דיאטות פופולריים שעשויים להגדיל את הסיכון לסוכרת |

כמה תוכניות אכילה לחסל קבוצות מזון מסוימים עשויים לתרום לסיכון לסוכרת. Thinkstock

ברחבי העולם, יותר ויותר אנשים משנים את הדיאטה שלהם בתקווה להשיג משקל הגוף האידיאלי שלהם. על פי דיווחי בריאות ואיכות חיים של נילסן 2015, 83% מהאנשים בצפון אמריקה דיווחו על שינוי התזונה שלהם כדי לנסות לרדת במשקל, בעוד ש -11% מהאזור דיווחו על שימוש בגלולות דיאטה פופולאריות, ברים ומרעידים כדי לשפוך קילוגרמים נוספים. למעשה, במרכז הרפואי של בוסטון מעריכים כי 45 מיליון אמריקאים הולכים על דיאטה מדי שנה, מוציאים כ -33 מיליארד דולר על מוצרי הרזיה מדי שנה. למרות שרובנו ממשיכים במאמצים אלה כדי להשיג קו מותן אטרקטיבי, מה שאנחנו מחליטים להזין גופים שמשפיעים על המשקל שלנו הם יותר מאשר המשקל שלנו: עבור אותם אנשים שהביולוגיה והגנטיקה שלהם השאירו אותם בסיכון גבוה יותר למחלות מסוימות - כמו טרום-סוכרת וסוכרת מסוג 2 - חשוב להיות מודעים למאפייני דיאטה פופולריים בעת בחירת אחד מהם . הסיבה לכך היא כי מה שאנו אוכלים עשויה להיות השפעה ישירה על הסיכון שלנו למחלות אלה, אומר לורי צ'ונג, CDE, RD, דיאטנית באוניברסיטת מדינת אוהיו מרכז רפואי וקסנר בקולומבוס.

"הבעיה הבסיסית בסוכרת מסוג 2 היא עמידות לאינסולין, וישנם מספר גורמים תזונתיים העשויים להגביר את עמידות האינסולין ". תוכניות אכילה יכולות להשפיע גם על בריאות לטווח ארוך, במיוחד כאשר אכילת יתר או ביצוע תכנית הקוראת להשמיט קבוצות מזון מסוימות ואת חומרי הזנה לאורך זמן. הנה רק כמה דיאטות שעשויות להשפיע על האופן שבו הגוף שלך שולט ברמת הסוכר בדם, וכתוצאה מכך להשפיע על הסיכון לסוכרת מסוג 2.

דיאט ללא גלוטן

מה זה

אנשים שעוקבים אחר ללא גלוטן דיאטה להימנע מאכילת גלוטן חלבון, למצוא חיטה, שעורה, שיפון, ודגנים אחרים. כתוצאה מכך, לעתים קרובות הם נמנעים ממזונות כמו לחם, פסטה, מאפים ופיצה - או חלופות נטולות גלוטן העשויות מדגנים אחרים, כמו קמח אורז או קמח שקדים.

השפעה אפשרית על הסיכון לסוכרת

כי מספר גדל והולך של אמריקאים ללא מחלת צליאק הם בעקבות דיאטה נטולת גלוטן, מומחים בדרך כלל לא ממליצים לאנשים ללא צליאק או רגישות גלוטן נסה תוכנית אכילה זו - במיוחד לא כדי לסייע במניעת סוכרת. הסיבה לכך היא כי מוצרים רבים ללא גלוטן מכילים דגנים מזוקקים ולא שלמים, אומרת קארה לוונטל, MPH, CDE, דיאטנית רשומה במרכז לסוכרת ג'וזלין בבוסטון, מסצ'וסטס.

כאשר החלק העשיר בסיבים של גרגרים נטולי גלוטן הם מופשטים בתהליך הייצור (במאמץ לגרום להם לטעום יותר כמו הגירסאות המקוריות המכילות גלוטן), הם נעים במעלה האינדקס הגליקמי (GI), מסביר לוונטל. אינדקס גליקמי מקצה פחמימות שונות ערך בין 0 ל 100 מבוסס על כמה מהר הם להעלות את רמת הסוכר בדם. פחמימות פשוטות, כמו סוכר ולחם לבן, הן מזונות עתירי- GI, בעוד פחמימות מורכבות, כמו דגנים מלאים, הן מזונות עשירים בגז, לפי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד. "אין זה אומר שכל המוצרים נטולי גלוטן יהיו גבוהים בפחמימות מזוקקות, אבל הרבה מהם נוטים להיות", אומר לוונטל.

השורה התחתונה

אם אין לך מחלת צליאק אבל הם אוכלים מוצרים מעובדים ללא גלוטן, ייתכן שאתה צורך מזון צורך ללא חשש של הסיבים שלה, ובכך להגדיל את הסיכון של ספיגת הסוכר בדם ואולי מפעילה יותר ייצור אינסולין. השפעה זו עלולה להוביל להתנגדות לאינסולין - סימן ההיכר של סוכרת מסוג 2 - לאורך הקו, מסביר Lowenthal.

