תוכן עניינים:
- אכילה פיקסי אינו נדיר אצל אנשים עם סוכרת סוג 2
- מדוע אפשר לפתח טעם למזון חדש
- כיצד להתגבר על אכילה בריאה כדי לשפר את הדיאטה סוכרת
שעועית, עדשים, עלים ירוקים, כרובית - יש לך רשימה של מזונות שאתה "צריך" לאכול יותר כמו מישהו שיש לו סוכרת, אבל אולי אתה " רק לא שם עדיין. אתה מכריז עצמית "אוכל בררן", ופשוט לא יכול לקום את המוטיבציה לכלול יותר של מזונות אלה סוכר ידידותי לסוכר בתזונה סוכרת שלך. או אולי אתה באמת שונא כרוב, ולהרגיש אשם כי סלטים ענקיים כרוב לא יהיה בעתיד שלך. כי, היי, אתה שומע שהם ממש טובים בשבילך.
אכילה פיקסי אינו נדיר אצל אנשים עם סוכרת סוג 2
אתה לא לבד. "למרבה הצער, מדובר בבעיה נפוצה", אומרת קארן הארוס-בל, RD, CDE, מדריכה במחלקה לתזונה ודיאטה באוניברסיטת סטון היל בגרינסברג, פנסילבניה. "לכולנו יש פחד ממזונות שאנחנו לא באמת אוהבים", היא מסבירה. הוספת לבעיה: תפקיד המזון משחק בחיים שלך. אם אתה לא יודע איך לבשל (או חושב שאתה ממש רע בזה), או כל כך רגילים לאכול תוך כדי תנועה או במכונית שלך, את האפשרות של מילוי הצלחת שלך עם כל העשירים סיבים עשירים, פירות , דגנים מלאים וחלבון רזה שמדגיש הדיאטנית שלך יכול להרגיש מרתיע.
לאחר מכן, יש את התפקיד של העבר שלך בהעדפות המזון שלך ואת aversions עכשיו. "אני אומר לחולים שהם כנראה מחזיקים הרבה מהאוכל של הילדות שלהם", אומר הארוס-בל. וכאשר אלה כל כך טבועים במוח שלך, קשה להרפות.
מדוע אפשר לפתח טעם למזון חדש
בשמחה, "הצבעים שלך משתנים ככל שאתה מזדקן. זה נכון גם לגבי מבוגרים ", אומרת ג'סיקה קרנדל, RDN, CDE, דוברת האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. כל זה לא הולך לאיבוד אם אתה מוצא שאתה הופך את האף עד מזון מסוים פשוט בגלל שהיה לך ניסיון נורא עם זה כילד. "אחרי שניסית אוכל שוב, אנשים היו אומרים, 'וואו, לא ידעתי שזה טעם זה טוב,'" אומר Harouse-Bell. יש תקווה.
Jill Weisenberger, RDN, CDE, מחברת ירידה במשקל הסוכרת: שבוע לפי שבוע , שבסיסה בניופורט ניוז, וירג'יניה, אומרת שהיא לא שומעת תלונות על אכילה נמרצת כל כך כמו שאומרים לה, "אני פשוט אוהבת את האוכל שאני לא צריכה לאכול." זו המחשבה שאתה צריך לוותר על כל מה שאהבת לאכול, ואחר כך ללעוס על סלט כמו ארנב, שאולי יכבה אותך - אם כי זה לא נכון, כפי שתראה. מה עוד, לאחר שהיא ממליצה על מזון, החולה עשוי לאהוב את זה אבל עדיין לא אוכלים את זה. "אני מוצא שזה בדרך כלל על הרגל, עלויות נתפסות או קשיים בבישול", היא מוסיפה. יש גם את הדאגה כי האוכל יהיה לקלקל לפני שהם ישתמשו בו.
כל הגורמים האלה יכולים להוסיף עד אוכל אחד בררן. ובעוד התופעה אצל מבוגרים עם סוכרת אינה מתועדת היטב במחקרים מדעיים, אכילה בררן מבוגר היא לגיטימית. במחקר שפורסם במאי 2012 ב International Journal of Disating Disorders אשר ניתח סקר של 6,895 מבוגרים, החוקרים גילו כי מדובר בבעיה ממשית שעשויה להיחשב כהפרעת אכילה, אך יש צורך במחקרים נוספים כדי לאמת.
