איך לזרוק מסיבת ארוחת ערב בריאה - מתכונים בריאים מרכז -

כיצד לשרת מנות בריאות במסיבת ערב יכול להיות מסובך, במיוחד אם האורחים שלך יש טעמים שונים מאוד או הבאים משטרי בריאות מגוונים. ספייס את בישול

אבל בחירת מזון המפלגה הופך להיות פחות אתגר כאשר אתה מבין כמה הנחיות פשוטות ליצור מתכונים בריאים כי בבקשה כל חיך. לבחור מאכלים מהטעם גבוה, ואתה ואת האורחים שלך ייהנו מאכלים טעימים כי פשוט במקרה להיות בריא.

האם למסיבת ארוחת ערב בריאה או מועדון הסועדים

צעדים אלה להפוך את הכנת המפלגה קל יותר מזון המפלגה טעים :

שמור את זה פשוט ורענן.

• ככל שמזונות אלה קרובים יותר למצבם הטבעי כאשר אתם משרתים אותם, כך הם בריאים יותר, אומרת אנדריאה נ 'ג'יאנקולי, MPH, RD, תזונאית בלוס אנג'לס ודוברת עבור האגודה האמריקנית לדיאטה. תתחיל עם מרכיבים טריים, טריים - עדיף אוכל עונתי - ואל תבשל אותם בשומן או תלבש אותם עם רטבים וקרמים, היא מדגישה. לדוגמה, בנה את מגש המתאבנים שלך סביב ירקות טריים שאתה פשוט שטף, מקולף, לחתוך לחתיכות בגודל ביס. בחר ירקות של צבעים שונים, כגון פלפלים, פטריות, גזר, קישואים, אפונה, ולהגיש אותם עם טיפת חומוס וקרקרים מחיטה מלאה. רוצה לשמור את זה פשוט כי מאכלים מסובכים דורשים הרבה זמן הכנה. "אתה רוצה להיות חברתי עם האורחים שלך, לא תקוע במטבח העבד משם", אומרת בת 'טייר, MS, RD, של הנרי פורד מערכת הבריאות בדטרויט וגם דוברת של האגודה האמריקאית דיאטנית. להחליט על התפריט מתוך אוסף מתכונים בריאים שלך ולהכין כמה שאתה יכול יום קודם או קודם לכן, מציע Thayer. שמור את זה צבעוני.

  לאחר שלושה צבעים שונים או יותר הארוחה שלך יכול להאיר את החדר ולהיות חלק מאלה, אומר ת'אייר. אבל חשוב יותר, עושה זאת מבטיח כי אתה מספק את ארוחת הערב למסיבה עם מגוון של ויטמינים ומינרלים.

• אתה יכול לעשות עם פירות מה עשית עם ירקות - לחתוך מלונים ופירות עונתיים, כגון תפוחים, אגסים, ענבים ובננות. פירות יכול להיות מתאבן או שימש לקראת סוף הארוחה כמו קינוח מתוק ובריא. מפזרים גרגירי פירות עם אגוזים, כמו שקדים ואגוזי מלך - אכלו במתינות, אגוזים מספקים סיבים וחומצות שומן אומגה -3 לב בריא. תוכניות חלקים קטנים יותר.
• הנה איך לחשב כמה אתה צריך לשרת כל אורח: "אתה צריך להבין על 10 עד 15 בגודל מתאבנים בגודל או מתאבנים לאדם", אומר ת'אייר. מתאבנים, מרק או סלט, מנה עיקרית עם ירקות, אורז חום, או פסטה מחיטה מלאה, וקינוח הוא די והותר. אם כבר מדברים על גודל המנות, הנסיעה חטא לא צריך להיות מחוץ לתפריט כל עוד זה במתינות. אפילו עוגת השוקולד העשירה לקינוח לא תהרוס את הדיאטה הבריאה של כל אחד אם החלק קטן. תחשוב על בשר רזה, עוף או דג למנה העיקרית.

  כאשר אתה עובר על רשימת האורחים שלך, אולי תרצה כדי לשאול את המשתתפים אם יש להם העדפות, אלרגיות למזון, או דתיים orculturaladherences, מציע Thayer. האם כל האורחים צמחונים? לדעת מה האורחים שלך כמו להיות רגיש לצרכים שלהם יגרום מזון המפלגה שלך יותר מושך אותם. אם אתה משרת בשר, מקל עם חתכים רזה יותר. או לבחור עוף או דגים שיכולים להיות בגריל עם עשבי תיבול מעט, אם בכלל, שומן. "אני אוהב להציע לאורחים את הבחירה שלי, ויכול להיות שיש לי סלט או תחנת פסטה כדי שיוכלו להכין את הארוחות שלהם כמו שהם אוהבים", אומר ת'אייר. דרך בריאה להגשת בשר עוף, דגים או בשר רזה הוא עם סלסה פירות. קנה אותו על ידי צנצנת או להפוך את עצמו. הנה אחד המתכונים האהובים על ג'יאנקולי: פיל וקוצצים מנגו גדול. לזרוק את המנגו עם 2 כפות של פלפלים אדומים וצהובים קצוצים דק, 1 כף של צ 'רני סראנו טחון, מיץ ליים לפי הטעם. כל מתכון משרת ארבעה, כך להכפיל את מספר האנשים שנכנסו לארוחת ערבספק מיכלים לשאריות.