לדוגמה, במחקר שפורסם במרץ 2014 ב

British Journal of Nutrition

של אורז ואטריות מזוקקים היה קשור בריכוז גבוה יותר של גלוקוז בצום בדם - דבר המצביע על כך שצריכה גבוהה של מזונות אלו עשויה לתרום לסוכר גבוה בדם הנגרם על ידי עמידות גבוהה יותר לאינסולין, על פי מחברי המחקר.כמו כן, הדיאטה "יכולה להגדיל את אחוז הפחמימות של מישהו, רק משום שמוצרים ללא גלוטן נוטים להיות קצת יותר גבוהים בפחמימות מאשר עמיתיהם החיטה", מוסיף צ'ונג, שלא היה מעורב במחקר של מארס 2014. אם אתה במקום להגיע למזון שלם מזין כי הם ללא גלוטן חינם, והם הימנעות מזון מעובד, אתה פחות סיכוי לחוות את זה, הערות Lowenthal. מזונות שיכללו בקבוצה זו כוללים ירקות לא סטארכיים, מקורות חלבון כגון שעועית ועופות ושומנים כמו אגוזים ואבוקדו. דיאטה קטוגנית

מה זה

הדיאטות הקטוגניות, או "keto" עבור הגבלת פחמימות משמעותית בניסיון לכפות על הגוף לשרוף שומן במקום פחמימות לאנרגיה. בגלל צריכת פחמימות גבוהה קשורה דוקרנים הסוכר בדם עלייה במשקל, דיאטה keto הפכה בחירה פופולרית בקרב אנשים עם סוכרת סוג 2, כמו גם כמה ידוענים.

השפעה אפשרית על הסיכון לסוכרת

אמנם יש כמה יתרונות בריאותיים פוטנציאליים של הבאים דיאטה keto כדי למנוע ולנהל סוכרת, חיתוך כל הפחמימות יכול להיות מסוכן עבור הגוף - אפילו עבור אותם אנשים עם סוכרת. למרות שזה טעות נפוצה כי carbs יש להימנע אם יש לך את המחלה, זה באמת נכון כי קבוצה זו עדיין צריך סוגים אלה של מזון עבור הגוף שלהם לתפקד כראוי.

בנוסף, על ידי ביטול זה מזון הקבוצה, אנשים בעקבות קטו דיאטה עשויה לצרוך יותר מדי שומן רווי, כמו זה מחמאה, שמן קוקוס ושמנת כבדה, אשר עשויים לתרום להתנגדות לאינסולין, אומר צ'ונג. בגלל שאנשים בעקבות דיאטה keto מגבילים פחמימות, הם בדרך כלל בסופו של דבר מקבל יותר קלוריות שלהם דרך שומנים - כולל שומנים מן החי (רווי שוב) למצוא בשר ומוצרי חלב המכילים שומן, אשר יכול לתרום לעלייה במשקל ועמידות לאינסולין.

בנוסף, על ידי הקטנת מספר הפחמימות שאתם צורכים, אתם עלולים להחמיץ חלק מהסיבים שתקצור ממזונות מסוימים, כמו שיבולת שועל, עדשים, אוכמניות ואגוזים. הגבלה זו עלולה להוביל לבעיות אחרות, כמו רמות כולסטרול גבוהות ושינוי ברמת הסוכר בדם, אומר Lowenthal.

מחקר שפורסם ב

The Journal of Nutrition

אפילו מצא כי דיאטה מלאה של סיבים עשירים דגנים מלאים יכול לסייע להפחית את שכיחות של סוכרת סוג 2 בקבוצת המחקר זכר. למרות הממצאים היו מוגבלים לאוכלוסייה זכר, הם מתיישרים עם מה החוקרים כבר יודעים - תזונה עשירה בסיבים יכול לקדם רמות גלוקוז בדם בריא. מזונות מעושנים כוללים שיבולת שועל, עדשים, אוכמניות ואגוזים.

השורה התחתונה על ידי ביצוע דיאטה keto, אתה עלול להחמיץ חומרים מזינים חשובים, כגון סיבים, ועלול למעשה להגדיל את הסיכון לסוכרת מסוג 2. ומכיוון ששומנים הם קלויים יותר מאשר חלבונים או פחמימות, אתם עשויים בסופו של דבר לאכול יותר קלוריות ממה שהתכוונת, מסביר לוונטל. זה עלול להוביל לעלייה במשקל בלתי מתוכננת ולסיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2. אם אתה מנסה דיאטה keto, ודא שאתה מקבל מספיק סיבים וחומרים מזינים אחרים. החשוב ביותר, ודא שאתה לא overeating שומן רווי, אומר צ'ונג. כדי לוודא שהמלצות אלה מתקיימות, שקול לעבוד עם דיאטנית כדי להגיע לגישה בטוחה העומדת ביעדים האישיים שלך.

