5 לב בריא דרכים לבשל עם דלעת דלעת ארוז עם חומרים מזינים, אשר הוכחו כדי להפחית את הסיכון של שבץ התקף לב תוך מתן מקור נהדר של אשלגן. קרא על לב בריא דרכים לבשל עם הירקות.

בין אם אתה צופה בסרט או לגרוף עלים, הלב שלך עובד קשה בשבילך. בריא אחד מכה 100,000 פעמים ומשאבות כ -2,000 גלונים של דם מדי יום. כדי לעזור לה לעשות את העבודה שלה - ולמנוע מחלות לב - לקבל השראה מן העונות ולהוסיף דלעת לרפרטואר המתכון שלך.

"דלעת יש כמויות גבוהות של סיבים מסיסים, אשר נמצא להפחית את הכולסטרול הכללי ולהפחית LDL, את הכולסטרול הקטלני [או "הרע"], "אומר אלנה Cabrero, RD, עם ניו יורק Langone בריאות בניו יורק. הפחתת LDL יכולה גם לסייע בשמירה על העורקים ברורים, כדי להפחית את הסיכון להתקף לב.

דלעת היא מקור מצוין לאשלגן, מינרל שהוכח כמסייע בהורדת לחץ הדם והשבץ, במיוחד אם אתה שומר נתרן בבדיקה, כלומר לא יותר מ 2300 מיליגרם ליום, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC).

פירה דלעת טרי או משומר יעשה את העבודה. אם אתה הולך עם משומר, לחפש מחית דלעת ללא תוספת סוכר או נתרן (לבדוק את התווית). Cabrero ממליצה גם להשתמש בדלעת משומר אורגני, אם אתה יכול לקבל את זה.

מוכן לחפור? הנה חמישה מתכונים דלעת כי הם צמרות עבור טיקר שלך:

1. דלעת שיבולת שועל

תן לעצמך יתרון על ידי ערבוב ב 1 עד 2 כפות של מחית דלעת משומר לקערה שלך של דייסת הבוקר. כשלעצמו, שיבולת שועל הוא חכם עבור הלב שלך. גרגר שלם, זה מקור טוב לסיבים מסיסים, אשר מסייעים לשפר את רמות הכולסטרול בדם כדי להפחית את הסיכון למחלות לב, שבץ, השמנת יתר וסוכרת מסוג 2.

מחית דלעת מעניקה שיבולת שועל סיבים ותגבור אשלגן, אומר Cabrero. אתה יכול גם לבחוש פירה דלעת לתוך פנקייקס, צ'ילי, מקרוני וגבינה, ותבלינים דלעת תוצרת בית דלעת.

בדוק את הווידאו על ידי איגוד הלב האמריקאי (AHA) לרעיונות מתכון וכיצד.

2. דל שומן דל שומן - יותר מ 6 כפיות (כפית) ביום עבור נשים, ו 9 כפית ליום לגברים - נקשר לגורמי סיכון למחלות לב, כולל השמנת יתר, לחץ דם גבוה, דלקת , ורמות גבוהות של טריגליצרידים, שומן בדם. למרבה המזל, זה עוגה דלעת הוא מתוק טבעי, עם כמות קטנה של סוכר חום. "מחית דלעת ותבלינים טבעיים, כמו קינמון ואגוז מוסקט, מעניקים מתיקות טבעית", אומר קבררו. שיבולת שועל ושקדים, וכן כמות קטנה של שמן צמחי במקום עורק סתימת שומן רווי, כגון חמאה או שומן, להפוך את קרום לב בריא גם כן.

מצא את המתכון המלא בקליבלנד קליניק.

3 . מאפינס דלעת לב בריא

חומרי מזון צפופים, כמו דלעת משומר ושמן קנולה, אשר הן גבוהות בשומן בלתי רווי, להפוך את זה מאפין מפואר. שמן קנולה לא יתמוטט בטמפרטורות אפייה גבוהות, אשר יכולות להשפיע על הטעם ועל הערך התזונתי. "עבור טמפרטורות אפייה מעל 325 מעלות, הייתי משתמש שמן קנולה", אומר Cabrero. עבור כל השאר, כגון sautéing ואפייה בטמפרטורות נמוכות יותר, "השתמש בשמן זית". שמנים גבוה יותר בשומנים חד בלתי רוויים, כגון קנולה ושמן זית, נקשרו להורדת הכולסטרול הכללי ואת כולסטרול LDL.

מה גם עושה את זה מתכון יוצא דופן הוא כי זה דורש 4 חלבונים או חצי כוס ביצה תחליף. עם זאת, זה בסדר להשתמש בשתי ביצים שלמות במקום, Cabrero אומר. כולסטרול (סוג של שומן), אשר נמצא מזונות כמו ביצים, לא להגדיל את הכולסטרול בדם כמו שומן רווי במזון יכול; לחשוב מוצרי חלב מלא שומן, כמו חמאה וחלב שלם. ביצים שלמות גם להפוך מאפינס מזין יותר ומרוצה כי חלבונים ביצה מכילים חלבון חלמון מכיל את ביוטין המזינים.בדוק את המתכון המלא בגניוס קיצ'ן. דלעת, שעועית שחורה, בורגר

עם שעועית שחורה, מחית דלעת, שיבולת שועל מגולגל, "המבורגרים האלה הם פצצת סיבים, בדרך טובה", אומר Cabrero.

עבור אוהבי המבורגר הרגיל בקהל שלך, תחליף בשר בקר זה לפחות 90 אחוז רזה (לבדוק את התווית). כדי להפחית את השומן הרווי, שהוא חשוב לבריאות הלב, "בשר רזה הוא המפתח", אומר Cabrero. אבל אתה לא צריך להימנע שומן רווי לחלוטין. עם זאת, ככל שהדיאטה מבוססת על הצמח שלך, כך טוב יותר, במיוחד אם יש לך מחלת לב בהיסטוריה הרפואית שלך.

בקר ב- Wholefully עבור המתכון המלא

5. מרק דלעת

בנוסף מחית דלעת ותפוחי אדמה, אשר ארוז אגרוף סיבים, זרעי דלעת הם מרכיב סופר. "זרעי דלעת מציעים סטרולים צמחיים, אשר הוכחו נמוך LDL," Cabrero אומר. הם גם מקור טוב של שומן בלתי רווי, סיבים וחלבון, אשר מסייעים להפוך את המרק יותר סיפוק. "זה נהדר כמו חטיף מדי", אומר Cabrero.

הערה: מתכון זה קורא נמוך נתרן עוף המניה, אבל אם אין לך על היד, פשוט להשתמש במלאי עוף רגיל לדלג על ¼ מלח כפית. הנתרן במלח עשוי לתרום ללחץ דם גבוה ולהגדיל את הסיכון לשבץ. עם זאת, "רוב הנתרן בתזונה האמריקנית נמצא במזונות מעובדים, כמו מזון מהיר", אומר קבררו. אתה מראש את המשחק על ידי יצירת מרק משלך. כאשר אתה אוכל את זה, אתה יכול לקבל רק 200 מיליגרם של נתרן למנה, Cabrero אומר, "וזה לא הרבה."

בדוק את טעים יפים ב- United Healthcare.