" ברי הם התערבות דיאטטית פשוטה שעשויה להיות מועיל למוח ", הוסיף דבורה. תוצאות המחקר פורסמו באינטרנט ב -26 באפריל
Annals of Neurology
פירות יער ופירות אחרים עשירים בחומרים הידועים בשם פלבנואידים. פלבונואידים עוזרים להגן על תאי הגוף מפני נזק ולהפחית את הדלקת.
"פלאבונואידים, שהם נוגדי חמצון הנמצאים בגרגרים, תפוחים, פירות הדר, תה, יין אדום ובצל, הוכחו כמפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות כגון לב מחלות, סוכרת וסרטן ", מסבירה התזונאית ננסי קופרמן, מנהלת יוזמות בריאות הציבור בחוף צפון-החוף של LIJ בגרייט נק, ניו יורק בריס מכיל פלבנואיד מסוים הנקרא אנתוציאנידין. לדברי דבורה, אנתוציאנידין עוזר לתת לגרגרים את הצבעים העשירים שלהם, והוא נמצא בפירות כמו פטל, אוכמניות, תותים, דובדבנים, אולדבריס וענבים אדומים וקונקורדים. Devore הסביר כי אחד הדברים המיוחדים באנתוציאנידינים הוא שהם יכול לחצות את מחסום הדם בדם ושהפלבונואידים האלה נוטים לאתר באזורים של המוח האחראים על הזיכרון והלמידה. [
] מחקר נוסף שנערך לאחרונה, גם מהרווארד אך מקבוצת חוקרים אחרת, גילה לאחרונה כי גרגרים עשויים לעזור להפחית את הסיכון לחלות במחלת פרקינסון. המחקר הנוכחי כלל נתונים על צריכת מזון ממחקר הבריאות של אחיות ארצות הברית, שהחל בשנת 1980 ואסף מידע תזונתי כל ארבע שנים. בתקופה שבין 1995 ל -2001, החוקרים החלו למדוד תפקוד קוגניטיבי ביותר מ -16,000 מתנדבות.
בזמן שהחוקרים החלו למדוד תפקוד קוגניטיבי, כל המשתתפים במחקר היו מבוגרים מ -70. הפונקציה הקוגניטיבית נמדדה פעמיים פרק זמן של שנתיים בין כל הערכה.
החוקרים גילו כי נשים שנטלו כמות גבוהה של אוכמניות (יותר משבוע אחד) ותותים (יותר משבועיים בשבוע), עיכבו ככל הנראה את ההזדקנות הקוגניטיבית כמו 2.5 שנים. לדברי דבורה, גרגרי יער אחרים עשויים גם הם להקטין את ההזדקנות הקוגניטיבית, אך לא הייתה צריכה מספקת של גרגרי יער, דובדבנים או ענבים אחרים, כדי ללמוד את השפעתם של פירות אלה. משרת של אוכמניות או תותים הוא חצי כוס, היא ציינה. "על המחקר, ד"ר רוברט גרהם, רופא פנימי בבית החולים לנוקס היל בניו יורק, אמר:" מחקרים אפידמיולוגיים גדולים, כמו זה , מוסיפים למחקר המדעי הבסיסי שלתכונות נוגדות החמצון והאנטי דלקות של גרגרי יער יש תפקיד מועיל בירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל, ואני מייעץ לכל המטופלים שלי, בכל גיל, לאכול יותר פירות יער, פירות יער הם מזון קל, מזין ודרך טעימה לשמר את תפקוד המוח. "קופרמן, התזונאית, אמרה כי" המחקר הנוכחי מוכיח כי נשים שצרכו את הפלבנואידים ביותר, במיוחד גרגרי יער, היו עם ירידה קוגניטיבית איטית לאורך זמן מאשר נשים עם הכנסה נמוכה יותר. של פירות וירקות היא אחת הדרכים הטובות ביותר לחיות חיים בריאים "בעוד המחקר מצא קשר בין אכילת פירות יער לשמירה על תפקוד נפשי, זה לא הוכיח קשר סיבה ותוצאה.