כיצד להתגבר על אכילה בריאה כדי לשפר את הדיאטה סוכרת
אם אתה מחשיב את עצמך אוכל בררן מכל סיבה שהיא, אל תדאג: העסקת קומץ של אסטרטגיות חכמות יכול לעזור לך להפוך את עצמך יותר מאוזן, סביב כל אוכל, כך שתוכל לנהל סוכרת טוב יותר ואולי להפחית את הצורך שלך לתרופות לאורך הקו. זה עלול לקחת קצת זמן, אבל ההשפעה על היכולת שלך לשלוט סוכר הדם שלך יהיה שווה את זה. בין אם אובחנת לפני שנים או לאחרונה למדת סוכרת ואתה מנסה לנווט דרך חדשה של אכילה, בצע את שמונה טיפים:
1. נסה את זה במקום אחר. שמעת על טופו בעבר, אבל טוב יודע, המחשבה לנסות לעשות את זה בבית היא מפחידה. (מה לעזאזל היית עושה עם בלוק של טופו בכל זאת?) "אני מעודד אותם לנסות את זה במסעדה ידוע להכין אותו היטב", אומר Weisenberger. בדרך זו, אתה יכול לראות את זה באמת עושה טעם טעים. אסטרטגיה זו פועלת עבור דגים, אשר עשיר חומצות שומן אומגה -3 כי הם גדולים עבור סוכרת, מדי. שאל את החבר שלך צמחוני המלצות מסעדה. אתגר את עצמך.
אתה לא צריך להמציא מחדש את הגלגל במטבח שלך כל יום - זה יותר מדי לחץ כדי לעזור לך להתגבר על כל הרגל. במקום זאת, התחל קטן ולנסות מתכון חדש או מזון חדש פעמיים בחודש, או אפילו לשבוע, מציע Weisenberger. 3. מבשלים להם דרך חדשה. "הרבה אנשים חושבים שהם לא אוהבים ירקות, וזה בגלל שהם אכלו אותם בעבר מבושלים למוות", אומר ויזנברגר. "קשה לשכוח משהו לא נעים ולהיות פתוח עם עיניים טריות וניצני טעם טריים", היא מוסיפה. אידוי עלול להפוך את הירקות נראה משעמם. אתה יכול לשנוא ירקות מסוימים כאשר גלם. מצד שני, טכניקות בישול קלות מסוימות יכולות ליצור עולם של הבדל. צנוברים או צלייה יביא את המתיקות הטבעית שלהם, מייעץ Crandall. זה גם בסדר להשתמש כמות קטנה של שמן בריא (להשתמש שמן ריסוס ולא dosing אותם בו) להוסיף טעם לעזור לגוף לפתוח את החומרים המזינים בתוך הירקות. שפר את המתיקות של הפרי.
לידיעתך: אתה יכול לאכול פירות כאשר יש לך סוכרת, וזה יכול להפוך תחליף נהדר עבור אחרים סוכר דם spiking פינוקים. אבל אם הממתק של הטבע לא לטעום את כל זה מתוק לך, לבשל אותו, אומר Weisenberger. "אפרסקים גריל, תאנים צלויים, תפוחי אופים או בננות", היא מייעצת. החום מקרמל את הסוכרים הטבעיים שלהם, ומספק חבטות מתיקות גדולות יותר. תן לעצמך בחירות. עם הלקוחות שלה, Crandall ינסה להבין מה הם אוהבים לאכול. היא תספק רשימה של ירקות או דגים ופירות ים, תן להם לבחור את אלה שהם אוהבים, ולאחר מכן להפוך את המוקד. "זה משנה את הדיאלוג להיות חיובי יותר. בדרך זו, הם לא יושבים וחושבים, 'אני שונאת תרד, בשום אופן היא לא תביא לי לאכול צלחת' ", היא אומרת. ואם אתה לא אוהב משהו, זה בסדר גמור. דגש על הדברים הבריאים שאתה נהנה.
6. אל תמשוך אליו את תשומת הלב. בדיוק כמו שהארוז-בל מרגיעה את הלקוחות שלה שהיא מכבדת את החלטתם הפרטית לומר שהם לא אוהבים משהו, היא גם מייעצת להם לא להפוך אותו למוקד הארוחה. "יש אנשים שמושכים תשומת לב כשהם מסרבים לאכול אוכל, אבל את לא צריכה לעשות את זה", היא אומרת. זה יכול לעשות את זה יותר גרוע ולסגור את דעתך כדי לנסות מזון חדש. הפוך את השפה שלך. לפעמים אני אומר "אני צריך לאכול את זה או אחר" הוא buzzkill מלאה. "לוותר על הרעיון של מה שאתה צריך לאכול" ולשנות את השפה שלך למשהו חיובי יותר כמו "אני רוצה לנסות מזון חדש לאכול ארוחה בריאה כי אני רוצה לדאוג לעצמי", אומר Weisenberger. 8. אל תיתן לה תפקיד מככב.
מי אומר שאתה צריך לאכול קערה של עדשים לבד? או לאכול פילה גדול של סלמון? זה סלמון יכול לקבל קצוץ, נזרק עלה חסה ומעל אבוקדו עבור טאקו סלמון. אם אתה אוהב צ 'ילי, לעשות צ' ילי עדשים. "רק לחפש מתכונים קלים המשלבים מזונות חדשים עם מאכלים אחרים טעמים", אומר Weisenberger. אתה תהיה תעלה את הכינוי שלך נקמה עצמית אכזרית בתוך זמן קצר
