הנה מה שאתה באמת צריך לדעת על כמה תוויות מזון נפוצות. סקופ על תוויות מזון אורגני תוצרת אורגנית גדלה ללא שימוש במרבית חומרי הדברה, דשנים סינתטיים, דשנים עשויים בוצה ביוב, או הקרנה. כמו כן, בעלי החיים שמוכרים עבור עופות, בשר, ביצים ומוצרי חלב אינם מקבלים אנטיביוטיקה או הורמוני גדילה.
מזונות המסומנים אורגניים חייבים לעמוד בקריטריונים שנקבעו על ידי משרד החקלאות של ארה"ב (USDA). יש למעשה ארבע דרכים שונות כדי לסווג מזון אורגני. הנה מה הם מתכוונים:
100 אחוז אורגני.
כל החומרים הם אורגניים. יצרני מזון שעומדים בקריטריונים עשויים לשים חותם אורגני ירוק ולבן USDA על החלק הקדמי של החבילה.
אורגני
- לפחות 95 אחוזים של החומרים הם אורגניים. יצרני המזון יכולים גם להשתמש בחותמת ה- USDA הירוק והלבן אם המוצרים שלהם עומדים בקריטריונים אלה. מיוצרים מרכיבים אורגניים
- לפחות 70% מהמרכיבים הם אורגניים, כלומר הם גדלו ללא שימוש ברוב חומרי ההדברה , דשנים סינתטיים, דשנים שנעשו עם בוצה ביוב, או הקרנה. אם מדובר במוצר מן החי, לא ניתנו לבעלי החיים אנטיביוטיקה או הורמוני גדילה. היצרנים נדרשים לזהות את המרכיבים האורגניים ברשימת המרכיבים. כמה מרכיבים אורגניים
- פחות מ -70% מהרכיבים במזון זה הם אורגניים. המרכיבים האורגניים חייבים להיות מזוהים על האריזה. מכיוון שה- USDA קבע את הקריטריונים למזון אורגני, תוויות אלה הן דרך אמינה לקבוע אם המזון הוא אורגני. עם זאת, רק בגלל שמשהו אורגני לא בהכרח אומר שהוא בריא, אומר טאוב-דיקס. לדוגמה, שוקולד אורגני כהה עדיין יכול להכיל 24 גרם של שומן רווי, השומן המעלה כולסטרול ומכניס אותך לסיכון למחלות לב. נתון זה גבוה בהרבה ממגבלת השומן הרווי של 16 גרם שממליצה איגוד הלב האמריקני על יום שלם עבור רוב האנשים.
- עובדה נוספת שיש לזכור: אכילת פירות וירקות שאינם אורגניים עדיפה על אכילה כל פירות או ירקות בכלל. טאוב-דיקס אומר שאנשים מסוימים ייצאו מחנות בידיים ריקות אם התוצרת אינה אורגנית, אך העדיפות צריכה להיות על אכילת שפע של מזונות בריאים. הבנת גראס-פד, כלוב חופשי ועוד
יש שורה של תוויות מזון אחרות תיתקל בכל נסיעה לסופרמרקט, מ מרכיבים "טבעיים" לכלוב - ללא הורמון. הנה איך לפענח את התוויות האחרות:
טבעי.
