תוכן עניינים:
בשנת 2007, אריק קופר היה מנהל קרן השקעות בן 30 בשיקגו עם קוליטיס כיבית, חי את החיים המהירים. "תמיד הייתי בדרכים, מדלג על ארוחות או אוכל כמות עצומה של מזון מהיר", אומר האב הנשוי לשניים. "ההתרחשויות שלי היו פונדר רבעוני של מקדונלד'ס עם גבינה, צ'יפס גדול, צ'יקן מק'אנגטס, וקוקה קולה. אני אכלתי גם הרבה כנפי עוף." "בגיל חמש-עשרה ו" 150 קילו, קופר נראה בריא. בינתיים, הוא לקח 48 כדורים ביום כדי לנהל את הסימפטומים ulitisative קוליטיס. "הייתי יוצא מוולגרין עם דליים של אסאקול, תרופה אנטי-דלקתית לא סטרואידאלית. אנשים מאחורי היו מתנשפים, "אומר קופר. בסופו של דבר התרופה נפסקה. התלקחותו של קופר היתה כה תכופה, עד ששהה במיטה במשך שמונה חודשים. לאחר שנכנס לבתי חולים מקומיים עם סיבוכים שונים, קופר הגיע למרפאת מאיו, לבדיקות נוספות. שם, מומחים אמרו לו כי נותרו לו רק שבועיים לחיות אם הוא לא הסיר את המעי הגס מיד לאחר הניתוח. כששמע את זה, קופר התעלף ונפל מכיסאו. תוך 72 שעות הוא עבר ניתוח כדי להסיר את המעי הגס שלו, ואחריו ניתוח שני לאחר מכן, כדי לבנות את ה- J-Pouch.
שיחת השכמה
במהלך הזמן שבין הניתוחים, אשתו של קופר, מייגן, הושיבה אותו בלב אל לב. "אנחנו פשוט לא יכולים לעשות את זה שוב," היא אמרה, בהתייחסו היחס שלו רשלנית לבריאותו. "יש לך מחלה אוטואימונית ואתה צריך להיות בעל בריאותך." אף על פי שקופר לא הצליח לקבל שוב קוליטיס שוב משום שלא היה לו עוד נקודתיים, היתה לו היסטוריה משפחתית של קרוהן וזאבת. - כך היה צריך קופר. "לקחתי את המילים האלה עמוק", הוא אומר. לאחר מכן, קופר התחיל לקרוא על אכילה בריאה והיה מסוקרן מה הוא למד על היתרונות של juicing.
כדי לשפר את בריאותו, קופר ויתר על מזון מהיר. הוא התחיל לעשות מיצים לחוצים שלו עבר דיאטה צמח. "חיסלתי מוצרי חלב, בשר אדום, גלוטן, חלב, סוכר וקמח לבן", הוא אומר. שנה לאחר הניתוח של קופר, הוא חזר למרפאת מאיו לבדיקת מעקב שגרתית. המנתח שלו הופתע מהתוצאות. "הוא אמר לי," מעולם לא ראיתי מספרים כאלה בכל הקריירה שלי ", אומר קופר. הרופא אמר לקופר שאם הוא ימשיך לעשות את מה שהוא עושה, הוא לא צריך לחזור לבדיקות השנתיות הנדרשות בדרך כלל מכל חולה-חולה. "עמדתי על הכיסא ועשיתי צעקה של יאהו, "אומר קופר.
עסקים נולדו
מינויו של הרופא אישר את חשדותיו של קופר שאכילת מזונות מזינים יותר יכולה לתרגם לבריאות טובה יותר. הוא רצה לחלוק את מה שלמד מניסיונו. בשנת 2008, קופר ייסד את חברת Pressed Vibrance, חברה המייצרת מיצים לחצים ומוצרים תזונתיים אחרים, שלדבריו מותאמים למקסם בריאות ואריכות ימים. "אנחנו שולחים ללקוחות תחילה ערכת בדיקות דם כדי לקבוע את הרגישויות שלהם בנוגע לפירות , ירקות ופריטים אחרים שאנו עשויים להשתמש בהם במזונות או במיצים שלנו ", אומר קופר. בהתבסס על התוצאות, הלקוחות מקבלים מיצים מותאמים לצרכים התזונתיים הספציפיים שלהם.
המשימה של החברה היא ליצור מיצים מותאמים אישית ומוצרים אחרים עם חומרים מזינים ו- phytonutrient צפופה כי היא טוענת לסייע לצרכנים למנוע מחלות הנגרמות על ידי דלקת. למרות שמחקרים על הקשר בין תזונה לדלקת מתמשכים, קופר מאמין כי דלקת היא הגורם השורש למחלות אוטואימוניות, כמו גם סרטן, סוכרת, יתר לחץ דם, מחלות לב וכלי דם, השמנת יתר, טרשת לרוחב אמיוטרופית (ALS) טרשת נפוצה (טרשת נפוצה), אלצהיימר ואפילו הצטננות. "לכולנו יש כרטיסים גרועים בגנטיקה שלנו. אבל אם אתה יכול להגביל את הגורמים המשפיעים על הגוף, הגוף שלך מתחיל לעבוד בסדר הנכון ", הוא אומרלא משנה מה הסיבה או האפקט, דבר אחד בטוח: האנרגיה והחיוניות קופר אומר שהוא מרגיש מתוך צריכת מזון המבוסס על דיאטה, כולל שני מיצים לחוצים ביום, הוא ממכר כמו אלה של מקדונלד 'ס רבע פאונדרס פעם היו.
הצמח דיאטנית קלינית עם קליבלנד קליניק באוהיו מציעה טיפים אלו לאנשים עם קוליטיס כיבית:
אם אתם שוקלים לעבור לדיאטה צמחונית, מישל פאלצ'יק, RD, אל תשכחו חלבון. "דיאטה צמחונית מכילה שפע של מזונות אנטי דלקתיים מפירות וירקות", אומר פלצ'יק. אבל אתה צריך להיות בטוח שאתה רב מספיק חלבון, אשר יכול להיות מסובך. "שעועית הם אחד ממקורות החלבון בדיאטה צמחונית, אך הם אינם נסבלים היטב בחולים עם UC", במיוחד במהלך התלקחות. שקול לאכול בעיקר (אך לא לגמרי) צמח מבוסס דיאטה במקום, כמו קופר עושה היום. "אני לא אוכל בשר, אבל אני אוכל דגים וביצים", הוא אומר.
גורם סיבים
מיצים בלחץ יכולים לספק חומרים מזינים בעלי ערך, אבל הם חסרים סיבים, אשר מסייע לעיכול, בין שאר היתרונות. אם אתה יכול לסבול סיבים, הקפד גם לצרוך פירות וירקות שלמים. אבל במהלך התלקחות, ממליץ Palcsik להגביל סיבים מסיסים, כגון העור על פירות, ירקות, אגוזים, זרעים, שעועית, ירקות עלים ירוקים, סובין חיטה. למרות קופר אין בעיה עם מזונות אלה כי הוא כבר לא יש נקודתיים, הם מעוררים נפוצים עבור התלקחויות. במקום מזונות עתירי סיבים, בחרו ירקות מבושלים היטב ופירות רכים ובשרניים ללא העור, כמו אבטיח או תפוחים או פירות משומרים.
שמור על קלוריות.
"מיצים יכולים להיות גבוהים בקלוריות , תלוי כמה פירות הוא במשקה ", אומר Palcsik. אם אתם מודאגים לגבי עלייה במשקל, הקפד ללחוץ על מיץ קלוריות לתוך ספירת הקלוריות היומית שלך.
