אינדקס גליקמי הוא שיטה אחרת שיכולה לעזור לך לתכנן דיאטה הסוכרת שלך. זוהי מדידה של כמה מזון מסוים המכיל פחמימות מעלה את רמת הסוכר בדם. מחקרים מראים כי בעוד סוג של פחמימות שאתם צורכים חשוב עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2, הסכום הכולל של פחמימות יש השפעה גדולה יותר על רמת הסוכר בדם. לכן, ניתן להשתמש באינדקס הגליקמי לכוונון עדין של הדיאטה, אך לא כתחליף לספירת פחמימות.
שאל את הדיאטנית או מחנך הסוכרת שלך לקבלת תרשים של מזון גליקמי גבוה ונמוך, טבלה. ניתן גם למצוא תרשימים אלה באינטרנט. הנה כמה עקרונות בסיסיים לגבי אינדקס גליקמי:
- למזון עם אינדקס גליקמי גבוה יש מספרים בין 70 ל -100, והם נוטים להעלות את רמת הסוכר בדם יותר ממזון אינדוקס גליקמי נמוך יותר.
- מזון עם אינדקס גליקמי נמוך מ -50 נחשבים למאכלים אינדקס גליקמי נמוך ולא יעלו את רמת הסוכר בדם עד כה.
- מזון גליקמי נמוך כולל שעועית יבשה, קטניות, ירקות ללא גלוטן, פירות ודגנים מלאים.
- אינדקס גליקמי גבוה ניתן למצוא במזון מעובדים היטב כמו מאפים, לחם לבן, פסטה לבנה ואורז לבן.
למד עוד הרגלים בריאים בשלב 5.
