האם סאלט יכול להיות טריגר של פסוריאזיס? - מרכז פסוריאזיס -

האם משהו פשוט כמו דיאטה מלח גבוהה לגרום פסוריאזיס שלך להתקדם מהר יותר? זה מוקדם מדי לומר בוודאות, אך מחקר שפורסם בכתב העת Nature מצא שכאשר עכברים מוזנים דיאטות מלח גבוהות, הם מפיקים יתר על המידה תאי מערכת החיסון שתוקפים רקמות משלהם.

מחלה אוטואימונית היא מחלה שבה הגוף שלך טעויות תאים משלה עבור פולשים זרים ותוקפים אותם. פסוריאזיס היא הפרעה אוטואימונית שבה משהו מעורר את המערכת החיסונית שלך לטעות בתאי העור הרגילים כמו זרים. לאחר מכן, על-פי החוקרים, פרופ 'פול ימאוצ'י, פרופסור לרפואה דרמטולוגית בבית הספר לרפואה ע"ש דוד גפן באוניברסיטת קליפורניה, אמר כי ייתכן כי החוקרים הפיקו תרופה חשובה תַגלִית. "אף על פי שהפסוריאזיס לא נבדק, "אמר, "אותם אותם מסלולים חיסוניים שמעוררים פסוריאזיס, היו מעוררים בדיאטה עתירת המלח." הדיאטה הגבוהה במלח שהעכברים ניזונו עוררה סוג של תאי דם לבנים - תאי T הנקראים תאי TH17. "הוכח בבירור שתאי ה- TH17 גורמים לפסוריאזיס", אמר ד"ר ימאוצ'י. זו הסיבה שחלק מהתרופות שפותחו לטיפול בפסוריאזיס, כגון סטלרה הביולוגית (ustekinumab), מכוונות לנתיבים המונעים על ידי תאי ה- TH17. ימאוצ'י ציין כי ביולוגיות חדשות נמצאות בצנרת עבור פסוריאזיס המכוונות גם הן לנתיב ה- TH17. למרות שמחקר הטבע נערך עם עכברים, יאמאוצ'י סבור שהממצאים היו משמעותיים מספיק כדי להמליץ ​​לחולי הפסוריאזיס שלו כי הם מורידים את צריכת המלח שלהם . "עבור אנשים עם היסטוריה משפחתית של פסוריאזיס, אני אגיד להם גם להפחית את צריכת המלח שלהם כדי למנוע התרחשות של פסוריאזיס," הוא אמר.

דיאט נמוך מלח עבור פסוריאזיס

ולרי טרלוואר, MD, רופא עור ומומחה תזונה מוסמך בבוסטון, הסכים. המחקר בטבע, היא אמרה, מאשר את אמונתה כי אנשים עם פסוריאזיס צריך "להגיע רחוק" מן מזון מעובד כי הם גבוהים במלח. במקום זאת, הם צריכים להתמלא על מזונות טריים - בעיקר פירות וירקות - חלבון חיה רזה. כמו כן, ד"ר מריל מור, RDN, LD, דוברת האקדמיה לתזונה ודיאנטיקה, אומרת כי ד"ר דון טרלואר ממליץ על פעילות גופנית נמרצת ברוב הימים כדי להזיע למלח ולרעלים אחרים.

דיאטה אלימינציה ופסוריאזיס < לא רוצה לבטל לחלוטין מלח מן הדיאטה שלך, עם זאת. מלח עוזר לשמור על האיזון הנוזלי של הגוף ועל לחץ הדם.

רוב האנשים בארה"ב אוכלים לפחות חמש כפיות מלח ביום. זה יותר מ 20 פעמים ככל שהגוף שלהם צריך. רוב האנשים צריכים כ ¼ כפית ביום. אז ברוב המקרים זה לא יכול להזיק לקצץ במלח ולראות אם הפסוריאזיס שלך משתפר.

צמצום מלח ועזרה בפסוריאזיס

הנה איך לחתוך את המלח ולראות אם הוא עוזר לפסוריאזיס שלך:

קרא תוויות מזון.

תוויות תזונה יגיד לך כמה נתרן הוא בהגשה. אם יש לו 400 מיליגרם (mg) או יותר, להתרחק - כי מזון גבוה נתרן. כדי להיות בטוח שיש לך רק מנה או לחשב את תוכן הנתרן עבור כמות שאתה אוכל.

חפש מלח נמוך.

הרבה יצרנים צמצמו את כמות המלח הוסיף למוצרים שלהם, מומלץ מור . חפש מזון שכותרתו "נתרן דל" או "ללא תוספת מלח". מזון שכותרתו "מלח נמוך" חייב להיות נמוך מ -140 מיליגרם למנה.

שטוף לפני השימוש. ניתן להפחית את כמות המלח ב שעועית משומר וירקות אחרים פשוט על ידי שטיפת אותם מתחת למים לפני השימוש בהם. "אתה יכול להסיר 30 עד 40 אחוזים מהנתרן שלהם רק על ידי שטיפה וניקוז אותם," אמר מור.

לאכול בבית. כשאתה אוכל בחוץ, יש לך שליטה מועטה על כמה מלח נוסף בבישול. אם אתה מבשל בבית ולהשתמש מרכיבים טריים, הארוחות שלך יהיה פחות מלוח. אין צורך להוסיף מלח למים בעת בישול פסטה או אורזהימנעו ממזונות בעלי תכולת מלח גבוהה. אם אתם צופים במלח על הפסוריאזיס שלכם, הימנע מבשר מעושן או נרפא כגון נקניקיות ונקניקיות. מזונות אחרים במלח להגביל: חמוצים, אגוזים מלוחים, גבינות מעובדים וממרח גבינה, תערובות פנקייק ואפל, ואורז מתאגרף ומילוי. "ההלבשה של סלט היא עוד אחת גדולה, "ציין מור. "אני מעריץ של יצירת רוטב סלט משלך, כי אתה יכול להשתמש מרכיבים מלח נמוך."

צפה במלים. מזון יכול להיות שכותרתו "פחות מלח" או "נתרן מופחת". "אבל זה לא "זה לא אומר הרבה מעצמו, "אמר מור. "מופחת" פירושו שיש לו 25 אחוז פחות נתרן מהמוצר המקורי, אך הסכום הכולל של נתרן עדיין יכול להיות גבוה מאוד.

קח את זה. קח את שייקר המלח מן השולחן שלך. אין צורך להוסיף מלח לארוחה לפני אכילה.

להפחית מלח ולראות פסוריאזיס לשפר אם אתה חותך על מלח בהדרגה, אתה כנראה לא לפספס את זה. אתה יכול להחליף מלח עם תבלינים אחרים, עשבי תיבול, לימון, שום, חומץ, זנגביל ופלפל. האוכל שלך יהיה בדיוק כמו טעים, ואת העור שלך עשוי להיראות טוב יותר עבור זה