זמן בישול: 55 דקות
משמש 2
מרכיבים:
1 כוס (250 מ"ל) מים
- ½ כוס (100 גרם) דוחן
- 2 כוסות (400 גרם) סלט מקולף, מקולף ומרופד
- 1 כף שמן קוקוס, נמס
- ½ כפית פפריקה מעושנת
- 1 15 גרם (425 גרם) יכול חומוס, מרוקן ושטף
- 1 כף שמן זית
- 1 כף טמארי
- ½ כפית אבקת שום
- 1 ראש radicchio
- 1 חסה ראש חמאה (או חסה Bib)
- מלח ים
- 1 אצווה של מיסו טחינה הלבשה
- כיווני אוויר:
את המים לרתיחה בסיר בינוני, מוסיפים קמצוץ מלח ודוחן ומערבבים. מכסים את הסיר עם מכסה צמוד ומבשלים במשך 20 דקות על אש נמוכה. הסר מן החום ואת מוך במזלג. כל המים היו צריכים לספוג והדוח יהיה במכרז.
- בינתיים, לחמם את התנור ל 425 מעלות (220 מעלות צלזיוס). משליכים את הסקווש עם שמן הקוקוס ומפזרים פפריקה מעושנת. מורחים בתבנית אפייה מזכוכית ואופים במשך 25 עד 35 דקות, תוך ערבוב בחצי הדרך, עד שהם רכים ומתחילים להבהיב. מוציאים מהתנור ומשאירים אותו להתקרר.
- הנמיכו את טמפרטורת התנור ל - 375 F (190 ° C). לזרוק את החומוס בקערה עם שמן זית, tamari, אבקת שום, ולאחר מכן פרושים על גיליון אפייה מרופדת קלף. מבשלים בתנור במשך 15 עד 20 דקות, תוך ערבוב כל 5 דקות, עד שהם משחים ומתחילים לעלות. מוציאים מהתנור; החומוס ימשיך להיות חדה בזמן שהם מתקררים.
- קוצצים או מקציפים את החסה ואת החסה. לזרוק עם דוחן ההלבשה, ולאחר מכן העליון עם סקווש קלוי וקרוטונים חומוס.
- גרין טיפ:
אין חמאה או חסה Bibb? אין דאגות! השתמש בכל סלט ירקות טריים בעונה: עלי אלון, רומנטין, תרד לתינוק, ואפילו כרוב מעובד יעבוד! מידע תזונתי:
קלוריות (למנה) 668, חלבון 26.8 גרם, סה"כ שומן 19.5 גרם, שומן רווי 7.8 גרם, פחמימות 101.9 גרם, סיבים תזונתיים 23.7 גרם, סוכרים 9.1 גרם מתכון מיובש 24/7: יותר מ -100 מתכונים מהירים, קלים וטעימים לאכילת ירקות ירוקים וירקות ירוקים אחרים בכל ארוחה, יום © ג 'סיקה נדל, 2014. הודפס מחדש על ידי רשות המו"ל, הניסוי. זמין בכל מקום שבו נמכרים ספרים
