תוכן עניינים:
יום רביעי, 13 פבואר 2013 - תמונה בורגר גדוש. בייקון בולט מסביב. גבינה נוטפת את השכבות. רוטב שמנת סופג את הלחם. ארוז בשומן סתום בעורקים, זה נראה כמו התקף לב מחכה לקרות. עכשיו, האם זה גורם לך פחות או יותר לרצות לקחת ביס מן המבורגר העסיסי הזה?
עבור כמה, שמות כמו לעקוף בורגר או מיידיות התקף לב להחזיק ערעור. מסעדות מכינות צלחת האולטימטיבית, המפלצת, הטראנד הגדול, צלחת האשפה, או אפילו שם את זה אחרי אירוע לב כמו התקף לב - ופקידים להזמין אותו, לעתים קרובות מודעים לסכנות הבריאות של אלפי קלוריות, גרם רב של מלח ומלח הוא מכיל.
מותו של ג 'ון Alleman, דובר רשמי של Heart Attack Grill בלאס וגאס, שבו אנשים שוקלים יותר מ 350 £ לאכול בחינם המוטו הוא "טעם שווה למות עבור", חוזר על עצמו עם פתיחת המסעדה באוקטובר 2011.
Alleman, 52, מת ביום שני לאחר התקף לב בשבוע שעבר, בעת שהמתין לאוטובוס מול Heart Attack Grill, <<<<<<<<<<<<
shares. תפריט הגבהים בגריל כולל אפשרויות כמו המבורגר לעקוף כפול, משולש, מרובע ו צ 'יפס. יותר מ -2,500 ק"מ משם, בניו יורק, כריך "מיידיות התקפה הלב" הוא אחד התמחויות של שדרה 2 - שתי פנקייק תפוחי אדמה גדולים עם מבחר של בשר בקר, פסטרמה, הודו או סלמי. מסעדות להשתמש בסוגים אלה של שמות כדי למשוך תשומת לב, אומר בריאן Wansink, PhD, מעבדה מזון & מותג באוניברסיטת קורנל באיתקה, ניו יורק הם פונים לאנשים שאוהבים להיות "לא טיפוסי קצת לא PC", הוא אומר. לא רק במטבח לב נושאים. מסעדות ברחבי הארץ תכונה פריטים עם שמות כי הם דגלים אדומים לספור קלוריות שלהם. R U רעב, משאית מזון המבוססת על הקמפוס של אוניברסיטת רוטגרס בניו ברונסוויק, נ ', מכנה את עצמו "משאית גריז המקורי." רוב השמות של הכריך בתפריט שלו מתחילים עם "שומן" כולל "Fat Darrell", על שמו של מייסד הארגון, דארל באטלר. מייסד Heart Heart גריל, ג'ון בסו, אמר שהמסעדה שלו מזינה תיאבון ציבורי למבורגרים וצ'יפס , "מס '1 ו - 2 מזון הנצרך ביותר בעולם", כפי שהוא אמר את
לאס וגאס ביקורת- Journal
חזרה בשנת 2011.
כיבוש סלאם הגדול: מה זה יכול לפגוע? אז מה גורם לאנשים לרצות את "הכריך השמן" או את התקף הלב על הצלחת בישיבה אחת? זה יכול להיות היעדר תוצאה מיידית, אומרת ד"ר ג'נל וו. קוגלין, מרצה בבית הספר לרפואה של ג'ונס הופקינס, המחלקה לפסיכיאטריה - מדעי ההתנהגות. "אם אני מזמין אחד מההמבורגרים האלה, אני לא מתכוון להדביק את העורקים שלי רק בישיבה הזאת, זה לא תוצאה מיידית", היא אומרת. "אבל יחד עם זאת יש לך אנשים לא מודעים לבריאות במיוחד שיש להם את הרצון לכבוש את הטראקה הגדולה או משהו כזה."
ד"ר. Coughlin משווה אכילת המבורגר התקף לב לעישון סיגריה. "אנחנו יודעים שזה לא בריא ולעשות את זה בכל זאת למרות שאנחנו באמת רוצים להיות במצב בריאותי טוב, כי זה לא תוצאות מיידיות ואנחנו אוהבים את הדרך שבה זה טעים", היא אומרת. "אנשים מעשנים, אולי נדע שהעישון הוא לא בריא עבורנו, אבל אין תוצאה מיידית של סרטן ריאה באותו יום - וזה מתגמל מבחינה ביולוגית". <>>>> וזה מצחיק לחשוב מה יקרה אם סיגריות היו משווקים כמו "מקלות סרטן", היא מוסיפה. "ג'ואן סלג 'בלייק, MS, RD, מרצה קלינית לתזונה באוניברסיטת בוסטון, טוענת שאולי יש לזה קשר לחידוש. "אני חושבת שהרבה אנשים עושים את הדברים האלה אולי כל פעם כדי לעשות את זה", היא אומרת, "אולי אתה רוצה לצלם אותך ואת המבורגר ולשים אותה בפייסבוק".הפופולריות של מופעי אכילה קיצוניים, כמו "ערוץ המסע" של
> Man לעומת Food
, הזמינה את המאכלים האלה בסגנון "סלאם-סלאם" יותר למגמה, והפכה את האוכל לבידור. "אבל זה לא כאילו הדברים האלה לא תמיד היו בסביבה", אומר בלייק, אשר נזכר הולך לחנות גלידה כילד מקבל להזמין את רב סקופ "כיור המטבח" כמו יום הולדת מיוחד לטיפול. מוסד כמו Heart Attack Grill, השוכן במרכז העיר לאס וגאס, רואה שפע של תיירים. המייסד ג'ון באסו אומר שהמסעדה מקבלת כ -400 "מטופלים" - קוד לסועדים - ליום, אבל רק כ -40 אנשים הוא מכנה "קבועים".
תמיד יהיה חלק מהאוכלוסייה שלא רוצה להיות מוטרד לחשוב על תזונה, אומר בלייק. האגודה האמריקאית לדיאטה בוחנת מגמות תזונה כל ארבע שנים, ו -20% מהאמריקנים נפלו לקטגוריה "אל תטריד אותי" ב -2011. אולי אחד מהם מניח את ההזמנה הענקית הזאת מולך במעדנייה. השורה התחתונה, אומר בלייק, היא כי הזמנת סנדוויץ 'התקף לב או בורגר מפלצת לעתים קרובות ככל הנראה לא יוביל אותך לבית החולים, כל עוד אתה שם לב לגורמי הסיכון האחרים שלך למחלות לב, כגון דם גבוה לחץ, סוכרת ומעשנים
