הגברת הראשונה מישל אובמה התקשר המאמצים כדי רול גב של חוק בריא, ללא רעב ילדים Act של 2010 "בלתי מתקבל על הדעת". פגישה עם קבוצה קטנה של כתבים רפואיים, כולל יום בריאות, בבית הלבן ביום רביעי, גב 'אובמה הדגיש את החשיבות וההצלחות של תקנים תזונתיים , אומר שהם "קריטיים להצלחה האולטימטיבית של דור של צעירים".
הצטרפות הגברת הראשונה היו האקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים הנשיא ד"ר ג'יימס פרין וסם קאס, מנכ"ל יוזמת "בואו לזוז!" יועץ בכיר לתזונה. ""המספרים לא יכלו להיות גבוהים יותר," אמר קאס. "הן מבחינת ההשפעה שיש לכך על ילדינו והן על התקדימים שהיא מציבה על מנת לשים את הפוליטיקה לפני המדע".
על פי חוק "ילדים בריאים ללא רעב" משנת 2010, קפטריות בית הספר צריכות להציע ארוחות צהריים הכוללות דגנים מלאים, יותר פירות וירקות, חלב דל שומן או דל שומן. זה מגביל את הערך הקלורי של ארוחות ל 850 עבור ארוחת צהריים בבית הספר התיכון בין 550 ו 650 קלוריות לארוחת צהריים בבית הספר היסודי. פרין הדגיש את החשיבות של "תזונה נכונה בשלב מוקדם בחיים", במיוחד מבחינת מה שמשרת בבתי הספר. "אחד מכל שישה ילדים גרים בבתים רעבים [ו] רוב התזונה שלהם מגיעה ממה שהם מקבלים בבית הספר", אמר. הוא גם ציין כי "ילדים צורכים בממוצע כמחצית הקלוריות שלהם בבית הספר".
קשורים:
לא 'משימת הושלמה' בקרב ילדים השמנת יתר
הקונגרס העביר את חוק בריא, רעב חינם ילדים 2010 עם תמיכה דו מפלגתית. אבל המבקרים אומרים כי הסטנדרטים הם יקרים מדי וקשה עבור כמה בתי ספר להיפגש. הארגון לתזונה בית ספרית (SNA), תומך עיקרי של החוק, מבקש שבית הספר יהיה רשאי לבטל את הדרישות. "אני מוצא את עצמי מופתע שאנחנו כאן", אמרה גברת אובמה. "רק לפני מספר שנים, כולם היו סביב השולחן לחגוג את הניצחון הזה … כי הסטנדרטים התזונתיים בבית הספר השתפרו לראשונה מזה 30 שנה". על עמדת ה- SNA, גברת אובמה הוסיף: "תזונאים בית הספר היו כמה של התומכים הגדולים ביותר ואת הגאה של שינויים אלה. אני לא חושב שבסופו של דבר הם רוצים לשפץ את זה ". על פי משרד החקלאות האמריקני, למעלה מ -90% מבתי הספר עומדים בתקני התזונה המעודכנים וההשתתפות הולכת וגוברת בחלקים רבים של המדינה. אתה חושב על כל פרויקט [שבו] אתה מגיע 90 אחוז הצלחה או השלמה. האם אי פעם תחשבו, טוב, בואו פשוט נפסיק עכשיו ונתחיל מחדש כי נשארו לנו 10% לעשות ", אמרה אובמה. "זה המקום שבו אנחנו כרגע, וזה פשוט בלתי מתקבל על הדעת". על אף החששות לגבי עלות הקשורה לעמידה בדרישות התזונתיים, מדווח משרד החקלאות האמריקני כי הכנסות בית הספר עלו. ניתוח עולה כי בשנה הראשונה ליישום הסטנדרטים , נרשמה עלייה נטו של 200 מיליון דולר בפריסה ארצית בהכנסות מארוחות צהריים בבתי הספר. חשש נוסף הוא שתקינות התזונה המתוקנת עלולה לגרום לבזבוז של צלחת, שכן ילדים דוחים אופציות של ארוחות בריאות יותר, אך מחקר שנערך על ידי בית הספר של אוניברסיטת הרווארד בריאות מצאו כי פסולת צלחת לא גדל כתוצאה הסטנדרטים. "אנחנו אפילו לא חושב על האפשרות של חזרה אחורה כי אנחנו לא יכולים להרשות לעצמנו שזה יקרה", אמרה אובמה. רוצה לוודא שכולם יידעו מה בעצם מוצע. "
