אכילה בחוץ היא בילוי אמריקאי. אם אין לך הרבה זמן פנוי, לתפוס ביס על ללכת נראה כמו לא brainer. אבל אם יש לך לחץ דם ואתה צופה צריכת הנתרן שלך, אולי כדאי לך לחשוב פעמיים לפני הליכה למסעדה האהובה עליך או להכות את כונן דרך. "שפים מסתמכים על הרבה מלח לטעם", אומרת קתרין טאלמדג ', דיאטנית רשומה ודוברת ארצית של האגודה האמריקנית לדיאטה. התוצאה: כמעט שלושה רבעי הנתרן שהאמריקאי הממוצע אוכל הוא ממזון מעובד ומוכן. הנה מה שאתה צריך לדעת.
העובדות
הממשלה ממליצה כי אדם בריא לצרוך לא יותר מ 2,300 מ"ג של נתרן ליום - זה על כמות הנתרן 1 כפית מלח. אנשים עם יתר לחץ דם, לעומת זאת, צריך לשאוף לצריכה מקסימלית של כ -1,700 מ"ג, או את כמות הנתרן בכ 3/4 כפית מלח, אומר Tallmadge. עם זאת, כמה ארוחות במסעדה יכול להכיל הרבה יותר מאשר אלה של כמויות מומלץ - לפעמים entrée אחד. כדי לבלבל דברים, מסעדות לעתים קרובות לשים שניים או שלושה מנות מזון על צלחת. אבל עם יותר ויותר מסעדות קופצות על התזונה מזון בריאות, רמות הנתרן צריך להיות בדרכם למטה, נכון? לא בהכרח. ארוחות דל שומן בפרט לעתים קרובות לקבל את הטעם שלהם ממקום אחר: מלח. למעשה, נטולי דל שומן נטענים לעתים קרובות עם נתרן, אומר Tallmadge. ובעוד מסעדה high-end אולי נראה כמו אפשרות בטוחה יותר, כי יש לה יותר, לפי סדר מנות, לא כל כך בטוח. טלמאג 'אומר, "ארוחה במסעדה תהיה גבוהה בנתרן, אלא אם תבקש את זה אחרת."
חדשות טובות
לא מוכן לוותר על הרגל שלך לאכול רק עכשיו? זה בסדר, כי אתה יכול
לעשות יותר חכם נתרן בחירות. הנה כמה עצות: התקשר למסעדה קדימה כדי להיות בטוח השף יספק בקשות מיוחדות. אם לא, להמשיך לקרוא מסביב עד שתמצא מסעדה כי יהיה להכין ארוחות נתרן נמוכה יותר. "ההימור הטוב ביותר שלך הוא מסעדה המשתמשת מרכיבים טריים", אומר Tallmadge. "שף יצירתי יכול למצוא חלופות [לנתרן]."
תגיד לשרת שלך שאתה על דיאטה דלת נתרן. בקש כי השף לא להשתמש רטבים המכילים מלח או נתרן בעת הכנת הארוחה שלך, וכי הוא או היא מקל עם עשבי תיבול טריים ותבלינים ללא מלח במקום.
- אם לא היה לך הרבה נתרן ליום, אתה יכול להזמין רטבים וחבישות - אבל לבקש מהם בצד. לאחר מכן השתמש רק במה שאתה צריך.
- להתרחק כל פריט בתפריט עם גבינה, מרק, רוטב ברביקיו, מרינדות, או רוטב סויה, ולהיזהר במיוחד של מרקים, אשר נטענים בדרך כלל עם נתרן. על מנת להגיע אל שייקר המלח, לבקש מאיצי טעם כמו לימון או טרי ליים ופלפלים טריים.
- אם אפשר, להחליף סלט או כוס פירות עבור הצדדים מלוחים כמו פילאף אורז, תפוחי אדמה, צ 'יפס. עבור שמן וחומץ על הצד ולהלביש את הסלט שלך.
- לכו על דגים מאודים, מבושלים או מבושלים, בשר, עוף או ירקות (לבקש שום מלח להוסיף) עם טרימון לימון. ארוחה יכולה להיות חלופה קלה לבישול, כמו גם דרך טובה לבלות זמן איכות המשפחה. רק להיות בטוח לדבר ולהזמין בתבונה. וזכור, יש רק מקום אחד שבו מובטחת לך שליטה מלאה על הנתרן במזון שלך - המטבח שלך!
- נתרן על ידי המספרים
- כמה סודיום הוא הארוחה האהובה עליך במסעדה? בדוק את הנתונים האלה ולהזכיר לעצמך כי חשוב לבחור בתבונה כאשר אתה אוכל מהבית. זכור, מספרים אלה משקפים את נתרן ב
- אחד
- מנה של מזון המפורטים.
במצב רוח של מקסיקני? הנה למה אתה ב:
1 סלט taco = 1,800 מ"ג של נתרן
1 טאקו או שעועית בוריטו = 1,200 מ"ג 8 nachos עם רוטב גבינה = 816 מ"ג 1 כף סלסה = 96 מ"ג
ארוחה במסעדה איטלקית מספקת:
- מנה אחת של ספגטי עם רוטב בשר = 1,600 מ"ג
- 1 פרוסה של פיצה פפרוני = 670 מ"ג
- הזמנת מאכלים אסיאתיים? תתכונן ל:
- 1 כוס מרק מיסו = 2,500 מ"ג
מנה אחת של 5.5 גרם של עוף מנדרינית = 1,150 מ"ג
- 1 כף רוטב סויה = 902 מ"ג
- 1 כף רוטב טריאקי = 690 מ"ג
1 5.5 גרם מנה של ירקות מעורבים = 370 מ"ג
- מהר יותר ממה שאתה יכול לומר "מזון מהיר", תקבל:
- 1 כריך מועדון עוף בגריל = 1,690 מ"ג
- צוללת אינץ 'עם חתכים קרים = 1,651 מ"ג
- 6-8 שרימפס מבושל ומטוגן = 1,446 מ"ג
- 1 כריך דגים עם רוטב טרטר = 1,270 מ"ג
1 צ'יזבורגר = 1,108 מ"ג
- 1 חתיכת דג מוכה = 790 מ"ג
- 1.5 גרם של ויניגרט בלסמי דל שומן = 730 מ"ג
- סלט קיסר רגיל = 180 מ"ג
- סלט קיסר רגיל עם 2 גרם של רוטב = 680 מ"ג
- סדר קטן של צ 'יפס = 160 מ"ג
- 1 מנות קטשופ = 100 מ"ג
- פירות ויוגורט פרפיט = 85 מ"ג
- עודכן לאחרונה: נובמבר 2007
