יום רביעי, 9 ינואר 2012 (MedPage היום) אם נשים צעירות רוצה כוס יין עם ארוחת ערב, הם כנראה צריכים ללכת עם קברנה סוביניון במקום שרדונה.
זה המשמעות של מחקר קטן המצטלב המציע כי חומרים ביין אדום משמשים כמעכבי ארומטאז, תרכובות המשמשות לטיפול בסרטן השד אצל נשים לאחר גיל המעבר, על פי ד"ר גלן בראונשטיין, MD, במרכז הרפואי Cedars-Sinai בלוס אנג'לס. החוקרים מוסיפים כי במחקר שנעשה בקרב נשים לפני גיל המעבר לא נמצאה השפעה כזו עם יין לבן, החוקרים דיווחו כי הם נמצאים בעור ענבים אדום. זרעי ענבים אדומים שאינם נמצאים בענבים לבנים שעשויים להפחית את סרטן השד בסיכון מוגבר לסרטן השד הקשור לשתיית אלכוהול, אך תפקידו של היין האדום היה שנוי במחלוקת, ציינו החוקרים. מחקר שנערך בשנת 2009 מצא כי צבע היין לא השפיע על הסיכון לסרטן השד, ומחקרים אחרים הראו שזה כמות, לא סוג של אלכוהול שמגביר את הסיכון.
כדי לעזור להבהיר את הנושא, החוקרים נרשמו 36 נשים, בגיל ממוצע של 36, והקצו אותן באופן אקראי לשתות שמונה אונקיות יין אדום או לבן בארוחת ערב במשך 21 ימים, נמנעו במהלך תקופתן, ולאחר מכן מעבר לסוג השני של יין עוד 21 ימים. הם התבקשו להימנע מכל שאר סוגי האלכוהול ומוצרי הענבים. מטרת המחקר הייתה לבדוק אם היין האדום הביא לשינויים בדפוסי ההורמונים כפי שנמדדו במהלך שלבי הזקיקים והשלבים של שלוש תקופות הווסת - בתחילת המחקר, לאחר הזרוע הראשונה של היין, ושוב לאחר השני. בראונשטיין ועמיתיו מדדו רמות של אסטראדיול, אסטרון, אנדרוסטנדיון, טסטוסטרון טוטוסטרי חינם, הורמון הורמון גבריולין, הורמון luteinizing ו הורמון מגרה זקיק. ארומה מעכבי ase על ידי חסימת ההמרה של androstenedione ו טסטוסטרון לתוך אסטרוגן, אשר מגביר את רמות הטסטוסטרון בדם ומקטין אסטרדיול, אסטרון, ו הורמון המין gobobulin. <ניתוח הראה כי היין האדום - אבל לא הלבן - לחקות את ההשפעות של מעכבי ארומטאז: "אם היית שותה כוס יין עם ארוחת ערב, ייתכן שתרצה לשקול כוס של אדום", אמר מחבר שותף Chrisandra Shufelt, MD, של Cedars- סיני הלב המכון בלוס אנג 'לס . המחקר הוגבל על ידי המדגם ההומוגני הקטן ומעקב קצר