Paleo Diet

מה זה

המעקבים של דיאטת הפליאו נמנעים מדגנים, קטניות ו מזונות מעובדים וחוזרים לקבוצות המזון שאבותינו היו מכרסמים: אגוזים, זרעים, פירות, ירקות ובשר. הדיאטה נועדה לחתוך סוכרים מזוקקים, אלכוהול, ושאר מה שנקרא frankenfoods - כלומר, אלה מזונות אשר השתנו ממצבם המקורי - כי מאמינים מאמינים לתרום עלייה במשקל ומחלות מודרניות רבות.

השפעה אפשרית על סוכרת הסיכון לתזונה של פליאו הוא גבוה מאוד בשומן רווי, דבר שעלול לקדם את עמידות האינסולין, אומר לוונטל. על פי מחקר שפורסם בפברואר 2017 ב

American Journal of Clinical Nutrition

, צריכת מזונות כמו גבינת שומן מלאה וחמאה

- ששניהם גבוהים בשומן רווי - נמצאה קשורה בסיכון גבוה יותר לסוכרת מסוג 2.

Lowenthal מציין גם כי חיסול קבוצות מזון גדולות, כגון דגנים או חלב, יכול גם להגביר את הסיכון לסוכרת אם זה מוביל לצריכת קלוריות עודפות ממקור מזון קלורי דחוס, או אם הוא מוביל לתזונה חסרת סיבים. המחקר מגבה את הרעיון כי סיבים חשובים עבור בקרת הסוכר בדם: סקירה שפורסמה בחודש יולי 2015 בכתב העת Diabetologia מצאה כי סך צריכת הסיבים נמצאה קשורה קשר הפוך לסיכון לסוכרת מסוג 2.

כל דיאטה כי חותך את קבוצות המזון הגדולות יש לדון עם רופא או דיאטנית, "אומר צ 'ונג. היא מציינת כי אנשים צריכים להיות זהירים במיוחד של רכיבה על משקל (אובדן חוזרות ונשנות החזרת משקל) כפי שהם דיאטה, אשר יכול להגדיל את הסיכון של טרום - וזה יכול לפעמים להיות יותר סביר אם מישהו מוצא דיאטה מגבילה מדי.

Bottom Line חיתוך קבוצות המזון הגדולות על ידי ביצוע תוכניות כמו דיאטה paleo יכול להוביל אותך לאכול קבוצות מזון אחרות, כולל שומנים לא בריאים - אשר עשוי להגביר את הסיכון לסוכרת. הקפד לדבר עם הרופא שלך לפני תחילת כל דיאטה מגבילה כדי לוודא שאתה מקבל את כל החומרים המזינים החיוניים לגוף שלך. דיאטות הטוב ביותר למניעת סוכרת

אם אתה מודאג לגבי הגבלת הסיכון שלך לסוכרת, אתה לא צריך להימנע מכל דיאטות פופולרי. מומחים כמו Lowenthal מציינים שהדיאטות הבאות קוראות לאכילת מזונות המוכיחים את הסיכון לסוכרת וכן בעיות בריאותיות אחרות כמו מחלת לב:

הדיאטה הים תיכונית

גישה זו מדגישה אכילת פירות, ירקות, דגנים מלאים, חלבון רזה ושומנים בריאים, כמו שמן זית, אגוזים ודגים שומניים. כאשר מתכננים ארוחות, המטרה היא להיצמד לקווים המנחים של הדיאטה הים תיכונית של כ -40% מוניות, אומר צ'ונג - ולנסות לא להגיע מעל 50% פחמימות, אלא אם כן אתה פעיל מאוד.

דיאטה DASH

דיאטה זו היא עוד בחירה עליון על מנת לסייע במניעת סוכרת, אומר צ'ונג. DASH מייצג "גישות דיאטה כדי לעצור יתר לחץ דם", ואת הדיאטה מדגיש חלק שליטה, נתרן נמוך, וכן מזון כמו ירקות, פירות, ומוצרי חלב דלי שומן. כאשר בוחרים דיאטה לירידה במשקל, לא מקבלים גם הוא נלכד בפרטים, אומר צ'ונג. "לעתים קרובות אני מקבל את הרושם שאנשים מנסים לעשות דברים מסובכים מדי", אומר צ'ונג. "אני אפילו לא ממש אוהב לקרוא דיאטה דיאטה מסוימת. אנחנו רק צריכים לחזור למזון שלם ". בסופו של דבר, דיאטה מאוזנת לאחר יהיה את התוצאות הטובות ביותר עבור המותניים שלך ואת הבריאות שלך.