עוד מהפרק:
המתכון המקורי של משפחת ברטון היה 1110 קלוריות, 650 גרם שומן, מעל 1000 גרם של נתרן למנה!
ראה מה השף ויקי היה למעלה נגד במטבח עם השף ריצ 'רד של טורקיה בולוניה Ziti!
בדוק מהפך מתכון העבר מהעונה זו של Recipe Rechab.
חם, דביק, גביני, פסטה - מה לא לאהוב? זה צלחת איטלקית מסורתית מלא אהבה טוב לב כמו שהוא. לקחתי את ziti הקלאסי והוסיף כמה טוויסטים אישיים כדי להגדיל את הערך התזונתי ולהפחית את השומן, כל תוך שמירה על שיטת בישול פשוטה, ואת המנה טעים. זה יוהל אפוי!
משמש 6
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 40 דקות
רכיבים:
1.25 ק"ג. > 960> 2 כוסות טריות טריות, קצוצות
2 שיני שום, טחון
15 עלי בזיליקום טריים, פרוסים לסרטים דקיקים>
¼ כוס פטרוזיליה עלים שטוחה, קצוץ גס>
1 זרעי פשתן שלמים
1 כפית כמון טחון>
1 מ"ל 15 מ"ל ריקוטה רזה חלקלק (פולי-או)
1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
קמצוץ מלח
קמצוץ של מלח
קמצוץ של פלפל
פתיתי צ'ילי אדומים
2 כוסות חלקות מוצרלה, מגורר
4 כוסות רוטב עגבניות תוצרת בית (ראה להלן)
שמן זית ריסוס
רוטב עגבניות:
1 בצל קטן קצוץ
2 שיני שום קצוצות
2 32 גרם פחיות עגבניות
4 עלי בזיליקום קרועים
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1 כפיות דבש
Preheat התנור ל 375 מעלות צלזיוס. בסיר ברזל גדול, מחממים את השמן על אש בינונית. בצל סגול ושום במשך 2 דקות, עד שהם רכים. מוסיפים מלח, פלפל, בזיליקום קרועים, דבש ועגבניות. מבשלים את רוטב עגבניות תוצרת בית על נמוך במשך 20 דקות בזמן שאתה מכין את שאר המרכיבים שלך Ziti. יהיו בערך 6 כוסות רוטב. יש להקפיא או להקפיא את תוספת 2 רוטב כוסות לשימוש נוסף.
להרתיח פסטה על פי הנחיות אל Dente - חשוב מאוד לא לבשל יותר מדי את הפסטה, כי אתה רוצה את הפסטה להחזיק את הצורה שלה כאשר מבשלים בתנור. מניחים בצד בקערה גדולה, משלבים את הבזיליקום, הפטרוזיליה, גבינת ריקוטה, פרמזן, פשתן, מלח ופלפל. מניחים את הקערה בצד.
במחבת גדולה, מטגנים את עוף האדמה, שום טחון, כמון, אורגנו, קמצוץ מלח, פלפל ותרד. מבשלים עד העוף נעשה ורוד עוד, כ 6 דקות. כבה את החום והתכונן להרכבה.
מוסיפים את רוטב העגבניות לפסטה המאוחסנת. מקפלים בעדינות את תערובת התרנגולת הקרקעית לפסטה ורוטב.
ריססו תבנית אפייה 9 "X13" עם ריסוס שמן זית. מניחים חצי של תערובת עוף פסטה לתוך המנה. כפית חצי תערובת הגבינה על גבי. מוסיפים את שאר תערובת העוף לפסטה לתבשיל. פסטה למעלה עם שאר תערובת הגבינה.
מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ומניחים בתנור שחומם מראש במשך 20 דקות.
מסירים את הסכל בזהירות ואופים עוד 10 דקות עד להשחמה על גבי הדף
מגישים עם פתיתי צ'ילי אדומים בצד
מידע תזונתי (למנה):
קלוריות 590, קלוריות שומן 150, שומן סה"כ 17 גרם, שומן שומני 8 גרם, כולסטרול 40 מ"ג, סודיום 720 מ"ג, פחמימות סה"כ 62 גרם, סיבים 6 גרם, סוכרים 8 גרם, חלבון 50 גרם