• אם יש לך מיכלים לקחת הביתה, אתה יכול לתת לאורחים שלך את השאריות. הם לא ירגישו מחויבים לאכול יתר, וזה יכול להיות לא בריא, וכאשר הם מחממים אותם בבית, הם יזכירו את הזמן הטוב שלהם, אומר Thayer. Dontts למסיבת ארוחת ערב בריאה
• עצה זו מתורגמת ללחץ פחות ובזמן בריא לכולם: אל תכריח את האורחים לאכול את מה שביצעת.

  אם אורח לא רוצה לנסות משהו, אל תהפוך אותו או היא מרגישה רע בקשר לזה. האם לשקול לעשות עותקים של המתכונים שלך עבור האורחים שלך - אנשים אוהבים לדעת מה הם אוכלים עלול לגלות משהו שהם מעולם לא היו לפני.

• לעולם אל תדבר על קלוריות או שומן במזון. "זה יכול להיות מזויף ואת האוכל צריך להיות נהנה ", אומר Thayer. "אם תווית את האוכל או תיתן לאורחים שלך את המתכונים, הם ידברו בשבילך." "אל תלחצו על אלכוהול. ""כמה אלכוהול במתינות בסדר," אומר ת'אייר. אם אתה משרת יין, דמות על בקבוק אחד 700 מ"ל לכל שני אנשים, אשר יהיה על שתי כוסות כל אחד. מנה של בירה הוא 12 אונקיות לאדם, Thayer אומר; תביני 1 עד שתי מנות לאדם.

אל תשתמש ברוטב שמנת, חמאה או שמן.

ג'יאנקולי אומר, "אתה יכול לעשות כל כך הרבה עם רטבים או ירקות מבוססי פירות או עגבניות, זיתים, וצלפים. אתה לא צריך להוסיף שומן וקלוריות עם קרמים וחמאה. "

• תזונאים ממליצים לתכנן תפריט עם מרק או סלט למנה הראשונה כי הם ימלאו את האורחים שלך ולמנוע מהם אכילת יתר במהלך הקורסים עם יותר קלוריות קשורים: להפוך את עצמו סלט חביבים ורטבים
• מרק עדשים הוא קורס מעולה מעולה. זה מהיר, מילוי ובריא, אומר ג'יאנקולי. נסו את המתכון הזה: מתכון מרק עדשים
• עושה 12 מנות מידע תזונתי (למנה):
• קלוריות: 95, שומן רווי: 1G, נתרן: 399mg, סיבים תזונתיים: 2g, 3 גרם, 2 פחמימות: 24 גרם, פרוטאין: 5 גרם רכיבים

2 כפות שמן זית

2 כוס בצל קצוץ

3 גזרים בינוניים, מגוררים גס

3/4 כפית מיורן,

1/2 עגבניות, מקולפות

1/2 כפית מלח, עוף, ללא שומן, ללא מלח 1/2 כוסות עדשים, שטופים

1/2 כפית מלח

• 1/2 כפית פלפל שחור, אדמה שחורה
• 1/3 כוסות יין, לבן
• 1/3 כוס פטרוזיליה, טריים קצוצים
• 1/2 כוס גבינה, צ'דר, שומן מופחת, מגוררת
• הכנה
• חום את השמן בסיר גדול ומטגנים את הבצל, הגזר, המרג'ורם והטימין במשך כ -5 דקות.
• מוסיפים את העגבניות, המרק והעדשים.
• הביאו לרתיחה, הפחיתו את החום, כיסו את המחבת , ומבשלים את המרק במשך כשעה או עד שהעדשים רכות.
• מוסיפים את המלח, הפלפל, היין והפטרוזיליה ומבשלים את המרק במשך 9 דקות>
• נסו את הקינוח הקפוא הזה למסיבת ארוחת הערב הבריאה שלכם:
• סורבה של מנגו עם סלסה משולבת>
• לכל המינון): 960, שומן רווי: 0 גרם, נתרן: 3 מ"ג, סיבים תזונתיים: 3g, סה"כ שומן: 0 גרם, פחמימות: 29 גרם, כולסטרול: 0 מ"ג, חלבון: 1 גרם

מרכיבים

1. 3 כוסות מנגו
2. 1 ניתן אננס, כתוש (סירופ קל)
3. 2 כוסות בננות
4. 1/4 כוס מרוכז מיץ תפוזים
5. 2 כפות זנגביל, מגובש

1 כוס תותים

1/2 כוס אוכמניות

1 כף מנטה, טרי

הכנה בקערה גדולה לשלב 2 כוסות של מנגו, אננס unrained, בננות, ואת מיץ תפוזים להתרכז. מניחים מנות קטנות של תערובת זו בכל פעם בקערה מעבד מזון או מיכל בלנדר. כסה ועיבוד או ערבוב עד לקבלת חלקה. יוצקים לתוך מיכל מקפיא; מוסיפים 1 כף של זנגביל. מכסים ומקפיאים במשך 8 שעות, במשך הלילה או עד שהחברה מוציאה סלסה, בקערה קטנה משלבים את המנגו הנותר, תותים, אוכמניות, זנגביל ומנטה. מכסים ומצננים עד שעה אחת.

שוברים תערובת מנגו קפואה לגושים קטנים. (אם יש צורך, תנו לתערובת לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות כדי להתרכך תחילה.) מניחים מנות קטנות בכל פעם לתוך קערה מעבד מזון. לכסות ולעבד עד רכה. אם רצונכם בכך, חזרו למכל הקפאה והגשמו או הגישו מיד במנות קינוח שמעליהן סלסה. מקשטים עם עלי מנטה נוספיםעם תכנון מראש ומסיבה קלה להכנת מזון, האירוע שלך יהיה הצלחה בריאה