Sneaky Chickpea Burgers מתכון

ניקול Axworthy

Sneaking veggies הוא על בישול איתם בצורה יצירתית. בטח, פלפלים אדומים וגזר מוסיפים חומרים מזינים להמבורגרים האלה … אבל גם טעם, לחות וצבע!

מצרכים

1 כוס גזר, פרוס
1/2 כוס קצוץ פלפל אדום
שן שום גדול
2 קופסאות חומוס, שטו ורוקנו
1/2 כוס שמרים תזונתיים
1 כף רסק עגבניות או קטשופ
1 כף טחינה (אופציונלי)
1 כפית טריים עלי רוזמרין או 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים
1 כפית מלח ים
1/2 כפית חרדל דיג'ון
פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם (אופציונלי)
1 כפית חומץ יין אדום
1 כוס שיבולת שועל מגולגל

הכנה

במעבד מזון, לעבד את הגזר, פלפל, שום, עד מתפורר שבור למטה. לאחר מכן מוסיפים את החומוס, שמרים תזונתיים, רסק עגבניות, טחינה, רוזמרין או בזיליקום, מלח ים, חרדל דיז'ון, פלפל שחור וחומץ ומעבדים דרך. עצור את המעבד כמה פעמים לגרד את הצדדים, ולהמשיך לעבד עד חלקה. לאחר מכן מוסיפים את שיבולת שועל הדופק ואת הדופק דרך.

הסר את הקערה מן המעבד ומניחים במקרר כדי לצנן את התערובת במשך כשעה וחצי; זה באמת עושה את המבורגרים קל יותר לעצב. לאחר מצמרר, להוציא את סקופים של תערובת טופס המבורגרים בידיים שלך. אני גוזל בנדיבות עם סקופ גלידה, בערך 1 / 3-1 / 2 כוס עבור כל אחד.

לבשל, מניחים את הקציצות על מחבת nonstick כי כבר ניגב עם מגע של שמן על חום בינוני או גבוה . בואו לבשל בצד אחד במשך 7-8 דקות, או עד חום זהוב. לחילופין, אפשר להניח את הקציצות על גיליון אפייה מרופד בנייר קלף ואופים ב -400 מעלות צלזיוס למשך כ -20 דקות, מדלגות באמצע הדרך. עם זאת, אני מעדיף את הצורה ואת המרקם כי מציעה בישול פאן. מגישים על לחמניות עם תיקונים על פי בחירתך!

עושה קציצות 7-8.

בחירת העורכים

פוסטים פופולריים