שף ערמומי פרמזן מאשה תפוחי אדמה |

2 קילו זהב יוקון או תפוחי אדמה אדומים (כ 4 תפוחי אדמה בינוניים), קלופים ורבעים

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת

1/2 פלפל שחור (ראה שף ערמומי מתכון מתכון # 3)

1/2 כוס יוגורט רגיל דל שומן

3 כפות מלח מרוכז של קרוק ® סידן בתוספת ויטמין D

1/4 כפית מלח טחון טרי פלפל, לפי הטעם

תוספת נוספת אופיינית: בצלצולים קצוצים

מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול של מים מלוחים קרים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך 25 עד 35 דקות, עד שתפוחי האדמה הם רכים לגמרי. מסננים את תפוחי האדמה לתוך מסננת, ואז מחזירים אותם לסיר. מוסיפים את הפרמזן, את הפירה הלבנה, את היוגורט, את פרוסות השדה של קרוק, סידן בתוספת ויטמין D, מלח ופלפל. מחית עם תפוח אדמה, עד לשלב משולב היטב. הוסף קצת יותר Country Crock, במידת הצורך. מקשטים עם הצ 'יפס, אם באמצעות. מגישים מיד, או מחזיקים את הפירה על הכיריים בקערת מתכת על מים רותחים.