מתכון גמילה: שף ריצ' רד של טיקה מסאלה טורקיה קציצות עם חיטה בולגר -

החלפה של טלה שומנית עבור תרנגולת הודו רזה שומרת על כל הטעם העסיסי, אך מקצצת את השומן ואת הכולסטרול.

עוד מהפרק:

המתכון המקורי של משפחת פרקר היה 99 קלוריות, 147 גרם שומן ו -4 / 2 ימים בשווי של שומן רווי למנה!

לראות מה השף ריצ 'רד היה נגד עם טלה שף Vikki של טיקה עם חומוס תרד תרד & כרובית Mash.

בדוק מהפך מתכון בעבר מהעונה זו של Recipe Recipe.

משמש 6
זמן הכנה 15 דקות
זמן בישול 45 דקות
רכיבים
קציצות
1 £ £. ג 'ני ג' ינג 'ה אדמה טחון>
2 כפית זנגביל, טחון
2 כפית שום, טחון
1 כפית מיץ לימון
1 כפית אבקת צ'ילי אדומה
1 כפית טימין יבש
1 כפית יוגורט
1/3 כוס פירורי לחם מחיטה מלאה
1 כל ביצה לבן
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
רוטב
1 כף שמן זית
2 כוסות בצל , קצוץ דק
2 כפית ג 'ינג' להדביק
2 כפית שום>
5 עגבניות גדולות קצוצות
3 כפית אבקת כורכום
2 כפית אבקת כוסברה
1 כפית אבקת כמון
2 כפית אבקת צ'ילי אדומה
2 כפית עלים כוסברה
1/2 כוס יוגורט יוגורט רגיל
2 כפית טימין יבש
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
בורג חיטה
1 כוס חיטה מהירה מבשלת בורגול (בוב מיל)
1 כוס ירקות נתרן נמוכה
1 מקל קינמון
1 לימון יבש (אופציונלי)
1 עגבנייה גדולה קצוצה
2 כפות פטרוזיליה עלים שטוחים קצוצים
4 כפות שמן זית
1 כפית מלח כשר
הוראות
תנור חימום 350 °
בסיר קטן, להביא את מלאי הירקות לרתיחה. בקערה בינונית משלבים את חיטת הבורגול, מלאי ירקות רותחים, מקל קינמון ולימון יבש. מכסים ומאפשרים לשבת במשך 50 דקות או עד שהחיטה מבושלת.
בקערה גדולה משלבים את תרנגול האדמה הטחון, ג'ינג'ר, שום, מיץ לימון, אבקת צ'ילי אדומה, טימין יבש, יוגורט, פירורי לחם, ביצה לבן, מלח ופלפל. מערבבים היטב עם הידיים כדי לשלב.
יוצרים לתוך קציצות בערך 1 "קוטר ומניחים על מחבת ברוילר אופים במשך 20 דקות עד שהכדורים כבר לא ורודים במרכז, מוציאים מהתנור ומניחים בצד.
מחממים את שמן הזית במחבת בינונית, מוסיפים את הבצלים הטחונים ומבשלים עד להזהבה, מוסיפים את הבצק ומלחים את הג'ינג'ר, מוסיפים את העגבניות למחבת ומבשלים עד שהם מוסיפים למרקם, כ 3-5 דקות מוסיפים את אבקת הכורכום, אבקת הכוסברה, אבקת הכמון ואבקת צ'ילי אדומה לתערובת העגבניות, מבשלים עוד 5 דקות ומאפשרים לשלב את הטעמים.
מוסיפים את הכדורים המבושלים בתנור ל מחבתים את הרוטב ומבשלים את כדורי הבשר ברוטב במשך 15 דקות, מסיימים על ידי הוספת יוגורט, טימין מיובש ועלי כוסברה קצוצים למגש.
משרתים את כדורי הבשר והרוטב טיקה מסאלה יחד עם חיטת הבורגול הטעימה , וליהנות!

מידע תזונתי (Per Serving 1 / 6 של מתכון): קלוריות: 440, סה"כ שומן: 20.6 גרם, שומן רווי: 4.3 גרם, כולסטרול: 70.1 מ"ג, חלבון: 26.5 גרם, פחמימות: 38.1 גרם, סיבים תזונתיים: 9.675 גרם, סה"כ סוכרים: 8.3 g, סידן: 137.1 מ"ג, מגנזיום: 75.6 מ"ג, אשלגן: 715.3 מ"ג, נתרן: 1150 מ"ג