אם מישהו אומר לך לא לאכול משהו - בין אם זה עוגת שוקולד או פיצה - אתה כנראה מתחיל להשתוקק מיד. כאשר מבוגרים מאובחנים עם מחלת צליאק, ניסיון לוותר על מזונות מוכרים יכול להיות מאתגר מאוד ואף לגרום לתחושות של חרדה.
כאשר אתה מטפל במישהו עם מחלת צליאק, חשוב לזכור כי פתאום כדי לשמור על דיאטה ללא גלוטן יכול להיות די קשה. אנשים שחוו תסמינים חמורים של מחלת הצליאק בדרך כלל מתאימים יותר לתזונה נטולת גלוטן, משום שהם מרגישים הרבה יותר טוב אחרי שהם מפסיקים לאכול גלוטן, אומרת לינדה סימון, RD, דוברת של הקרן הלאומית למודעות לצליאק ושף אישי אשר כותב על בישול ללא גלוטן ב Janesville, Wis. זה מעבר קשה יותר עבור אנשים שאין להם תסמינים במערכת העיכול, כגון שלשולים, עצירות, או כאבי בטן נפיחות. ההתחלה של דיאטה נטולת גלוטן אינה גורמת להם להרגיש שונה בהרבה, ולכן אין להם את אותו תמריץ כמו למישהו שסבל מתסמינים ברורים.
לאחר דיאטה נטולת גלוטן יכולה להיות קשה הן מבחינה גופנית והן מבחינה פסיכולוגית . "זה בסדר להודות שזה קצת תהליך של אבל", אומר סיימון. במקרים רבים, אנשים עם מחלת צליאק צריכים לשנות את שגרת היומיום שלהם באופן דרמטי, כולל מזונות שהם קונים, איך הם אוכלים במסעדות, וכיצד הם מטפלים בכל מצב הכרוך מזון. "זה הולך להיות אתגר", מדגיש סיימון.
Celiac Disease Cravings: עזרה עם המעבר
הנה איך אתה יכול לעזור האהוב שלך להתמודד עם שינויים תזונתיים.
צפו תשוקה ועצבנות. סילוק כל המזונות המכילים גלוטן - כולל לחם, פסטה, דגני בוקר ועוגה - יגרמו להשתוקקות פיזית אצל מבוגר שבילה עשורים באכילה מסוימת. באופן מובן, זה יכול להוביל לעצבנות, אבל זה לא יימשך לעד. על פי סיימון, אנשים עם תסמינים חמורים צריכים להיות פחות עצבנים לאחר כחודש; אדם עם תסמינים של מערכת העיכול עלול להימשך זמן רב יותר.
- מתן תמיכה רגשית כאשר מוותרים על גלוטן, שכיח למבוגרים לחוות תחושות של חרדה, מה שעלול לגרום לתסמינים פיזיים כמו דפיקות וקוצר נשימה, מציין סיימון. כמו אדם אהוב שלך מתמודד עם אלה סימפטומים אלה, קצת סבלנות נוספת ותמיכה ממך יכול להיות מאוד מועיל.
שעונים על ערפול נפשי.
- כמה אנשים עם מחלת צליאק מתלוננים שיש "מוח מעורפל" כאשר הם לאכול גלוטן, אומר סיימון. אם אדם אהוב שלך נראה שיש בעיות, ייתכן שתרצה לבדוק את הדיאטה שלה בזהירות לחפש מקורות נסתרים של גלוטן. לבצע שינויים ברחבי הבית.
- זה יכול להיות גם שימושי כדי להגדיר את הבית והמטבח כדי למנוע זיהום צולבות בין מזונות המכילים גלוטן לבין אלה המיועדים אהוב שלך עם מחלת הצליאק. סיימון ממליץ לקנות טוסטר נפרד, מסננת וכלי מטבח אחרים לבישול לבני משפחה עם מחלת צליאק. "עבדתי עם משפחה שבה כל מה שהיה ללא גלוטן היה אדום - הטוסטר, מסננת, spatulas," היא נזכרת. "אתה צריך לעבור הכל במטבח שלך ולחשוב על האופן שבו אתה משתמש בו." אליס באסט, נשיאת הקרן הלאומית למודעות צליאק באמבלר, פן, חולה במחלת הצליאק עצמה ואומרת שהיא מדביקה את המזון שלה ביתה כדי למנוע זיהום צולבות. למשל, היא ומשפחתה ישמרו שני צנצנות של חמאת שקדים ביד - אחת בשבילה ואחת לכל שאר הבית. היא גם משתמשת בבקבוקי סחוט של תבלינים במקום לקנות קנקן שיידרש באמצעות סכין שיכולה להיות מזוהמת עם גלוטן.אתה יודע מתי להרפות.
- אתה לא יכול לשלוט על כל מהלך של אדם אהוב שלך, וזה עלול לגרום ללחץ נוסף אם תנסה. "בן זוג יכול להיות מאוד בשליטה ולהתעצב על מה שהאדם יכול לאכול מחוץ לבית", אומר סיימון. זכרו כי אדם אהובכם הוא אדם מבוגר וחייב לקחת על עצמו את האחריות האישית לבריאותו, היא אומרת. כולם מסתגלים לתזונה ללא גלוטן בצורה אחרת. "יש אנשים שמתמודדים עם שינוי די טוב, "אומר סיימון. "אנשים אחרים לא יטפלו בזה גם כן". הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות בתור מטפל של מישהו עם מחלת צליאק הוא להיות סבלני ותומך - ולזכור שהדברים ישתפרו.
יסודות
- אבחון ניהול
ראה כל מחלת הצליאק מאמרים
