עבור אנשים רבים, חלק מן הפיתוי של נסיעה למקומות חדשים היא הזדמנות לנסות מאכלים אקזוטיים או דוגמה המועדפים הישן מוכן בדרכים ייחודיות. תיירים נמשכים לעתים קרובות לרוכלי רחוב מקומיים, אשר נצים את מרכולתם, כולל מזון, להמונים החולפים. אבל כמו מפתה כמו מזונות אלה עשויים להיות, הנושא של בטיחות מזון אורב: האם אוכל של רוכל בטוח? התשובה לשאלה היא: אולי.
בטיחות מזון ורישוי: מכה או מיס בטיחות מזון משתנה בהתאם למקום שבו אתה נמצא. ספקי מזון יכולים לעשות צצים כמעט בכל מקום, ומדינות רבות מציגות רישוי, אם זה לא כבר במקום. במדינות אפריקאיות מסוימות, למשל, ספקי מזון צריכים לקחת קורסים וללמוד על בטיחות המזון כדי לקבל רשיונות.
אם אתה נוסע אקרה, בירת גאנה, למשל, אתה יכול להיות בטוח כדי ללמוד כי רחוב ספקים מעודדים לקחת סדנה על בטיחות המזון. ובדרום אפריקה, הממשלה דוחפת להשגת פיקוח טוב יותר על ספקי המזון. עם זאת, גם כאשר המודעות לבטיחות המזון גדלה, זה תלוי בך כדי להיות בעל ידע בבחירת ספקים לקנות מהם.
בטיחות מזון תקנים: דע את התקנות המקומיות
אם הנסיעות שלך לוקח אותך למקומות שונים בארצות הברית, סביר להניח למצוא ספקים רבים מוכרים מאכלים אזוריים ומעדנים. וגם בארץ הזאת, הרישוי הוא מקומי. לדוגמה, בניו יורק, רוכלי רחוב חייבים לבקש רשיון לספק והיתר לדחוף. הם חייבים גם לציית לפי תקנות בריאות העיר. בינלאומי, החוקים משתנים. בקנדה, למשל, נושאים בטיחות מזון הרחוב מכוסים על ידי ממשלות המחוז. לדוגמה, במחוז אלברטה, ספקי מזון הרחוב חייב להיות אישור ולעבור בדיקה על פי חוק בריאות הציבור של המחוז. מדינות אירופה משתנות תקנותיהם של מזון הרחוב בטיחות מזון, קונים צריך להיות סלקטיבי בעת בחירת הספק. חקור לפי מדינה כמו שאתה מתכנן את הטיול שלך.
Be Picky: מה לחפש
כולנו יודעים כי הופעות יכול להיות מטעה ושמע סיפורים של אנשים שנסעו הגדולה ביותר של בתי מלון או מסעדות מדורגים רק להיות התעמת עם משהו טמא או בלתי מתקבל על הדעת. עם זאת, בדרך כלל המראה החיצוני יכול לתת לך מושג טוב על מה הניקיון הכללי של מצב מסוים. הנה כמה דברים לחפש אצל רוכל: תראו את הניקיון הכללי של הקיוסק, הדוכן או העגלה. האם זה נראה מתוחזק היטב? לְנַקוֹת? במצב תקין?
- כמה מקצועי נראים העובדים? האם השיער שלהם קשור או מכוסה? האם הבגדים שלהם נקיים? האם הציפורניים שלהם קצרות ונקיות ו / או שהן לובשות כפפות מגן?
- היכן נמצא הספק? האם הציוד שלהם באזור מאוורר היטב? האם זה קרוב לאשפה או לביוב?
- האם אתה רואה את כל הסיכונים של מים נקיים עבור העובדים לשטוף את ידיהם וציוד?
- ספק רחוב בטיחות מזון: האם זה שווה את הסיכון? , כל מטרת הנסיעה היא מדגם הנסיעה המקומית. בעוד מסעדות לספק לתיירים, רבים עשויים לשנות את התפריטים שלהם כדי להתאים את הקהל לנסוע ולא לספק דמי אותנטי. בגלל זה, אתה עלול להתפתות לאכול את השביל מכות. כדי להיות בטוח, עם זאת, מומלץ לבקש המלצות. דלפק הקבלה במלון שלך עשוי לקבל מידע על ספקי מזון המקומיים נהנים. ספק פופולרי הוא כנראה יותר בטוח להיות ספק.
כמובן, במקרים מסוימים, הרופאים ממליצים על אכילת מזון של רוכלי רחוב לחלוטין. לדברי ד"ר וויליאם ל. סוקר, מנהל מחלקת מחלות מדבקות במרכז הרפואי של אוניברסיטת ביילור בדאלאס, "מומלץ לאכול מזון מסוים כאשר נוסעים למדינות לא מפותחות", אומר באדישות, "אכילת מזון לא נכון עלולה לגרום למחלות ולהרוס חוּפשָׁה. אל תאכלי אוכל לא מבושל או משהו מכל רוכלי רחוב בארצות האלה." השורה התחתונה, כמו ברוב המקרים, היא להיזהר. אם אתה מרגיש כי רוכלי הרחוב מספקים לך מזון העונה על הרעיון שלך של תקני בטיחות מזון, אז ההחלטה היא שלך. מזון מזון ברחוב יכול להיות דרך ייחודית ומהנה לנסות מה המקומיים אוכלים - אם אתה עושה זאת בבטחה.
