגלוקוז בשרירים, ומגבירים את הפרשת האינסולין בתאי B, כך עולה ממחקר שפורסם באוקטובר 2013 ב
Journal of Functional Foods
עם זאת, מי שנוטל תרופות שמגדילה את הסיכון של היפוגליקמיה, או רמת סוכר נמוכה בדם, צריך לפקח בזהירות רמות גלוקוז בעת צריכת חומץ. החוקרים מציינים כי "זה נכון לבדוק את רמות הסוכר בדם לעיתים קרובות, במיוחד אם אתה נוטל תרופה - כמו אינסולין או סולפונליאוריס - שיש לה היפוגליקמיה כתוצא לוואי", אומרת ג'יל וויזנברגר, RDN, CDE, מחברת המחקר <
אם אתה בוחר להשתמש חומץ תפוחים, מומחים ממליצים לך לעשות זאת בזהירות. "זה שווה לנסות, אבל רק בזהירות ובאחריות", אומר וייזנברגר. "זה עדיין חשוב לאכול טוב, לא ללכת carb- מטורף, כדי לפקח על רמות הסוכר בדם לפני ואחרי" ויינר מסכים, וציין כי חומץ תפוחים תפוחים "הוא לא תרופה לסוכרת", וגם לא צריך לקחת את המקום של שימוש בתרופות ובעקבות דיאטה ידידותית לסוכרת ואורח חייםכיצד לשלב חומץ תפוחים של אפל דיאטה סוכרת שלך אם אתה רוצה לתת חומץ תפוחים תפוח לנסות, הקפד לעשות זאת בצורה בטוחה. "אף פעם אל תשתה חומץ ישר. זה חייב להיות מדולל בשמונה אונקיות של מים, "אומר Weisenberger. אתה יכול גם לשלב חומץ בתזונה שלך על ידי שימוש בו כמו רוטב על סלטים, מרינדה על הבשר, או לזרוק עם הירקות האהובים עליך.
כדי לראות השפעה על רמות הגלוקוז בדם, העיתוי של חומץ הוא גם המפתח . "זה צריך להיות נצרך לפני או במהלך הארוחות, או לפני השינה," אומר ויינר. בעת בחירת חומץ תפוחים תפוחים, איכות המוצר עשוי להשפיע גם כן. למרות מחקר על ההשפעה של חומץ על רמות הגלוקוז בדם לא הבחין בין השימוש של חומץ מסונן או לא מסונן, ייתכן שיש כמה יתרונות לבחירת מגוון מסונן. חלק חומץ "אמא", שהוא שכבה עבה המיוצר על ידי חיידקים על פני חומץ, מוסר חומץ מסונן, ועל פי מחקר שפורסם בחודש פברואר 2015 ב Journal of American College of Nutrition
, זה חלק אמא יכול לספק תכונות נוגדות חמצון נוספות.
