תוכן עניינים:
יום שישי, 16 בנובמבר 2012 -> <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< של עסקים בעקבות שביתת האיחוד אופים. ובעוד שלך מתייחס האהוב עליך עדיין זמין כרגע, את אספקת Twinkie יכול להיות interrupted. אוהבי המארחת הם לא בדיוק טוב עבור המותניים שלך, מומחים אומרים שזה בסדר ללכת על מדי פעם דיאטה spurge ולאכול כמה ממתקים. "כאשר מחפשים תחליף של Twinkie, נסו לבחור חטיף שעטוף בנפרד כדי לסייע בשליטה על חלקים", אומרת בוני טאוב-דיקס, RD, מומחית תזונה ומחברת של קראו אותו לפני שאתם אוכלים אותו
. "קניית מאפים שהם הדבר האמיתי (לא שומן או ללא סוכר) יהיה ככל הנראה יותר טעים ומספק יותר. לעשות את זה "לפעמים" מזון במקום חטיף יומיומי, וליהנות כל נגיסה. אם אתה צופה כמה אתה אוכל, אתה יכול ליהנות איכות טובה יותר ולא כמות. " אבל אם אתה רוצה לנסות טיפול בריא אפילו, זה יכול להיות הכי טוב לעשות את זה בעצמך. בדרך זו, ניתן לשלוט על החומרים, על פי רחל ביגון, MS, RD, דיאטנית רשומה ודוברת של האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. "אם כי הם לא יכולים להיות נמוכים יותר בשומן ובקלוריות, יש אפשרויות טובות יותר לקינוח, יש עוגיות ארוזות ואפיית עוגיות עם דגנים מלאים כמו אורז חום וקינואה, מקרונים עם קמח שקדים ועכשיו יש שם קינוחים קינוחים להכנת פשטידות, עוגות ועוגות עם כל המרכיבים הטבעיים לעומת המלאכותיים ", היא אומרת. נסה את המאפים הבריאים האלה כדי לנהל את משיכת הטווינקי שלך.
לחם של שקדים של בננה / מאפינס
2 1/3 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כף אבקת אפייה
- 2 כפיות סודה לשתיה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 1/2 כוסות סוכר מגורען
- 4 חלבוני ביצה
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס חלב דל שומן
- 1/2 כפית מיץ לימון
- 1 כפית וניל טהור תמצית
- 2 ביצים גדולות
- 2/3 כוס מים
- 4 בננות בשלות, מחית היטב
- 1/3 כוס שקדים קצוצים
- תרסיס בישול
- 1.
- תנור חימום מוקדם ? F
2. קמח כף s לתוך יבש כוסות מדידה ברמה עם סכין. מוסיפים את הסוכר, את החלבונים, את השמן, את הווניל, מערבבים יחד את 4 המרכיבים הבאים (דרך קינמון) בקערה גדולה.
3. ביצים, ביצים בקערה גדולה והיכו עם מערבל יד במהירות גבוהה עד לשלב.
5. הוסף חלב / מיץ לימון לתערובת סוכר
6. להוסיף מים מחית בננות, מהלכות במהירות נמוכה עד שהן מתערבבות יחד.
7. הוסף תערובת פרחים לתערובת מעל והיכו במהירות נמוכה רק עד לשלב משולב (אל תערבבו).
8. מעיל 2 מחבתות (9 X 5 אינץ 'כל אחת) או קופסאות מאפינס (24 מאפינס) עם תרסיס בישול
9. מחבטים כפית למחבתות וממלאים חצי דרך. מפזרים את השקדים באופן שווה על פני הבלילה
10. אופים לחמים (במחבתות) במשך שעה אחת או עד שבוח עץ מוכנס למרכז יוצא נקי, או אופים מאפינס (באריחי מאפין) במשך 30 דקות ובודקים מעל
11. מגניב במחבת במשך 10 דקות ולאחר מכן להסיר מן מחבתות מגניב על מתלה חוט.
12. תשואה היא גם 2 כיכרות או 24 מאפינס.