יש אנשים שחושבים שטבעי הוא שם נרדף לאורגני, אבל זה לא נכון, אומר טאוב-דיקס. שלא כמו מזון אורגני, משרד החקלאות האמריקני אינו מווסת את השימוש במונח "טבעי" על תוויות מזון, למעט כשמדובר בבשר ועופות. זהו מונח רחב שמתייחס למזון שעבר עיבוד מינימלי. מזונות המסומנים בטבע אינם מכילים חומרים משמרים סינתטיים, שמנים מוקשים, ממתיקים מלאכותיים, או תוספים מלאכותיים, מייצבים או חומרים מתחלבים אחרים. טאוב-דיקס אומר להסתכל מעבר לתווית הטבעית בחזית המוצר. לדעת אם מזון בריא פירושו לבחון את גב החבילה על עובדות התזונה ולקרוא את רשימת המרכיבים.ללא טיפול הורמונלי. מבחינה טכנית, בשר אינו יכול להיות נטול הורמונים - לכל בעלי החיים יש הורמונים, אומר טאוב-דיקס. אבל ממשלת ארה"ב אינה מתירה את ניהול ההורמונים לעוף ולחזיר. אם היצרן משתמש בתווית "ללא הורמונים" על בשר חזיר או עוף, יש להוסיף גם "תקנות פדרליות אוסרות על השימוש בהורמונים". כשמדובר בבשר, התווית יכולה לומר "ללא הורמונים מנוהלים" אם משרד הבריאות האמריקני ניתן תיעוד המציג את החיות לא קיבלו הורמונים.
כלוב חינם.
ביצים מתויגות לעתים קרובות כמו כלוב חינם - אבל מה זה באמת אומר? התרנגולות לא יכולות להיות מוגבלות לכלובים, אבל הן יכולות להיות על רצפת בית עופות צפופה. למרות דלת עשוי להיות פתוח עבור תרנגולות לשוטט, אין ערובה שהם באמת venturing בחוץ. מאידך גיסא, תרנגולות גידולי מרעה, שכותבותיהן מתויגות, מסתובבות בחוץ, אוכלות דיאטה אורגנית ללא הורמונים ואינן מקבלות אנטיביוטיקה, אומר טאוב-דיקס. "חשוב להרגיש טוב עם מה שאתה אוכל, אבל אתה לא רוצה שיטעו על ידי היצרנים", היא אומרת. אגב, ביצים חומות יקרות, פשוט אומר תרנגולות עם נוצות חומות הניח אותם, אומר טאוב דיקס. הם לא בהכרח בטעם טוב יותר או מציעים תזונה טובה יותר.
- אכול עשב. כאשר הבשר מגיע מן הבקר דשא, החיה היתה גישה לאוויר צח ואור השמש ואת החופש לרעות - אבל זה לא ' לא אומר לך כמה זמן הפרה היתה במרעה, וזה לא אומר שהפרה היתה על דיאטה של דשא, אך טאוב דיקס אומר. החיה אולי קיבלה דיאטה קונבנציונלית של פולי סויה ותירס בנוסף לדשא.
- גראס גמור. בשר זה שכותרתו "דשא גמור", לעומת זאת, מגיע מן הבקר דשא מוזן בלעדית עבור לפחות 90 יום ועד 160 יום לפני שנרצחו, מסביר טאוב-דיקס. בעוד תווית זו היא אמינה יותר מאשר "דשא fed", האם זה אומר שאתה צריך לקנות את הבשר? יש אנשים שטוענים כי סוג זה של בשר בקר הוא בריא יותר משום שהוא מכיל יותר חומרים מזינים, כגון ויטמין E, חומצה לינולאית מצומדת וחומצות שומן מסוג אומגה -3, אך היתרונות ניתנים לדיון, אומר טאוב-דיקס. אם אתה רוצה לקבל יותר אומגה -3 חומצות שומן בתזונה שלך, לאכול יותר דגים היא כנראה הדרך הטובה ביותר ללכת.
- השורה התחתונה: "לא משנה מה זה אומר על החלק הקדמי של החבילה, אתה עדיין צריך להפוך אותו ולהעריך את האוכל על ידי בחינת הערך התזונתי שלו ", מדגיש טאוב-דיקס. "מוצרים לא צריכים להיות [מילה] על ידי מילה אחת, אבל הם גם לא צריכים להיות idolized על ידי מילה אחת." זה עשוי לקחת מאמץ נוסף כדי להסתכל מעבר החזית של תוויות החבילה, אבל לאכול תזונה בריאה הוא שווה קצת עבודה.
- למידע נוסף על בריאות מתכונים כל יום בריא.
