תוכן עניינים:
לא לפספס את זה
כניסה פיצוי על החיים שלנו עם עלון סוכרת
תודה שנרשם!
הרשמה יותר עלוני בריאות בחינם כל היום.
בעקבות סוכרת סוג 2 לא אומר שיש לך לחלוטין נשבעו להפסיק קינוחים, אפילו אלה שנעשו עם קצת סוכר. למעשה, אם אתה עושה כמה תחליפים ידידותי סוכרת ופעלת אסטרטגיות מסוימות, אתה עדיין יכול ליהנות הפינוק המתוק האפוי מזדמן.
"הדבר החשוב הוא לשמור אותו בריא פחמימות מבוקרות," אומר שר פסטורה, RD, CDE, הבעלים של תזונה שר בניו יורק ומחבר The Miracle סוכר בדם 28 הימים:. תוכנית דיאטה המהפכה לקבל סוכרת תחת שליטה תוך פחות מחודש
פשוט אסטרטגיות אפייה עם סוכרת
הנה איך לצבוט את המרכיבים של מתכון כמעט כל כדי להפוך אותו ידידותי לסוכרת:
1. השתמש אבוקדו שווה במקום חמאה. אבוקדו לא רק לתת את המאפים מרקם שמנת, אבל זה גם יספק סיבים ושומנים בריאים ללב. רק מצפים כי השימוש באבוקדו במקום בחמאה ישנה את הטעם מעט, אומרת אליסון מאסי, RD, CDE, מחנכת סוכרת מוסמכת ומנהלת בחינוך לסוכרת במרכז רפואי מרסי בבולטימור. מחליפים תפוחים לא ממותקים למחצית החמאה והסוכר. זה יכול לשמש מעבה, כמו גם להוסיף מתיקות ללא שומן וקלוריות חמאה, פחמימות של סוכר. ניסוי עם פחות סוכר תחליפי סוכר.
ישנם סוגים שונים של ממתיקים מלאכותיים שיכולים לעבוד נהדר מתכונים מבלי להוסיף קלוריות. היחס שתרצה להשתמש בו בהשוואה לסוכר הרגיל משתנה, לכן עבור אל אתר האינטרנט של המותג כדי למצוא מתכונים, מדידות וזמני אפייה מותאמים, כך עולה מאגודת הסוכרת האמריקאית. גודלו של המוצר המוגמר עשוי להיות קטן יותר, משום שהכמויות המרוכזות של ממתיקים מלאכותיים טיפוסיים אינם נותנים מוצרי מאפה באותה כמות כמו סוכר רגיל. אתה יכול גם להבחין יותר טעם לוואי כאשר אתה משתמש כמה ממתיקים מלאכותיים. הן Massey ו פסטור ממליצים לנסות stevia, חלופה צמח מבוסס סוכר. אתה יכול גם לנסות פשוט לחתוך שליש למחצית הסוכר במתכון, על פי אוניברסיטת מישיגן מקיף סוכרת מרכז
4. נסו קמח אגוזים במקום קמח לבן. קמח שקדים וקמח אגוזי לוז מכילים קצת יותר שומן, אבל יש להם פחות השפעה על הסוכר בדם מאשר קמח לבן, אומר פסטורה. אם אתה לא יכול למצוא קמח אגוזים או שאתה מוצא את המעבר קשה מדי לעשות, מאסי מציע להפוך את המאפה עם חצי קמח לבן וחצי קמח מלא קמח, ולראות אם אתה יכול בהדרגה לנוע לכיוון באמצעות קמח מלא יותר מעל זְמַן. המרכיב האהוב על מאסי להשתמש בו כאשר האפייה היא קמח מחיטה מלאה. על פי אוניברסיטת מישיגן מקיף סוכרת מרכז, כל אלה חלופות גם יש את היתרון של הוספת סיבים, אשר מסייע לווסת את הסוכר בדם. השתמש cibao nibs במקום שוקולד . כאשר מתכון קורא שוקולד, nibs קקאו עדיפים להשתמש מאשר שוקולד חלב, אומר פסטורה. הם לא מכילים את הסוכר כי שוקולד חלב עושה. חלופות אחרות לנסות לכלול שוקולד מריר עשה עם 70 אחוז או יותר קקאו, אבקת קקאו לא ממותק, או פשוט באמצעות שוקולד פחות מהמתכון דורש.
6. מוסיף ירקות כמו גזר, קישוא, ותרד.
תתפלא כמה פעמים אתה יכול להוסיף ½ עד 1 כוס ירקות גרוסים או קצוצים עבור דחיפה מזינה מבלי לשנות את הטעם של מאפים כמו מאפינס, פסטורה אומר. לדוגמה, פסטורה מוסיפה שתי כוסות תרד קצוץ ושליש אבוקדו למאפינס שלה בננה יחד עם בננות, תותים, ביצה, ממתיק מלאכותי, וקמח שקדים. רוב מתכונים לאפייה מציעים כי תרד להיות קפוא וקצוץ, אם כי חלקם קוראים לשטיפה, תרד ארוז בתקיפות. 7. נסה פאי פתוח.
אתה יכול לקצץ בכמות של פחמימות, סוכר וחמאה בפאי פשוט על ידי השארת את הקרום העליון מעל. לעשות את זה אפילו בריא באמצעות אגוזים הקרקע במקום קמח על הקרום. הגבלת גודל המנות . השתמש מיני מאפין עוגות cupcake כדי ליצור מנות קטנות יותר. או, להפריש מנה אחת של לטפל אפוי שלך להקפיא את השאר. בדרך זו, אתה לא תתפתה לאכול יותר מדי. תחשוב על הארוחה הכוללת.
אם אתה יודע שאתה הולך להתמכר למשהו מתוק לקינוח, תוכנית קדימה על ידי קיצוץ פחמימות אתה צורכים בקורס הראשי שלך, האגודה האמריקנית לסוכרת מציע.