באדיבות בוני טאוב-דיקס שף ערמומי בראוני בראוני
6 כפות חמאה לא מאופקת 3/4 כוס צ'יפס שוקולד חצי מתוקים
2 כפיות תמצית וניל טהור
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס פירה סגול (ראה Make-Ahead מתכון # 1)
- 1/4 כוס בתוספת 2 כפות תערובת קמח (ראה מתכון Make-Ahead # 13) <1/99> 1/4 כוס שיבולת שועל מגולגלת, קרקע במעבד מזון
- 1 כף אבקת קקאו לא ממותקת
- 1/4 כפית מלח
- חמאה או תרסיס לא מקל
- להגביר תוספת אופציונלית: 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1.
- מחממים את התנור ל 350 מעלות
- 2.
- חמאה או לרסס רק את התחתונה, לא בצדדים, של תבנית אפייה מרובעת בגודל 13 על 9 אינץ 'או 9 אינץ'.
- 3.
ממיסים את החמאה ואת שבבי השוקולד יחד בדוד כפול או בקערת מתכת מעל מים רותחים (או מיקרוגל, בדיקת כל 15 שניות). הסר מן החום ולאפשר תערובת להתקרר קצת. בינתיים, בקערה אחרת, מערבבים יחד את הביצים, וניל, סוכר, ופירה סגול. מערבבים את תערובת הביצים הסגולה הזו בתערובת השוקולד הקירור. 4.
בקע ערבוב, מערבבים יחד תערובת קמח, אבקת קקאו, שיבולת שועל ומלח. מוסיפים לתערובת השוקולד וממזגים היטב. מערבבים את האגוזים הקצוצים, אם משתמשים בהם, ואז שופכים את התערובת כולה לתוך תבנית האפייה. 5.
אופים במשך 30 עד 35 דקות, עד קיסם יוצא נקי. אפשר להתקרר לחלוטין במחבת לפני חיתוך החומציות ולהשתמש סכין פלסטיק או חמאה. אבק עם אבקת סוכר, אם תרצה. 6.
נשאר במשך שבוע במקרר, מכוסה בחוזקה. באדיבות מיסי צ'ייס לאפין, מחברת
השף החמקמק Choc-Paul עוגות
4 כפות חמאה לא מומלצת 1/3 כוסות צ'יפס שוקולד סמיכות
1 ביצה גדולה 2 כפיות תמצית וניל טהורה
3/4 כוס פלפלים סגולים (למד כיצד להכין (
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס קמח מלא
- 1/2 כוס קמח לבן רגיל
- 2 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
- 2 כפות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח אבקת סוכר לאבק
- (8 עוגות)
- 1.
- מחממים תנור ל 350 מעלות ומניחים קופסת מאפין עם נייר.
- 2.
- ממיסים את החמאה צ 'יפס שוקולד יחד בדוד כפול או קערה מתכת מעל מים דוהרים (או במיקרוגל, בודק כל 15 שניות). הסר מן החום ולאפשר תערובת להתקרר קצת. בינתיים, בקערה אחרת, מערבבים יחד את הביצה, וניל, פירה סגולה, וסוכר. מערבבים יחד את תערובת הביצה הסגולה עם תערובת השוקולד הקירור.
3.
בקערת ערבוב, מערבבים יחד קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים לתערובת השוקולד וממזגים היטב. ממלאים כוסות מאפין כמעט עד למעלה. 4.
אופים 23 עד 25 דקות, עד קיסם קיסם במרכז יוצא נקי. סובבים את הקאפקייקס מהפח כדי להתקרר. אבק עם אבקת סוכר או כפור עם ציפוי באדיבות מיסי צ'ייס לאפין, מחבר הספר
The Chef Sneaky TELL US: מה הם חלק מהמארחים האהובים עליכם? איזה מתכון בריא תנסה? ספר לנו למטה את ההערות! (הערה: משתמשים בנייד לא יוכלו להגיב).
דיווח נוסף מאת Chase Rosen
